国际咖啡豆价回落18%,终端杯价却逆势上涨
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02-03 10:29
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星巴克中国"卖身",9.9的时代要来了吗? (不是广告,放心看吧~)#零距离看懂财经 #星巴克
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#咖啡豆涨价了咖啡店却不敢涨# 最近咖啡豆在涨价,但很多咖啡店的饮品却不涨价,甚至还有不少超低价。这是为什么?难道是咖啡店减少了饮品中的咖啡原材料?答案:应该是不会的!首先,咖啡豆在一杯饮品中的成本占比其实很低,通常不到5%。比如一杯30元的美式,咖啡豆成本可能才1块多,就算咖啡豆价格翻倍,对单杯成本影响也很小。真正的大头是房租、人力和设备这些固定成本。其次,现在的咖啡市场竞争很激烈。瑞幸、库迪这些品牌带头打价格战,9块9咖啡成了很多人的日常选择。这时候谁先涨价,谁就可能失去顾客,尤其那些对价格敏感的上班族和学生群体。那成本压力怎么办?大型连锁品牌往往通过供应链优化,比如集中采购、签长期合同来锁定价格。而中小型咖啡馆可能会调整咖啡豆的拼配方案,比如更多采用性价比高的云南豆。至于有人猜测会不会偷偷减少咖啡用量或者使用科技与狠活,目前并没有证据支持。毕竟现磨咖啡的品质直接影响口感,品牌店应该不会轻易拿口碑冒险。所以,咖啡不涨价的背后,其实是成本结构、市场竞争和供应链管理共同作用的结果。#热点观点##热点解读##财经#
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