花5块钱买的肉,搅一搅蒸一蒸,又香又嫩,好吃不上火,孩子超爱

2020-04-09 16:18:00 0点赞 8收藏 1评论

花5块钱买的肉,搅一搅蒸一蒸,又香又嫩,好吃不上火,孩子超爱

午餐肉是我们生活中比较常见的食物,可用于三明治、涮火锅、烧烤等等,食用起来特别方便,并且还含有丰富的蛋白质,美味又营养。午餐肉最早期来自美国,属于罐头类食品,关于它名字的来历,有一个这样的故事,据说午餐肉是由美国人Jay Hormel发明的,当时被称为Spam;在经济萧条的时期,这种罐头成为了肉的替代品,那时的中上层阶级人士在午餐聚会的时候,就爱吃这罐头,由于Spam频繁出现在午餐宴会上,所以也有人把它叫做“LuncheonMeat”,翻译成中文就是午餐肉的意思,自此午餐肉这名字,便成为了这个罐头的代名词。

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午餐肉的口味其实也分多种,有牛肉的、猪肉的和鸡肉的等等,不过超市卖的午餐肉价格大多不便宜,要我说,还不如自己做的划算,而且还更健康;午餐肉的制作其实也并不难,今天就教你们在家轻松做出午餐肉,搅一搅蒸一蒸就好,特别简单,哪怕你是厨房新手,也能一次成功。这次教做的午餐肉是鸡肉口味的,主材料选用的是鸡胸肉,低成本的美味,几块钱就能搞定,关键热量也不高,如果你在健身减肥的话,也是可以用它来当代餐的哦。接下来就将它的做法奉上,感兴趣的朋友可以收藏试试呢!

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【鸡肉午餐肉】

所需食材:鸡胸肉一块、全蛋液25克、香葱1根、姜丝10克、水40克、淀粉10克、盐3克、蚝油1勺、生抽1勺、细砂糖3克、蛋黄1个、面粉10克

1、将香葱切成段状,然后和姜丝一起放入碗内,用30克水浸泡10分钟

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2、10分钟后,把泡好的葱姜水倒入料理机(葱和姜不要倒进来),再将鸡胸肉、全蛋液、淀粉、盐、蚝油、生抽、细砂糖也倒入料理机内,搅打均匀

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3、准备好一个方形耐高温容器,然后将容器内刷上一层食用油防粘

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4、接着我们再把搅打好的鸡肉泥倒入容器内,用勺子尽量抹平整一些

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5、将容器盖上耐高温保鲜膜,保鲜膜上扎几个洞后送入蒸锅内,盖上盖子,大火上汽后,转中火蒸18分钟

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6、18分钟后,取出容器,将1个蛋黄、10克水和10克面粉搅匀,然后倒入容器内,最后再次送入蒸锅,中火蒸5分钟即可

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7、蒸好的午餐肉,用刀子在容器边缘划上一圈,就能轻松脱模,接着再切成自己需要的大小,就可以享用啦。自制午餐肉原来如此简单,搅一搅蒸一蒸,三两下搞定,味道太赞了,你们也来试试吧!

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