提升厨房体验,钛古电磁炉入手小测
一、购买理由
因为父母职业的原因,我家一直用的都是电灶。
早先的时候电灶体验很差,锅热得慢冷得也慢,安全性没有保障,那种电炉丝灶的炉丝还很容易坏,稍微沾点儿菜汤菜叶的马上坏给你看……直到电磁炉的出现,使得做饭体验上了一层台阶,所以我对电磁炉一直非常有好感。
来到魔都工作生活之后,平时炒菜基本上就以天然气灶为主了,但是吃火锅、烤肉的时候还是要用电磁炉,或者有时候需要长时间煮东西,我也是直接用电磁炉的,毕竟万一忘记,电磁炉会自动关机,危险性明显小很多。
电磁炉的可选择范围真的非常非常大,便宜的甚至几十元就可以拿下,但是做工差劲、品控没保障的电磁炉不仅使用体验差,安全性也会大打折扣,超额辐射、噪音、不均匀加热都会让人用起来糟心。
我是有一天不小心点进了太钴的直播间,听主播介绍之后,又从值得买看了几篇测评,才最终决定下单他家的电磁炉,毕竟这是一款拥有20项专利技术的电磁炉。宣传每个厂家都会,但是有申请专利的技术并不是每个厂家都能做到的。
我买的是套装,套装里有一口家里刚需的不粘锅和一口吃火锅必备的不锈钢锅,两个锅也都是非常实用的。
二、开箱
包装盒非常巨大,我的小桌子都有点放不下了。
打开,最中间的是电磁炉,两边分别是两口锅。
主角电磁炉(电磁灶)登场~
颜色方面有冰川银和鲨鱼蓝可以选择,两个颜色都属于低饱和度的颜色,搭配各种色系风格的厨房装修都没有问题。
我买的是鲨鱼蓝,个人很喜欢这种偏灰调的蓝色,很有高级感。
这个盒子是长柄不粘炒锅。
不锈钢汤锅全部都是不锈钢件,包括手柄和盖柄。
两个锅锅底都是复合底,电磁炉用料也很扎实,所以上手分量都不轻。
先来看看电磁炉~
电磁炉整体的大小比我想象中稍大一些,颜色方面和网店上的图片基本没差,倒角呀,开关的手感等一些小细节做的很用心。
我选电磁炉的时候会比较注意面板的设计,那种沟沟坎坎的设计,吃个牛油火锅真的擦碎我这颗玻璃心。钛古这款电磁炉面板是纯平的,完全没有任何突出,擦的时候一把就可以抹得很干净,特别好打理。
我是在直播间看到钛古电磁炉面板的材质的介绍才决定买这款,他家用的是日本进口的NEG点纹面板,虽然是透明的,但是耐高温、耐磨还能降噪,而且竟然可以直接上钢丝球刷,清洁患者的福音啊。
这个点纹面板看起来就很有故事的样子,非常有质感。
黑色一条是显示屏,下面是一排触摸键。
显示屏拥有液晶双屏显示技术专利,屏很大,显示内容非常全面,火力、烹饪时间可以同步显示,如果开启了他家独有的230°健康烹饪模式,显示屏也会有相应的标识。
触摸键内置的程序都是一些日常用到的基本程序,爆炒、烧水和煲汤。所有程序的温度都是可以自己调整的,加减键的设计很大,操作方便直观。
这里的小标志是线圈专利技术——OSTER RING II,21cm超大加热线盘,受热面积更大火力自然也更大,受热也更加均匀,用来炒菜和烹炸不会出现中间已经糊了但两边还没熟的情况。
这个按钮是他家所谓的汽车引擎设计,买之前我觉得肯定是个什么花里胡哨的噱头,但是到手觉得很不错,首先这个按钮质感很好,其次是电磁炉不用的时候都得拔插头,但是有了这个一键开关可以直接断电,不需要再去拔插头了,方便了不少!
散热孔在电磁炉两侧,这样使得底部的设计也非常具有整体性,砂岩烤漆不沾油,擦拭清洁起来很方便。四角垫高,灶台上有水、油的时候也不会通过底盘流进电磁炉从而影响其安全性。
他家的静音风机也是有专利的,声音小,散热效果好。
另外一点就是电磁辐射的问题,用电磁炉的人都会有点在在意,毕竟它名字就叫电磁炉,总觉得辐射会超标。钛古这款电磁炉获得了EMC国标认证,符合相关的国家标准。
除此之外,电磁炉周围一圈专门做了可以降低辐射的金属边框,好看又实用。前后一体式的设计也可以更好地控制辐射。
然后来看看炒锅~
他家的煎锅是按照woll家标准打造的,一开始呢我对于这个宣传也是有点不屑一顾的,毕竟XX平替这种说法现在已经用烂了,但是拿到货之后我就又开始吹吹吹了,真的很好啊!
