纯手工刀削藕粉 vs 工业化藕粉？68位用户实测告诉你真相_其他冲饮

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14. 俗话说:“荷莲一身宝，秋藕最补人。”秋冬正是吃藕的上好时节，甘香脆嫩、营养丰富……莲藕是很多人都爱的桌上餐。而用藕制作的藕粉，更是滋补佳品，《本草纲目》就曾记载:“莲藕捣浸澄粉服食，轻身益年。而现在市面上很多藕粉都自带“工业味道”。在藕粉中添加香精、色素，再用机器制作，这“工业藕粉”营养流失不少，味道不够纯粹，吃着也没有那么放心。而手削藕粉通常是通过传统的手工方式，将莲藕洗净、切片后，利用刀具进行削制而成。

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35. 女生多吃藕粉是非常好的，经历了淤泥，终会成为佳肴——藕粉，手工刀削藕粉采用传统工艺，鲜藕的清甜味都在粉里，冲开后糯糯滑滑的，一碗下去暖胃又舒服。每个爱吃藕粉的人，都能在其中，找回纯粹的味道，每天早上来一碗藕粉，即饱腹又营养，口感清甜爽口，怎么吃都不腻，老人小孩都合适。#藕粉#纯藕粉#刀削藕粉#乡愁沈丹#手工刀削藕粉

36. #味彤年手削纯藕粉天气越来越冷了，又到了喝藕粉的好时候，我找到了一款特别好喝的纯藕粉，配料只有鲜藕粉，没有乱七八糟的添加，而且还是国标产品，吃着更放心。它是来自江西广昌的白莲藕做的，采用非遗手削工艺制成，口感更加细腻爽滑，平时当早餐或者下午茶都很合适。 #白莲之乡藕粉 #老人小孩孕妇早餐代餐粉 #天然味道藕粉 #即食营养早餐

37. 别再瞎买了！看看这5家藕粉品牌实测推荐

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50. 「藕粉」健康吗？高血糖能吃吗？新鲜莲藕含有不少维生素和矿物质，更有特点的是它富含多糖和酚类抗氧化物质，有一定保健意义。而藕粉主要是指从莲藕中提取出来的纯淀粉，糊化后会变成微褐色或者微红色、晶莹剔透有光泽的胶状物，看起来很诱人，但营养价值当然比不上完整莲藕，吃起来味道也很平淡。不过因为莲藕淀粉含有一定比例的抗性淀粉，不易消化，【纯】藕粉的血糖反应也没那么高，血糖指数(GI)为32.6，属于低血糖指数食品，血糖负荷(GL)为12，属于中血糖负荷食物 [1-2]，高血糖人群也可以少量吃。实验发现用藕粉和小麦粉掺起来做馒头，相比纯小麦粉馒头，血糖指数低了不少。但问题是，很难买到纯藕粉了。市面上卖的基本上都调配速溶藕粉产品，其中纯藕粉只占50%左右，其他是白砂糖、果干、糖渍花瓣、麦芽糊精等等，这样的藕粉泡出来很好吃好看有氛围，但血糖指数不会低。所以买的时候注意仔细看配料表和营养成分表。#全民营养提升计划# 参考资料：李晓月,陈利容,郭玉秋,夏海勇,李青,龚魁杰.适合糖尿病患者食用的藕粉馒头研发[J].农产品加工,2019(22):23-26+29. Yang, Y.X., et al., Glycemic index of cereals and tubers produced in China. World Journal of Gastroenterology, 2006. 12(21): p. 3430-3

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52. 藕粉你吃对了吗？这种其实是糖水！

53. 预告下年货节会有的🚗！1、一甸园（这个明天会有！这次有新品果汁系列！大家过年回家可以买这个喝！健康又美味）2、象术按摩仪（这个也挺适合过年回家送长辈，或者自用也很不错！3、云南花香蓝莓🫐18+（现在18+的口感也非常不错了！价格也下来了！比22+更便宜些，大家可以试试）4、云南抚仙湖藕粉（这个口感太好了，糯糯的口感，很适合家里有小朋友的宝子！而且很营养哦！另外就是金子不会有了，金价太高了，就不开了～等年后看看，如果金价下来了，会再开

