传统中式面食创意手作：值得尝试还是多此一举？全网观点大碰撞_方便食品

1. 黄瓜虾肠馒头卷｜低卡高蛋白，清爽弹嫩，好吃

2. 蒸着吃的面包吃腻了千篇一律的传统馒头？那一定要试试我们这款纯手作新中式馒头！

3. 唤醒清晨的色彩与健康！每一口都看得见的“零添加”花式中式馒头。

4. 4款新创意馒头，中式养胃，孩子爱吃，妈妈开心！

5. 山东白面馒头的创新做法

6. 面粉揉捏之间，收获不止于技艺

7. 始于颜值，忠于口味！我在周口“繁花手作”吃了一顿“中式下午茶”

8. 创意面食龙太惊艳！🍜今天教大家做超有创意的面食龙，不仅颜值高，味道也绝了，做法简单新手也能学会～

9. 30款面食做法图解，让你一个月天天不重样

10. 山西面食大全，一场吃不完的碳水狂欢！这30种名字你能念对几个？

11. 山西面食藏着千年烟火气🍜

12. 【天天菜谱】—九种不同口味地道的河南面食，让你彻底爱上吃面，爱上河南

13. 关城村民间工艺～～花馍

14. 指尖上的关中史诗

15. 花样菏泽小城大爱 | 董官屯多彩花馍蒸出“花样”幸福味

16. 蒸馒头时，很多人都忽略了这一步，难怪又丑又硬！教你几招花样做法，比买的还好看！

17. 我妈说我蒸的这不是馒头，是“国家级非遗

18. 陕西人把馒头玩出花！这非遗花馍也太绝了吧

19. 非遗薪传丨杨恩芳

20. 非遗花馍玩出新花样！传统面食变身“舌尖艺术品”

21. 中国饺子有多少种包法，你试过用创意食材自创一款家庭版吗？

22. 🥟 一个南方男人对饺子的执着

23. 【🌿惊艳！国风四种蒸饺合集】

24. 8道花样素饺子，美味绝伦！一学即会，心动？不如行动！

25. 你也能做出专业级别的拉面！一碗家常鲜香拉面全攻略

26. #创作灵感自从学会这个拽面，就没买过外面的面条了😄其实也不难，熟能生巧。

27. 兰州拉面的和面技巧，加蓬灰和盐，面条拉得细又长，煮出来不坨

28. 把面团放入水中，太厉害了，早上不用起早，5分钟解决一家的早餐

29. 家里的剩馒头千万别扔！换种做法简直香迷糊了！炒一炒立马变美食，以后吃不完的馒头再也不用担心浪费了，赶快回家试试吧！#美食教程 #美食 #下饭神器 #炒馒头 #面食

30. 妈妈一定要学会的八种面食做法每一道都嘎嘎好吃小厨娘cherry的微博视频

31. 一定要学会的八种面食做法，学会了你也是面点师！#厨艺教程##特色面食# 人间美食之旅的微博视频

32. 紫薯玫瑰酥饼的做法分享。兴安大叔的微博视频

33. 豉油皇炒面｜清爽不油腻～劲道好吃！家常版保姆教程

34. 老莫｜教你做红糖枣卷发面技巧，枣香浓郁，松软香甜#微博兴趣创作计划##微博超有用视频大赛#面点师老莫#红糖枣卷##面食教程#菏泽面点师老莫的微博视频

35. 红糖开花馒头，自然开花只需要两3步，蓬松又柔软 #红糖馒头 #面食分享 #面食 #在家做美食 #馒头

36. 老莫｜教做薄面枣卷技巧，口感香甜，松软好吃，不再烫皮#红枣卷##微博超有用视频大赛##视频黑马扶持计划##面点师老莫[超话]##面食教程# http://t.cn/AXybYik3

37. 老莫｜教你做烤切花馒头技巧，外皮脆芯松软，麦香足又好吃#微博兴趣创作计划#面点师老莫#微博超有用视频大赛##切花烤馒头##面食教程#菏泽面点师老莫的微博视频

38. 桃子姐在家做面食，第一次尝试做花馍，带给孩子们都喜欢吃，太开心了#蜀中桃子姐##中秋国庆双节活动##微博美食嘉年华##微博尝鲜计划##嗨夏吃货节# 蜀中桃子姐的微博视频

39. 老莫｜教半发面馒头精髓技巧，松软筋道，不烫不塌#视频黑马扶持计划##微博超有用视频大赛##面点师老莫[超话]##半发面馒头##面食教程# http://t.cn/AXy0pDd7

40. 老式家常大油饼的做法分享。兴安大叔的微博视频

41. 老莫｜教你玉米面花卷技巧，劲道不断筋，松软好吃#微博兴趣创作计划#面点师老莫#玉米花卷##微博超有用视频大赛##面食教程#菏泽面点师老莫的微博视频

42. 妈妈一定要学会的八种家常面食做法...

