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春节年夜饭不可缺!站内最新美食达人大合集,内附十余拿手菜推荐

2020-01-23 16:00:00 679点赞 2693收藏 183评论

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春节年夜饭不可缺!站内最新美食达人大合集,内附十余拿手菜推荐

过年是家人团圆的日子,一家子亲朋好友围坐在一块,享用美食然后拉拉闲话家常,才是我记忆的过年最美好的场景,发现有很多人跟我一样,坚持在家过年,坚持在家吃年夜饭。而且有越来越多的90后加入到年夜饭大厨的队伍中,可喜可贺啊!

不过私以为,年夜饭就是家宴,吃得是个家味儿,再怎么也做不出餐厅的Biger,所以别有什么压力。但是必须得有点调调,要平凡但不能平庸,毕竟还要晒晒圈、发发群。废话不多说,今天小编就为大家收集一下站内值友美食达人大合集,并亲手为大家奉上年夜饭拿手菜清单,希望你们在买买买的同时也能收获团聚的喜悦。

1、硬菜推荐达人美食作家王刚

说到年菜站内第一达人,美食作家王刚上榜单第一, 在介个,武林豪杰辈出的年代,说是在四川自贡,有一个大厨横空出世,他出身厨艺世家,是网友眼中的硬核美食博主,上过明星综艺、教过郭德纲刀工、被人民日报点过赞。他就是美食作家,王刚。其过硬的做菜风格,充满干货的菜品教学,使其圈粉无数(其中也包括小编本人也就是我)

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王刚大厨将为大家从“荤素搭配” “新年寓意” “团聚人数” “味型忌口”等为大家奉献几个配餐攻略,省去您列菜单的时间和精力,并附上每道菜的完整教程,让您从菜市场到家中厨房直接提刀开整,做一套硬核又叫好的年夜饭!

王刚的年菜系列 篇一:【春节特辑】厨师长教你:“扣猪肘子”的家常做法,年味硬菜少不了

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肥而不腻,酥烂可口的肉菜,是过年餐桌上不可缺少的主角,色泽莹润,香飘满屋,光是看着都流口水啦。年夜饭桌上的肉菜备选,保证吃的超满足。

王刚的年菜系列 篇一:【春节特辑】厨师长教你:“扣猪肘子”的家常做法,年味大菜少不了哈喽大家好我是王刚,今天给大家分享一道年菜【扣肘子】【主料】猪前肘(2个)【辅料】生姜(50克)大葱(50克)草果(2颗)橘子皮(1小块)八角(3颗)桂皮(1小块)香叶(2片)小茴香(约10克)三奈(几颗)植物油(适量)青花椒(适量)干辣椒(适量)小葱(1根)水淀粉(适量)明油(少许)【调味料】料酒美食作家王刚| 87 评论62 收藏513查看详情

 王刚的年菜系列 篇二:【春节特辑】王刚教你:年菜之“夹沙肉”的家常做法,香甜不油腻入口即化

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核桃仁、花生仁、黑芝麻、三大至香,五花肉又会带着他们的清香。颜色珠光油亮,汤汁黏稠鲜美,夹沙肉滑溜醇香,肥而不腻,食之软烂醇香。

王刚的年菜系列 篇二:【春节特辑】王刚教你:年菜之“夹沙肉”的家常做法,香甜不油腻入口即化哈喽大家好我是王刚,今天给大家分享一道年菜【扣肘子】所需食材【主料】五花肉(1块)【辅料】生姜(几块)小葱(几根)八角(2颗)桂皮(1小块)核桃仁(适量)花生仁(适量)黑芝麻(适量)【调味料】料酒(适量)白糖(适量)【夹沙肉】详细步骤如下▼▼▼【1】首先我们准备铁锅一个,把铁锅干烧至冒烟为止,然后准美食作家王刚| 80 评论99 收藏367查看详情

 王刚的年菜系列 篇六:【春节特辑】王刚教你:年菜之“水煮鸡片”的做法,口感鲜嫩好吃

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水煮鸡肉片最激动人心的时刻莫过于最后一步浇热油,嘶啦一声,锅里就小小的沸腾起来,麻辣香气四溢~

王刚的年菜系列 篇六:【春节特辑】王刚教你:年菜之“水煮鸡片”的做法,口感鲜嫩好吃哈喽大家好我是王刚,今天给大家分享一道家常菜【水煮鸡片】所需食材如下:【主料】鸡胸肉(100克)蛋清(240克)【辅料】土豆淀粉(240克)绿豆芽(150克)青蒜苗(2根)鲜菇(适量)干辣椒(适量)青花椒(几颗)大蒜(几颗)植物油(适量)【调味料】食用盐(适量)鸡精(适量)红油豆瓣酱(15克)白糖(美食作家王刚| 91 评论73 收藏805查看详情