重量是1.5KG,外层有黑白点装饰,长柄造型很优雅。
锅柄是防滑电木材质的,目前抓握蛮舒适的,不知道用久了会不会打滑。
锅底、锅柄,细节处都可以看到厂家的用心。
锅柄四扣卯在锅上,连接稳当。
可惜锅内的扣头是突出的,炒菜的时候可能会挡到炒勺。
涂层是杜邦涂层,不粘锅,低油烟。
锅柄末端有个金属扣,上面写着German Craft Schmieden,德国工艺,这个小标志做的也很精致。
锅底是加厚复合底,厚度7mm。
平底锅最怕的锅底不平,我家好几个平底锅都遇到了用了几次中间就鼓起来的情况,最后的宿命是垃圾桶。
这个锅的锅底平整度达0.1%-0.3%,比国标0.5%的平整度更平。
再来看看这口汤锅~
官宣是双立人级别。。。
不过,锅还是很好!全钢材质,线条的设计都很优美。
锅内也没有转角,全弧度设计,这样清洁起来不存在死角。
锅边很细心的做了刻度设计,烹汤的时候可以准确掌握水量。
锅柄的镶嵌也非常稳固。
采用的是304食品级不锈钢,材质令人放心。
三、使用体验
接下来进入愉快的使用环节吧!!
今天出场的烹饪选手是懒毛猫,她为大家准备了两道菜~
首先用不粘锅试试炸带鱼吧,炸带鱼,小小的带鱼段在不裹粉的情况下能够不粘锅并且炸的酥脆吗?
架炉子,上锅,倒油~~~
锅底果然很平整,油倒上去之后基本都乖乖在原地,没有四处流动的意思。
一键启动!
通电之后这个小按钮会亮起温和的白色灯光。
开爆炒模式,2100瓦火力很猛!准备下带鱼!!
(啊啊啊,锅虽然不粘但是炸带鱼好可怕啊,油会乱溅啊!!疼啊啊!!太可怕了!我再也不要炸带鱼了!不,是一切鱼我都不要炸了啊!!!)
炸带鱼的过程过于慌乱只留下了这样一张照片。。。
好,继续,炸了一阵子就不那么可怕了,虽然还是有点可怕。
不粘锅使用的时候记得不要用容易刮坏涂层的铲子哦!
亮面金黄,无论是中间的带鱼还是靠近锅边的带鱼都均匀受热。
不粘锅,就是不粘。
锅底平整,油不会往两侧流。
一锅炸带鱼就做好了~
观众品尝后纷纷竖起了大拇指!
诶,你看,炸带鱼果然就让电磁炉面板上沾满了油点!没关系,抹布轻轻一擦,一切又恢复了最初的样子。
第二道菜,炒蚕豆!
我也不知道该怎么炒,直觉告诉我,葱蒜辣椒一起放,味道不会差!
蚕豆下锅,划拉划拉~
香气四溢了已经!!
好了,炒蚕豆出锅。
观众表示,蚕豆好老啊,这个季节果然已经不再适合吃蚕豆了耶……
前两道菜或多或少有些翻车,所以再补个甜品吧!
酸梅汤!!每到夏季我都超爱喝酸梅汤,自己懒得配料就直接从网上买了酸梅汤料包,这次我们来煮一下试试!
锅里盛了点水,然后料包入锅。
再加一些我自己渍的糖柚皮,味道更加清香。
发现水没加够,你看,锅边有刻度就很容易发现这种小错误。
水加够量,盖上锅盖,去吃饭了~不用再管他~
煮好了,过来看看,哇汤色鲜红,气味芬芳,满意!
隔天,想吃火锅了,再测一下钛古电磁炉的使用感受!
昨天烧完菜之后,擦了一下就恢复如新的电磁炉,今天再次请出场。
火锅应该算是电磁炉最没挑战性的工作之一了吧,不过这款电磁炉还是让我明显感觉到噪音非常小,加热几乎没噪音,风扇也只有很小的声音。
面板上有时间显示,可以看到自己一道菜烹制了多久。
火力调整的操作也很方便。
我妈吃火锅是非常喜欢吃各类粉的,什么土豆粉、红薯粉、绿豆粉……这种粉类的东西,煮起来是很容易粘锅底的,但是这款锅煮了很久、汤都快煮干了都没有出现粘锅的情况,体验非常不错。
即便是调到低火力模式,也不是那种烧一下,停几秒钟再烧一下,而是持续的低火力加温。
整体来说,使用非常便捷,再次夸一下,这个面板实在是太友好了,我妈都赞不绝口。
最后再提一句,他家的电磁炉有个健康烹饪模式,可以控制温度在230度,低油烟,还可以防止油脂裂解挥发,呵呵,炸带鱼的时候我没认真看说明书,开了这个模式估计也不会那么狼狈了。
那个,对了,锅子是不建议在燃气灶使用的,但是非要用也行……
小提示,刚使用完毕电磁炉面板会有点烫,清洁的话一定要注意别烫到手哦~
四、总结
这套电磁炉+锅具一开始下单的时候我真的是犹豫再犹豫,一方面是价格不算便宜,另一方面是一些宣传的点我觉得对我来说可能稍微有点过,所以当时考虑了半天,之所以下决心下单,主要是看中了这个面板的设计和材质以及……我家刚需的平底锅。
收到货之后,无论是老妈还是老公,都觉得这套产品是物有所值的!
电磁炉的体验非常好——做工细致,用料扎实,设计用心,面板好清洁,加热快,受热均匀,噪音很小,还有2年的保修期。
锅具的体验更是好上加好,平底不粘锅非常厚实,底面平整,而且确实不粘,细节方面也都做的很到位;不锈钢汤锅材质放心,设计也很贴心,没有清洁四角,复合底受热均匀。钛古做东西的用心,其实在重量上就足以体现,不是那种轻飘飘的塑料材质,质感上乘。
反正从黑到吹,完全就是到手一瞬间的事,开箱就被产品力所折服。
胡侃侃
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