54. 肿瘤病人的家里和身体里的情况类似，什么旧破烂都堆在家里舍不得丢，吃的东西也是，什么不新鲜的腐物都吃。比如工业奶粉、工业面粉、工业藕粉、工业玉米粉、工业芝麻粉等等，都是死亡几十天的腐物，即使不添加毒性都不小，何况它们这些败类不可能不添加致癌化学毒物。还有腊肉、熏肉、腌菜、酱萝卜、臭豆腐等等那些死得更难看的僵尸菜，不过最毒的还是水果店的水果和零食店的炒货，那浓浓的高毒黑科技，都是癌症病人最爱吃的。现在的老人就喜欢在家里存储狗都不吃的动植物的僵尸，然后吃多了身体毛病越来越多不是重病就是癌症。大多数动植物死后5天就少吃，做熟之后超过3天就别吃了。油除外，能发芽的种子类食物也算活的。生的大小米豆子可以储存，磨成粉死了就赶紧吃别存太久。红糖永远都比不上甘蔗，猪油永远比不上新鲜肥肉，面条永远比不上刚磨粉的麦子，腊肉永远没有鲜肉营养味道好。把死后的动植物加工长期存放是缺衣少食年代传下来的陋习，比如过年期间都关门买不到那么多新鲜食物，是对生活的妥协，长期吃这些是肯定持续损伤身体的。

55. #我的生活好有意思##健康作业本##宝妈经济学# 冬季养生4种食物要吃到！营养价值堪比“黄金”莲藕：秋冬上市的莲藕营养丰富，对心脾有补血作用，还能补肾，是年老体虚者的理想营养品。可凉拌、炒食、做汤或制成甜品，脾胃虚弱者也可冲调藕粉食用。山药：有补益肺气、调脾胃、补肾之功，秋冬食用可吸收秋收的能量，且补而不滞、不热不燥，男女老少皆宜。可蒸煮后直接食用，也可用于煲汤、炒菜等。白萝卜：性味辛甘，性凉，能顺气消食、化痰止咳、生津润燥，有助于调理肝火虚旺，清肺热，利肝脏。可与排骨等食材一起炖汤，也可凉拌或清炒。大白菜：富含维生素C、维生素K、钙、铁、钾等矿物质，能增强人体抗病能力，预防感冒，维持骨骼和牙齿健康。可清炒、煮汤或腌制，如白菜豆腐汤、酸菜等都是常见的做法。

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62. 藕粉是养胄的，今天就来聊聊如何选藕粉。藕粉不是农产品，是农产品加工成的食品。要了解藕粉，得先了解藕。从种植藕的目的来看，国内分三大类：一是以赏花为主的花莲；二是以收取莲子为主要目的的子莲；三是以藕作为食品来收取的藕莲。因为生长环境、产地不同，藕里面淀粉和其他有机化合物的含量不一样，质地口感也不同。在400倍显微镜下，子莲和藕莲的淀粉形状大小不一样，藕莲的淀粉颗粒更大更长，这种藕适合炖煮，吃起来更糯。藕和莲子在传统中yi或传统文化中是药食同源的，经典文献里说藕粉性平，不管什么体质都可以吃，历史上常作为营养食品和药膳的一部分。我小时候生病，爸爸会买藕粉冲成羹，当时觉得是很奢侈的病号饭，吃了感觉疒好了一大截，心理上也有疗愈作用。第一种是纯藕粉，要求100%以藕为原料，用传统方法，经粉碎、打磨、沉淀后干燥制成。这种藕粉保留了藕本身的物理和化学特性，除淀粉外，还含有鞣质等有机化合物。它也常被称为古法纯藕粉。第二种是速溶藕粉和调制藕粉，G家标准规定至少含有50%的纯藕粉，可添加糖、麦芽糊精、桂花等，也可用现代化干燥工艺生产，口感和口味可能更好。作为消费者，选择藕粉要考虑目的。如果只是想尝味道，每种都可以买一点试试。如果相信中yi药食同源的理论，想调养脾胄，就要选纯藕粉，觉得口味单调可以自己加蜂蜜、糖调味。如果是在办公室想冲一杯饮料，追求方便，就可以选速溶的。总之，选择藕粉得看自己的目的。#藕粉 #养生

63. 今天让大家看看我们的藕粉是怎么一步一步做出来的，从采莲藕到洗莲藕，再多次冲洗莲藕直到干干净净，再到人工去掉藕皮，去掉藕皮，再人工加工成藕片，从藕片再加工成藕粉驼，再把藕粉驼进行人工打成碎片，再把打成碎片的藕粉片进行烘干，烘干后再加把藕粉碎片加工成藕粉面，再进行包装才能卖出去，这么多流程下来只为大家能吃上正宗的纯藕粉和方便大家冲泡吃，让大家买的放心吃的放心，让大家吃出健康吃出美丽#纯天然无添加 #我的家乡特产 #制作过程 #藕粉 #乡村守护人

