流年回忆里的味道 篇十三：东北那些长的丑却好吃的美食

我们对东北人的印象首先是豪爽，不做作，说话都非常的直接，其实他们的食物也是有点类似的模样，简单粗暴却好吃，不追求精致的外在，却也能拥有好吃的内在，但南方人看到这些可不一定吃得惯。

听说东北的烤串不是像南方一样一串串的挑，他们上来就直接要一大把，酱油筋儿，一般有牛蹄筋和猪蹄筋，用特定的烧烤酱油烤熟，因为肉筋通常油脂丰富，口感香，有嚼头，是吃的过瘾的肉食。

东北人的大葱是直接用来卷煎饼与馒头吃的，简单粗暴，或者是直接用大葱蘸酱就是一道菜肴了，听说味道在刺激之余还有一种甜丝丝的回甘。

炸蝉蛹在我们看来可能是最可怕的一道食物了，他们居然是用来吃的，听说很美味，里面是白白的蛋白质，口感有点像熟得刚刚好的猪脑，又像太阳蛋里面的蛋黄，绵软里面还带着点劲道，至今未敢尝试。

东北大乱炖也是很经典的菜肴，把想吃的食材全部放入一锅里就可以开始乱炖了，炖出来的菜也许卖相并没有那么好，可是却是家家户户常吃的一道菜，是家常般的美味。

在秋天的尾巴把涩涩的梨子储存起来，随着天气逐渐变冷把它冻起来。在寒冷的日子里，把冻得结结实实黑黢黢的梨子放到水里等上小半天儿缓开，水渐渐结成了冰水，就开始开始品尝冻梨的美味了。