 2、春节菜推荐达人:辛墨墨的小食光

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打开辛墨墨的小食光美食链接,看到的美食文太让人开心了。就连描述它们的文字都好像带着香气,感染力真是十足的。所以……人生太苦了,春节我给自己也给大家加一勺糖。真的有时候,幸福感,不需要去描述一道菜的味道,而是一种环境、心境,这种体验也是色香味俱全的。

过春节图吉利少不了这道菜,鲜美入味骨头直接脱掉,寓意新年抓财

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过年时无论做什么事情都要图个好彩头,就拿三十儿晚上的年夜饭来说,看似一些普通的菜品,其实也都有着各自的寓意。譬如鱼的寓意是连年有余,大虾寓意日子红红火火、年糕寓意年年高升,总之一定要大吉大利才行。

过春节图吉利少不了这道菜,鲜美入味骨头直接脱掉,寓意新年抓财一年一度的新春佳节马上就要到了,这是我们中国最重要的传统节日,举国欢庆、阖家团圆,想想就很激动呢!咱们国家虽然现在发展迅速,但是一些根深蒂固的老思想还是有的,过年时无论做什么事情都要图个好彩头,就拿三十儿晚上的年夜饭来说,看似一些普通的菜品,其实也都有着各自的寓意。譬如鱼的寓意是连年有余,大虾寓意日辛墨墨的小食光| 6 评论4 收藏60查看详情

 新春吃鸡大吉大利,凉拌做法真适口,高蛋白低脂肪,体重不升反降

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凉拌手撕鸡肉很不错,首先鸡的谐音为“吉”,寓意大吉大利,一般春节大家都要讨个好彩头,所以鸡肉是必不可少的。 另外年夜饭比较丰盛,油腻也在所难免,用凉拌的做法会比较清爽开胃,而且鸡肉具有高蛋白、低脂肪特点,就算是减肥期也可以大口吃,体重依然不增反降,完全不被“每逢佳节胖三斤”这个问题而困扰,下面分享做法,感兴趣朋友可以试试哦!

新春吃鸡大吉大利,凉拌做法真适口,高蛋白低脂肪,体重不升反降昨天是腊月二十三,也是民间俗称的“小年”,过了小年大年转瞬便是。其实对于过年我已经没什么感觉了,毕竟现在人们生活水平普遍都提高了,平常吃喝穿用的也不必非得留到春节时置办,这样对比我小时候就少了那么一股子年味儿。不过小年过后大街小巷偶尔传出的鞭炮声还是有点过年的氛围,其实现在过春节就是过团圆,只要家人辛墨墨的小食光| 11 评论10 收藏169查看详情

过春节别人蒸花馍我却烤面包,细腻香软孩子喜欢,符合口味最重要

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北方人因为喜欢吃面食,所以过年之前都会蒸上几锅大馒头、粘豆包,包子之类的,比较讲究的还会把馒头做出各种造型和花样来,我们也管它叫做花馍。蒸好的花馍可以用来祭祖先、祈平安、求吉祥,还可以当作走亲访友的馈赠礼品。

过春节别人蒸花馍我却烤面包,细腻香软孩子喜欢,符合口味最重要再过几天就是我们中国的传统节日春节了,人们都在陆续购置年货,准备年夜饭的各种吃食。我们北方人因为喜欢吃面食,所以过年之前都会蒸上几锅大馒头、粘豆包、包子之类的,比较讲究的还会把馒头做出各种造型和花样来,我们也管它叫做花馍。蒸好的花馍可以用来祭祖先、祈平安、求吉祥,还可以当作走亲访友的馈赠礼品,不过现辛墨墨的小食光| 6 评论1 收藏41查看详情

3、好彩菜推荐达人:美食工坊

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好好吃饭用心生活,比什么都幸福,厨房是幸福的最后堡垒,用不着小编多说,写到这里,我已经吞咽着口水,此时此刻,饥饿是最好的厨师;

这道菜100岁都吃不腻,故乡的味道,太香!太下饭!

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春节为了唤起大家对家乡舌尖上的回忆,美食工坊做了一道家常菜——鱼米之乡,邂逅这份简单的美好。

这道菜100岁都吃不腻,故乡的味道,太香!太下饭!今天是小年,是否有一些朋友已经踏上了归乡的旅途?曾在一篇文章中看到,父母不在了,我就成了故乡的客人,即便是父母仍在,故乡也一点点地离我远去。没错,美食君感觉,对故乡的印象,永远停留在孩提时,那粗糙的水泥地,那破旧的红砖瓦房,还有那里的人,那里的往事。美食君的家乡是四面环山的丘陵地带,溪流传动,也算沾美食工坊| 3 评论0 收藏24查看详情

 吃了这道菜,升官又发财!