43. 汤面馒头的做法分享。兴安大叔的微博视频

44. #温暖的食光# #冬日暖胃必备搭子# #组个冬日养生局#新疆早餐介个样！新疆本地的朋友特地带我去的一家早餐店，非常的正宗～我最喜欢的薄皮包子！真的一口下去都是肉！新疆的小麦做的面食，味道还是有独特之处，更加的劲道（可能跟做法也有关系）总之在新疆不止有馕还有很多好吃的早餐！阿米朽的微博视频

45. 【中医推荐】中式养脾胃馒头教程。秋季爱积食，天然食材高颜值简单易学中式馒头教程中医小知识💡：发酵后的面食，淀粉转化为小分子糖，蛋白质分解成易吸收的氨基酸，搭配粥类，松软易消化，脾胃调理效果加倍#吃出花样好有意思##微博v影响力大会#

46. 饺子升糖快？解锁六大控糖技巧，放心享受传统美味

47. 娃能炫一笼的花样面食！做法超详细，宝妈快马住

48. 🥢拉面在家也能做！5块钱搞定健康版。家用配方只有水和盐，500克面粉加3克盐，280克温水少量多次加，搅拌成絮状后揉成团。用剩余的水揣面5分钟，把面筋揉开踹开，醒面30分钟。再次揣面5分钟，切记不能偷懒，这是拉面的重要步骤，把面筋揉开后才有韧性，不容易断。醒好的面直接拉抻溜条，手拿着两头上下荡面几分钟，刚开始断很正常，说明没放添加剂，坚持就会越来越顺。不会溜条的话，按压搓折叠几分钟，擀成筷子厚度的面片，底下撒面粉防粘，抹油后醒面30分钟。新手更容易掌握，醒好的面片撒粉防粘，切条搓几下就是圆条拉面。最后的面头别扔，单独拉抻或手擀都可以。 #美食教程#拉面做法#家常美食

49. 素食菜谱|素食面条的20种做法，学会了您是不是有冲动开家素面馆呢？

50. 牛气冲天！手工拉面背后的牛肉传奇，吃一口就上头！

51. #创作灵感已经出过很多期拉面的教程，和面的配方。如果真的想学家用配方，纯手工拉面。你就多研究我的教程。和面很重要！面团软硬适中或偏软一点点才可以。真的只有水和盐和面，拒绝添加。家用配方是麻烦了一点，但健康好吃啊！已经很多粉丝做成了，你也可以。而且拉面的过程也超治愈！纵享丝滑…点赞收藏做起来吧。#拉面 #美食教程 #拉面做法 #抻面

52. 乌鲁木齐拉条子劲道：手工拉面，配炒菜香

53. 家常拉面做法分享，告别添加剂超简单！🍜很多人觉得家用拉面麻烦，其实做顺手了真不难。虽然耗时，但醒面时不用一直盯着，上班族可以提前一晚和好面，第二天中午就能用。500克面粉3克盐280克水。\n关键是健康无添加，给家人孩子吃着放心。比起外面卖的，自己做的面条更干净，口感也更Q弹。\n刚开始可能手忙脚乱，多试两次就熟练了。成就感满满，下次试试换个汤底，又是不一样的味道～ \n#美食教程#家常菜谱#面食教程

54. 掌握核心拉/扯面技术

55. 自从学会了手工拉面，就没买过外面的面条了。

56. 拉面的制作过程需要匠人有着精湛的技艺和丰富的经验，从揉面、擀面到拉面，每一个步骤都需要匠人的用心和耐心。匠人们凭借着手感和经验，将面团拉成细细的面条，每一根面条都有着匠人的心血和智慧。在翻滚的锅里，面条煮熟后捞出，配以浓郁的汤汁和各种配料，一碗香气扑鼻的手工拉面就做好了。手工拉面不仅是一种美食，更是一种文化的传承和延续。肉丝热拌面#农村人生活

57. 做了二十多年面条，这几碗味道真是绝了，百吃不腻，都能摆摊了

58. 对于我一个南方人来说能够把馒头做成这样已经非常不错了先生尝了一个得到他的好评（他嘴巴很刁），说明口感真不错，巧遇保洁阿姨被我的馒头的颜值也吸引住了，结缘了两个给她明天当早餐，离开的时候还送我一句话“好吃又好看，比买的还好吃”。总结一下自己见缝插针的成果：总体还不错，如果给自己当交作业打分，我给自己85分，说明不够完美，但已经很优秀了，还有15分需要我继续总结到底是那个环节需要做到更完美。再总结一下制作的关键一步：就是揉面排气的时候很重要，一定多揉，把面揉光滑了再整形。接下来我将利用零散时间不断解锁中式面食的做法，尽情大家期待吧

