妈妈说常吃蘑菇有好处，但是你知道吃蘑菇到底有什么好处吗！

随着人们生活水平的提高，越来越意识到健康对我们有多重要，大鱼大肉的吃法早已过时，时下最流行的吃法就是怎么健康怎么吃！除了我们每天吃的谷类、蛋类、蔬菜水果类、海鲜类、肉类，还有一个最营养的就是菌类的蘑菇，常吃蘑菇能提高人体免疫力，通便润肠之功效，适合各个年龄段的人群，做法也是各种各样，可炒、熘、烩、炸、拌、做汤，也可酿、蒸、烧，也可以和许多青菜、肉类一起烹饪，今天我做的是干炸鲜蘑，调料很简单，做出来的味道却不简单。

干炸鲜蘑

【食材】鲜蘑250克、盐适量、面粉小半碗、蛋清1个、油适量、胡椒粉少许

【制作方法】

1、鲜蘑去掉根部，洗净，掰成小朵

2、锅中烧水，水开，加鲜蘑煮5分钟

3、捞出来，过一下凉水，攥一下水分

4、加盐

5、加蛋清

6、加面粉

7、加胡椒粉

8、拌匀

9、油热炸蘑菇，炸金黄取出，晾5分钟

10、再大火复炸一遍

复炸是为了让鲜蘑口感更加酥脆