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炸过的面包掏空,填入用牛奶、青豆、虾仁等食材熬制的芡汁,看它的样子有点像棺材,所以管这种小吃叫“棺材板”,大家听了这个名字不要害怕,中华文化,博大精深,人们很早就将棺材解读为“升官发财”的好彩头,吃了棺材板必能好运连连!

吃了这道菜,升官又发财!众所周知,台湾最吸引游客的,除了海岛风光,就是极具风情的美食夜市了。蚵仔煎、鱼蛋、还有去年比较流行的鲜奶麻糬,都是台湾夜市的霸主。而今天要做的台湾特色小吃就更厉害了,听到它的名字,美食君都要肃然起敬。台湾一位姓许的先生品尝了用鸡肝和番茄酱夹在吐司中制成的小吃“鸡肝板”,觉得很好吃,但是觉得鸡肝不算是美食工坊| 3 评论1 收藏16查看详情

4、富贵菜推荐达人:薇小厨

春节年夜饭不可缺!站内最新美食达人大合集,内附十余拿手菜推荐

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蛰伏在人间烟火里, 不争朝夕争美食,祝愿天下吃货, 都能享尽人间美好节日, 不负美好年华~

年味浓 篇二:年夜饭,这道“花开富贵”是我拿手菜,简单易做,蒸15分钟就出锅

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这道“花开富贵”是年味招牌菜,简单易做,蒸15分钟就出锅,过年宴客绝对镇得住场面。这道菜主要食材是萝卜和猪肉馅儿,把肉馅夹到萝卜里,味道清香鲜美。

年味浓 篇二:年夜饭,这道“花开富贵”是我拿手菜,简单易做,蒸15分钟就出锅过了小年便是离大年不远了,这时候很多在外打工的朋友已经踏上了返乡的路,在老家的父母这时候也是最开心的,盼了一年终于可以全家人团聚了。过年的重头戏非年夜饭莫属,家家户户都把最好的食材,最拿手的菜都放到年夜饭上。这道“花开富贵”是我拿手菜,简单易做,蒸15分钟就出锅,过年宴客绝对镇得住场面。这道菜主要食薇小厨| 11 评论1 收藏61查看详情

 年味浓 篇三:年夜饭,这道“紫气东来”丸子,简单好做,鲜香软糯,宴客有面子

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小年后,家家户户都在忙年,在北方有个习俗:“二十三,糖瓜粘;二十四,扫房子;二十五,磨豆腐;二十六,去割肉(炖炖肉);二十七,宰公鸡(杀灶鸡);二十八,把面发;二十九,蒸馒头”。 紫糯米做一道“紫气东来”珍珠丸子,这道菜很好做,蒸20分钟出锅,鲜香软糯,过年宴客特有面子。

年味浓 篇三:年夜饭,这道“紫气东来”丸子,简单好做,鲜香软糯,宴客有面子小年后,家家户户都在忙年,在北方有个习俗:“二十三,糖瓜粘;二十四,扫房子;二十五,磨豆腐;二十六,去割肉(炖炖肉);二十七,宰公鸡(杀灶鸡);二十八,把面发;二十九,蒸馒头”。虽然说现在很多年轻人都不在家过年,但是年前搞卫生,做一些应景的年味还是有必要的。今年过年我们家不出去旅游,所以就有了做年味薇小厨| 2 评论4 收藏17查看详情

 5、冬季汤水推荐达人:silencesky

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中华饮食文化,饮在前,食在后。这里的饮可不是说饮料,而是汤饮。在美食家蔡澜看来,古人传授下来的珍馐美食文化的全部底蕴,无不包含在这一锅锅鲜美的汤里了。年夜饭的菜单,离不开幸福的汤汤水水。当外头天寒地冻,唯有此刻的唇齿生香,舌尖流转,最是一股暖流,直抵胃里乾坤,妙不可言也。

枫の私房 篇五十:沪上经典:腌笃鲜+咸肉菜饭—最质朴的上海味道

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腌笃鲜是食材的群戏,任何一样寻常食材和春笋在这一锅里“笃忒一歇”都会变得鲜活精彩。鲜肉的肌理吸饱了春笋的清甜,濯去油腻,像是脱下冬装,轻装上阵,象征着勃勃的春天就要到来。