59. 正宗手工制作秘籍！重庆小面全攻略！

60. 【食育课花式馒头】孩子们通过捏、揉、团、搓的方式，将面变成生动有趣的造型。有的制作成了甜甜圈🍩，有的制作成了美丽的花朵🌸。小朋友们在自由发挥制作的过程中，不仅锻炼了动手能力，还培养了创造力和想象力。一个个可爱的花馍🌸，记载着孩子们对美好生活的向往和憧憬🌈

61. 学会这4道面🍜你就是最强辅食主理人

62. 兰州拉面能在全国各地生根发芽，背后一定有它独特的一套秘密武器

63. 天转冷，老公就好这口，蒸上一锅，他连吃8个，服了这个胃口

64. #晒图来分享拉面的做法啦。在家做拉面其实并不难。

65. 12款经典素食面条的做法

66. 清晨揉好的面团，醒透后擀得薄而匀，切成宽宽的裤带面，下锅时还带着面粉的白。汤里卧着粉糯的铁棍山药，煮到面吸满山药的清甜，咬开带着筋道的韧劲儿，每一口都是手作的实在，不用复杂调味，就靠山药和面条本身的鲜，端上桌热乎吃，胃里满是踏实的暖。 #铁棍山药裤带面 #手作面食 #家常美味 #面食#面食分享

67. 中式面点•传承中国技艺

68. 6种中式面点做法，总有一款适合家里的神兽

69. 家常拉面教程，和面的配方。简单方便易成功

70. 3招解锁爆汁芹菜牛肉饺，新手也能做出大厨味

71. 社工服务 | “小小拉面师”上线！阳光妈妈亲子团解锁拉面手艺新体验

72. 中华美食之面点---一碗好面2

73. 孩子爱吃的花样点心，详细做法分享给大家，这5种造型我都喜欢

74. #创作灵感懒人版水拉面有手就会，只需要在水里泡一会。不需要溜条简单方便0失败，就能吃到一碗筋道爽滑的拉面。点赞收藏做起来吧！和面时加点盐，少量多次加水。软硬适中即可。揉成团，再揣面一会。这样能快速把面筋揣开，韧性就特别好。醒面时间越久越好。再次揣面揉面一会，延展性好了。就不怎么断了。醒面30分钟。醒好的面揉成团，擀成筷子厚度，切条时呈筷子粗细。然后扔水里泡一会。就成扯出家常版圆条拉面，可以一根扯，也可以多根一起拉抻。就是这么简单。#美食教程 #在家做美食 #水拉面 #拉面

75. 面粉不要再蒸馒头了，教你早餐新吃法，快速出锅，吃一次就忘不了

76. 北京兰州拉面技术培训：掌握核心技艺，开启餐饮创业路

77. 蒸馒头时，记住不要直接上锅蒸，诀窍告诉你，馒头又白又松软！好吃不塌陷

78. 学做帝都花馍，心不灵手不巧，笨得跟佩奇一样也轻松学会。一对一手把手教，课程十天，可以待一个月、半年，终身进修，学到视频中水平。花饽饽所有系列，卡通包等都包含

79. 面条万花筒：五款家常创意面的味觉密码

80. 手擀面做起来很容易，教你正确做法，面条爽滑筋道，根根分明

81. 10款家常面食，做法简单，各具特色，家里大人孩子都爱吃

82. 妈妈一定要学会的10道创意面食，既能当早餐，又能当零食

83. 我三十七年拉面经验传授给大家让大家能学点知识下方有教学方法。

84. 韭菜饺子包法记录：从买菜到端上桌全过程实测

85. 新手必看！零失败花朵馒头配方！

86. 胃不好？试试把主食换成馒头🌟

87. 创意饺子包法：好看又简单，新手零失败，你会几种？

88. 北方经典面食的10种神仙做法，每一款都让人回味无穷！

89. 早餐挑战第一天：三款经典中式面点制作指南

90. #创作灵感拉面手法技巧其实并不难，只要把面筋揣开揉开。有了韧性，拉抻时才不容易断。新手可以一根抻着找找感觉。切条后搓几下就是圆条的拉面。很多粉丝问的最多的就是面头怎么处理？单独拉抻就好啦～也可以切下来手擀一下，就那么一点点。500克面粉3克盐280克水，三揉三醒面。#美食教程 #在家做美食 #拉面手法 #拉面

