橘子分公母，可不能挑错了，掌握这6点，保准挑的橘子个个甜

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又到了橘子大量上市的季节，喜欢吃橘子的朋友们又可以大快朵颐，一次吃个够了。橘子口感酸甜，含有丰富的维生素C、维生素E、维生素B族、维生素A、叶酸、膳食纤维素及钾、镁、钙、铁、锌等多种微量元素，是维生素含量最丰富的水果之一。一个人一天吃一个橘子就能够满足全天的维生素C、维生素E的需求，是一种非常优质的水果。

橘子含有丰富的有机酸，如柠檬酸、苹果酸等，是橘子酸味的主要来源；甜味则主要来自于所含的丰富果糖、葡萄糖等糖分。有时候，我们买回家的橘子，有的清甜怡人；可有的橘子只一瓣都酸到足以怀疑人生。所以说，挑橘子还是大有学问的：橘子分公母，可不能挑错了，掌握这6点，保准挑的橘子个个甜。

一、挑公母

橘子是雌雄同株的果树，这样所结出的橘子在外形上就略有差异，故橘子便有了所谓的公、母之分。橘子挑公母相对简单，看果脐便可，这有点类似于挑螃蟹。母橘子果脐为凹下去的圆形或扁圆形圆圈；公橘子的果脐为突起的小点状；也可以这样笼统地总结为：母圈公点。母橘子相对口感清甜、饱满多汁，公橘子口感则偏酸，汁水也相对较少。

二、看颜色

“ 一年好景君须记，正是橙黄橘绿时。”橘子成熟过程中颜色变化是一开始为绿色，逐渐过渡为黄色，最后成熟后变为橘黄色或橘红色。一棵树上的橘子，差不多一个时间采摘，先坐果的成熟度高，颜色便为橘黄或橘红色；后坐果的因为成熟度与光照时间不充沛，颜色便呈现为绿色；中间坐果的橘子便为黄色。这同一批橘子，挑选的时候尽是挑选颜色偏橘黄或橘红色的，成熟好、口感甜、汁水多。

三、挑大小

平时买橘子的时候，不知道朋友们发现没有，往往是一些个头大的橘子反而果皮厚、汁水少、甜度差；所以说，挑橘子并不是越大的越好。当然，同一个果园里的橘子品种，个头小的肯定是后坐果、营养不充足、光照条件不好的橘子；所以，小个头的橘子也不要挑。挑选橘子的时候，尽量挑选中等个头的橘子，一般会是口感清甜、汁水充沛的好橘子。

四、看外形

挑橘子的时候，除了大小之外，还要留意一下橘子的外形。有些橘子圆润饱满，有些橘子扁平细腻。一般这种扁豆的橘子相对圆润饱满的橘子更清甜，而圆润的橘子口感则偏酸。还有一个关键点也要留意，那就是橘子果脐的陷入度。一般果脐陷入较深的橘子比果脐突起的橘子口感好，清甜多汁。

五、摸表皮

挑选橘子的时候，还要用手摸一摸表面的光滑度。用手摸上去，橘子表皮光滑如脂，有一种触摸小孩子脸的感觉，表面的小橘点密密麻麻，这种橘子一般口感都不会差，清甜又多汁。一个橘子，用手一摸，满满的岁月沧桑感，如同老人的脸面，表面的橘点也稀稀疏疏，那口感一定不会好。

六、捏弹性

最后一招也是最关键的一招，捏一捏橘子的弹性。挑选的时候，用手轻轻一捏，橘子饱满富有弹性，一松手立即弹性回缩，这种橘子一般都会是皮薄多汁的甜橘子。用手一捏，松松软软，如触空囊，松手后表面的凹陷也无法回缩，那一定是营养供应不足的橘子，相应口感也不会太好，酸涩少汁。

橘子分公母，可不能挑错了，橘农揭秘6步挑选法，保准个个甜。朋友们，您们还有哪些挑选橘子的小妙招呢，不妨与朋友们一起分享一下吧！欢迎在下方的留言区积极发言。

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