许多人在入手新烤箱后都迫不及待想尝试，但直接使用可能会因发热管的保护油而产生异味，甚至影响食物。这篇内容提供了三个核心的准备步骤，指导新手完成新烤箱的首次“磨合”，确保从第一次烘烤开始，就能拥有安全、洁净的烘焙环境。
智能速览
新烤箱需先用湿毛巾擦拭内外，重点清洁发热管的保护油。
进行200度高温空烤20至30分钟，以烧净残留的保护油和异味。
空烤后需再次清洁并晾干，即可正式开始使用烤箱。
精华内容
刚入手的新烤箱，千万别急着开烤。了解并完成关键的准备工作，不仅能去除异味，更是保障日后烘焙效果和食品安全的第一步。
初步清洁
新烤箱出厂时，发热管上通常会涂有一层用于防锈的保护性油。首次使用前，务必用湿毛巾仔细擦拭烤箱的内部腔体和发热管。这一步是为了清除运输和储存过程中可能附着的灰尘与这层保护油，避免在后续高温加热时产生大量烟雾或有害物质，确保一个洁净的起始环境。
高温空烤
完成初步清洁后，将烤箱设置为上下火200摄氏度，进行20至30分钟的空烤。在此期间，闻到刺鼻的烧焦味是正常现象，这正是发热管上的保护油在高温下挥发燃烧所致。建议保持厨房通风良好，有助于异味更快地散去。这个过程可以有效去除工业残留，让烤箱内部环境变得更加安全。
二次清洁
空烤程序结束，且等待烤箱完全冷却至常温后，需要进行第二次清洁。此时，再次用湿毛巾擦拭烤箱内部，将空烤后产生的灰分和残余油渍彻底清除干净。最后，用干布擦干或让其自然晾干，至此，新烤箱的准备工作才算真正完成，可以正式开始你的烘焙创作了。
完成这三个简单的准备步骤，能有效规避新烤箱初期的异味和潜在的健康风险，让设备从一开始就处于最佳工作状态。正确的开启方式是通往成功烘焙的第一步，你的烤箱准备好迎接第一份美味了吗？