64. 洗藕粉洗藕粉啦 #纯藕粉 #洗藕粉洗藕粉的工序实在麻烦，要洗几遍，要把结巴削掉，有些有点泥的，需要用鸡毛捅干净，然后要用机子粉碎，过滤出浆水，等待三四个小时静置，然后倒掉水，四五点我妈又来加水重新用网筛过滤渣子，再等待重新静置，再把沉淀的水倒掉，再出来的就是纯藕粉了，然后还得晒三个太阳，晒干之后还需要用家用搅碎机再打碎一点，因为怕顾客收到手不好划开，最后才是打包发货。

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73. 自制藕粉的快乐纯手磨！5斤粉藕徒手搓出223.5g藕粉，没有机器轰鸣，只有双手反复研磨挤压，藕汁顺着纱布滴成细线，5斤粉藕耗了三天才滤出这一小袋“精华”，自己做的格外香，冲开的瞬间都是藕香，勺子一挖还能拉出绵密的丝，原来不用科技，单凭一双手也能熬出冬天最暖的甜！#藕粉 #纯手工制作美食#开心就是幸福 #自制藕粉 #纯天然无添加

74. 只要没有烂的大小一起称¥1.2斤，工人挖藕要4毛一斤，还包吃包住，藕田是500块钱一亩，一亩产2500斤左右，一亩田的欧总需要700斤到800斤。如果是菜贩子收拿到菜市场去卖¥3到¥5最小的也要两块，是藕农能赚得多呢，还是贩子赚得多呢？我们做藕粉15斤藕才能出来一斤粉。15斤要18块钱。鲜藕粉的加工费是1块2一斤，15斤哦也要18块钱，加起来就是36块钱，打包的纸和¥0.5清人打包¥0.5一个包裹，一斤藕粉的罐子商标是3元，快递费¥3.5一个，平台扣点，还要交税，还有客服费，还有售后费，七七八八的加起来，一斤藕粉的成本都差不多45六了，我不知道那些三十多块钱一斤的藕粉怎么卖的？亏本的生意有时候也会做，但是不可能天天做。

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83. 上次买的十袋不够吃，这次又买了十袋。三十岁以上的人，如果您经常加班熬夜，条件允许的话，我建议您每天吃点这个。江苏藕粉圆子。我们家藕粉圆子是真正可以用来代餐的，早餐可以吃，晚餐也可以吃。我们家藕粉圆子和别人家的不一样。他是传承了两百多年的宫廷糕点，都是精选江苏扬州的优质藕粉。河南驻马店黑芝麻传统工艺，纯手工研磨而成，营养价值特别高，低糖低脂高营养，饱腹感还特别强，软糯清甜qq弹弹。

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87. 淮安流均藕粉的历史可追溯至当地传统的荷藕加工工艺。流均镇位于淮安区最东侧，拥有丰富的水域资源，自古便以莲藕种植为特色产业。当地人通过手工磨制藕粉，将其制成干粉保存，形成了早期的干藕粉制作传统。加工工艺的演变早期藕粉制作以手工磨制为主，将莲藕洗净、磨碎后沉淀取粉，再经晾晒或低温干燥制成干粉。这种工艺保留了莲藕的天然淀粉特性，也奠定了流均藕粉的独特口感。

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90. 洪湖青泥巴刀削纯藕粉磨好啦，用青泥巴洪湖莲藕磨制手工刀削用洪湖青泥巴粉藕磨成的这个藕粉，采用传统手工刀削晒干。这个刀削藕粉它是成块状的，舀一勺藕粉放到碗里面先加少量的凉水，搅拌均匀，它呈这种酸奶状。第二步呢就加入刚刚烧开的开水，然后等它静置3-5秒再把它给搅拌均匀。看这冲好的藕粉呢，它就是晶莹剔透q弹爽滑。#洪湖青泥巴 #藕粉 #纯藕粉 #莲藕 #藕粉的正确泡法

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92. 洪湖产地直供的正宗纯藕粉！农家传统工艺制作，无添加蔗糖、香精，保留莲藕原生营养与清香，粉质细腻易冲泡，不结块、口感绵滑。作为早餐，开水冲调30秒即食，搭配坚果、桂花更美味；作为代餐，饱腹感强且低负担，饿了来一碗快速补充能量。富含膳食纤维，助力消化，老人、小孩、上班族都能吃。独立小包装方便携带，居家、办公、出差都能轻松享用，是健康又便捷的营养之选#藕粉 #好物分享 #早餐吃什么 #精选好物 #美食推荐

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