枫の私房 篇五十:沪上经典:腌笃鲜+咸肉菜饭—最质朴的上海味道小编注:想获得更多专属福利吗?金币加成、尊享众测、专属勋章、达人福利任务你想要吗?如果想要,赶紧来申请认证站内生活家!猛击此链接楼主曾经在上海工作过2年,毫无疑问上海是中国最顶尖的美食聚集地,不但中国各大菜系在上海都有品质不俗的馆子,甚至我能吃到比法国本土更精致的法式大餐,比那不勒斯披萨店更赞的薄底silencesky| 180 评论568 收藏719查看详情

 炖一锅滋味浓郁的咸肉嫩鸭汤,假装是“盐水桂花鸭”

春节年夜饭不可缺!站内最新美食达人大合集,内附十余拿手菜推荐

每个人心中都有一碗代表家乡的汤料理,不论离家多远,只要闻到香味,就能立刻心驰神往,一勺入魂。 

炖一锅滋味浓郁的咸肉嫩鸭汤,假装是“盐水桂花鸭”据说,没有一只鸭子能活着离开南京中国人吃鸭子的喜好由来已久,早在春秋战国时期,就有《吴地记》记载:“吴王筑城,城以养鸭,周数百里。”说明,南京“筑地养鸭”的传统已经有2000年以上。而到了六朝(222–589年)时期,南京就有了最早的鸭馔的制作记载,而且盐水鸭当时已是南京颇具盛名的食品。金陵盐水鸭被silencesky| 46 评论42 收藏105查看详情

 6、新年甜食推荐达人:菜菜美食日记

春节年夜饭不可缺!站内最新美食达人大合集,内附十余拿手菜推荐

春节的年夜饭,一块小甜点,驱散乏意,治愈低丧的心情。纵使再多甜品伤身、吃甜发胖、吃糖易衰老的警告,也抛至脑后。各式包装精致的甜品,散发着诱人的香气,更何况还有那些撩拨人心的丰富疯狂诱惑,快投入甜品的怀抱吧!

这下午茶太简单了!不用烤箱,有个鸡蛋就能做

春节年夜饭不可缺!站内最新美食达人大合集,内附十余拿手菜推荐

布丁是甜品中的基础款,做法并不复杂,唯一的难点在于,要做到质地顺滑、口感足够嫩滑 ,布丁柔滑得似奶香味沼泽,简直要把人陷落吞没,爽到不要不要的。

这下午茶太简单了!不用烤箱,有个鸡蛋就能做马上就要放年假了,为了给大家捋一捋心情,顺利完成年前最后的冲刺,所以今天特意做了个超顺滑的焦糖南瓜布丁。我保你们吃完后,坏心情通通顺走,只留下甜甜蜜蜜!布丁是甜品中的基础款,做法并不复杂,唯一的难点在于,要做到质地顺滑、口感足够嫩滑,还是富有一些挑战的。所以我已经反复测试,帮你们总结出了最佳也最简单菜菜美食日记| 6 评论4 收藏56查看详情

 新晋网红下午茶!不用烤箱也能做,过年宴客就吃它

春节年夜饭不可缺!站内最新美食达人大合集,内附十余拿手菜推荐

一勺子挖下去,奶冻香浓顺滑,冰过的卡仕达酱吃起来口感有点粉粉的,和蛋黄的口感有些相似,甜蜜清爽,好吃到心里直冒小泡泡。拿它来哄小孩子,或是特定日子用来制造惊喜,效果绝对满分!

新晋网红下午茶!不用烤箱也能做,过年宴客就吃它各位小可爱,你们看一看,瞧一瞧,我做的这个鸡蛋,像鸡蛋吗?哈哈,没有皮~真的不是拿水煮蛋糊弄你们。它的真身,其实是一道小甜品:鸡蛋奶冻。用卡仕达酱做成蛋黄,用牛奶做成奶冻充当蛋白,拿蛋壳来当容器,就完美伪造出一颗“真鸡蛋”啦。一勺子挖下去,奶冻香浓顺滑,冰过的卡仕达酱吃起来口感有点粉粉的,和蛋黄的口菜菜美食日记| 9 评论2 收藏36查看详情

 7、大团圆春年家宴

新年到,走亲访友,家人团聚,免不了吃吃喝喝,连着下厨也是很辛苦,大家在准备饭菜时,小编有现成的家宴推荐,简单易做,家人们敞开吃也没有压力。赶紧收藏了,过年换着吃,天天不重样。

上海新雅12道家宴速冻年夜饭半成品年菜酒店食材方便菜年货礼盒装

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 人生不过76000顿饭

总有一顿让你热泪盈眶

那就是家的味道!

新春的钟声,小编给您拜年啦!谢谢您对我们的关注 ,让新春带去我的祝福,祝您身体健康,万事如意!

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