美食 篇九十一：家常烧鸭粥这样做，入口清香顺滑，找回儿时的味道

我认为世间唯美食不可辜负，能品尝到直击心灵的各种无上美味更是人生的一大幸事，因此发现美食、品尝美食、制作美食和分享美食是我人生的一大乐事。今天我又来和大家分享美食啦！

家常烧鸭粥这样做，入口清香顺滑，找回儿时的味道。

长大之后，总能听到身边的人感慨：就算吃到和小时候一模一样的食物，但总觉得少了点什么，再也品尝不出儿时的味道了。这也许是食物变了，也许是我们变了，又或许是环境变了，这就不得而知了。我儿时记忆中最为美味的食物就是在处暑节当天妈妈做的一碗烧鸭粥，入口清香顺滑，带着家的味道，是山珍海味都不能换的美味。虽然处暑节还没到，但今天在街头意外听到一首《儿时的味道》，感触很深，就很想尝尝烧鸭粥，所以今天就分享一道烧鸭粥。

烧鸭粥主要由大米、烧鸭肉、玉米和苦麦菜烹制而成，咸香的鸭肉、清甜爽脆的玉米和清香翠绿的苦麦菜融合在黏稠顺滑大米粥中，鲜甜美味，每喝上一口，都给味蕾带来极致的享受。鸭肉滋补而不上火，玉米和苦麦菜能够补充维生素，还有清热消暑的作用，所以夏季喝烧鸭粥正合适。下面我就来分享烧鸭粥的详细做法，喜欢的朋友赶紧学起来吧，也许也能找到儿时的味道！

【烧鸭粥】

所需食材：大米两杯，烧鸭肉100g，玉米一条，苦麦菜适量，姜丝适量，食盐一勺，鸡精一勺，胡椒粉少许。

第一步：将大米清洗干净，放入入电饭锅中，然后加入适量的清水，盖上锅盖，插上电源，按煮粥键开始煮粥。

第二步：在煮粥期间，同时准备好其他材料，烧鸭肉切成肉丁备用。

第三步：玉米去掉皮和玉米须后，用手将玉米粒剥下来，再用清水清洗干净备用。

第四步：苦麦菜用清水清洗干净，再切成丝备用。

第五步：粥煮至米粒软烂、黏稠，粥就煮好了，然后向锅中放入适量的姜丝，倒入烧鸭，搅拌均匀，盖上锅盖，再煮5分钟。

第六步：向锅中倒入玉米粒，搅拌均匀，继续煮5分钟。

第七步：向锅中加入一勺盐、一勺鸡精和少许胡椒粉，再倒入苦麦菜，搅拌均匀，煮大约30秒，烧鸭粥就煮好了，即可关火出锅。

第八步：将煮好的烧鸭粥装碗上桌，就可以开吃啦！这道烧鸭粥入口鲜香丝滑，夏天喝就是舒服，喜欢的朋友赶紧做起来吧！

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