我家独爱这菜,7元1斤不便宜,常吃保护心脏,给肉都不换

2020-03-20 21:55:00 2点赞 18收藏 1评论

我家独爱这菜,7元1斤不便宜,常吃保护心脏,给肉都不换

天气一热,做饭就成了问题,呆在闷热的厨房里了,没有冷气吹着,太热太难熬了!所以天气热,我就时常研究一些快手菜,几分钟就能搞定,再配上一碗米饭,这样吃着舒坦,做着也方便!说起快手菜,夏天,我家独爱这菜,7元1斤不便宜,常吃保护心脏,给肉都不换!那就是四季豆。四季豆在这个季节里,真心不便宜,我们家这边前两天10块钱一斤,这两天好一些,7元一斤,虽然贵,但是做菜也出数,买上一小把就可以做上一盘菜。中午的时候做上一盘这个,然后蒸点米,每次端上桌,总是不出意外的第一个被吃光!下饭呀!

我家独爱这菜,7元1斤不便宜,常吃保护心脏,给肉都不换

平常吃四季豆,一定要煮熟,否则容易中毒。还记得之前看的一期综艺节目里,宋丹丹就是吃了不熟的四季豆导致食物中毒的,这是因为四季豆中含有皂素,加热不彻底的话,不能够完全分解,会强烈刺激消化道。处理的时候,要把含有皂素最多的豆筋摘掉,然后过水焯一下,就没有任何危险了。夏天多吃这道菜,不仅保护心脏,还能降低血糖指数,是很适合家人吃的一道菜,这道菜,我家隔三差五吃,全家都喜欢,尤其是配上米饭,简直是下饭中的“NO 1”!具体做法也很简单,分享给朋友们!

我家独爱这菜,7元1斤不便宜,常吃保护心脏,给肉都不换

【榄菜肉末四季豆】

【食材】:橄榄菜一大勺、肉一块、四季豆200克、生抽、食用油

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【第一步】:四季豆摘去豆筋,然后清洗干净,切成小段,接着放进开水里过水焯熟。

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【第二步】:熟透的四季豆是深绿色的,透着水润,这个时候不论是清炒还是凉拌都没有任何问题了。

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【第三步】:油锅烧热以后,放入葱花炒香,接着放入肉糜进去小火翻炒。

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【第四步】:肉末炒至发白以后,加入一大勺橄榄菜进去翻炒,不需要久炒,否则口感就老了。

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【第五步】:加入适量生抽提下味道。因为橄榄菜本身比较咸,所以不需要额外再放盐了。

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【第六步】:加入四季豆进去翻炒,入味以后,加入小米辣进去接着炒匀,这道快手菜就做好啦!

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宋宋心得:

1.四季豆出了可以降低血糖外,含有大量的铁元素以及维生素K,经常食用,可以强壮骨骼,家里老人吃的话,不仅对尿糖高有所缓解,还能增强体质,所以推荐给大家经常吃吃。

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