91. 劳动课 | 巧手做花馍课件+教案

92. 两款童趣甜馒头：一路生花，满心欢喜！口感松软香甜，颜值与美味并存，新手也能一次成功！

93. 饺子颜值天花板！15种花样包法，学会过年露一手，亲戚追着问做法

94. 冬至大如年，人间小团圆——广昌县亨泰幼儿园大五班食育课程《花样馒头》

95. 🍝巨香巨好吃的炒拉条and自制手工拉条

96. 南米北面｜不同面食的做法，风味各异

97. #新手做老面馒头超详细教程。🍞新手做老面馒头总失败？掌握这两步，保证发得好还不塌！先自制酵母：玉米面团加水浸泡20分钟，泡软后与面粉按1:1比例混合，室温发酵（25-30℃），提前一晚准备更稳妥。 1️⃣第一次发酵：取90克老面，加入150克水和300克面粉，22℃左右发酵5小时。老面用量控制在面粉的10%-30%，比例高发酵快，低则慢，新手按这个范围调就行。 2️⃣二次发酵：将0.9克碱与75克水、150克面粉混合，加进第一次发酵好的面团里。二次发酵前按压面团能回弹，说明发酵完成，此时揉匀的面团面筋支撑力好，蒸出的馒头不塌。 #蒸馒头#老面馒头#美食教程

98. 收藏备用！万能面点配方大公开：饺子馒头吐司披萨全搞定

99. 海门日报小记者｜化身面点“厨神”，解锁创意馒头

100. 一周不重样的七款面食，满足大人小孩的味蕾秘密在这里

101. 15百吃不厌的面食!一周美味不重样,暖心暖胃更养人第五篇面食最好吃的15种神仙做法学会再也不用出去买面食是指主要以面粉制成的食物。世界各地均有不同种类的面食。西餐有面包、各种烤饼等。中国的面食小吃历史悠久，风味各异，品种繁多，主要有面条、馒头、花卷、油条、麻什、烧饼、饺子、包子、凉皮、馄饨、麻花等。面食，用面粉制作的食品的总称。面食从熟制方法上可以分为蒸、煮、烙、煎、烤、炸、焖等几大类型。制作的方法不同营养素损失也有所不同。面食的制作技术一般有三步。一是搅拌，混合。搅拌的几个特殊名词与动作包括： 1.起泡：将固体脂肪与原料搅拌后产生泡沫，当混合物开始变软或体积减少时即应停止搅拌。对油脂于搅拌时能办入空气的称为油脂的起泡值,起泡值的大小会影响蛋糕的体积与品质。面食 2.搅打：混合各种配料，可藉助搅拌器起泡，目的在使空气打入面团并扩展面筋。 3.摺叠：将底层翻到上层的混合动作，可用橡皮刀操作，使配均匀混合，致使面筋扩展。 4.揉：用手或搅拌钩将各种配料混合，揉要视面筋扩展的程度而定。面团搅拌的目的为加速面粉吸水形成面筋透过往返停的搅打破坏面粉表面的韧膜,使水分均匀浸润面粉颗，面团搅打的程度除以手感觉及眼观察外，没有其它好方法决定时间的长短。一般搅打的过程分成6个阶段：(1). 起阶段，(2).卷起阶段，(3).面筋扩展期，(4).完成阶段，(5).搅打过程，(6).面筋打断。二是发酵与整形。搅打完的时间内，酵母菌可发酵作用，以产生二氧化碳,这些被释出的二氧化碳因受限于面筋的网状结构而形成气孔，使面团体积涨大.基本发酵后可割面团成固定的大小，再滚圆。分割后的面团因失去一部分的二氧化碳使柔软性变低，宜直接整形，加以滚圆，则在发酵的二氧化碳也会消失。滚圆的目的就是使面团表面形成一层皮以防止气体散失，也能使面团外表光好看。滚圆后再经中间发酵即可整形，藉由整形将面团中的气体压出，使其内部组织均匀。整形过后大部分气体以散失，面筋失去柔软性，因此必需使面团重新再产生气体，增加面筋的柔软，所以还有一最后发酵的步骤。三是做成。这是最后一步骤，把面食煮熟、蒸熟、炸熟、烤熟、焖熟。由于热的作用使面糊或面团变得松软易于消化，同时淀粉、蛋白质受热产生化学变化，微生物及酵素作用亦被破坏而停止作用，另外表皮产生新的化合物,赋予焙烤食品特殊的颜色及香味。 #各种各样面食做法 #早餐面食 #面食做法大全 #营养面食做法 #面食教程

102. 悦心二小：巧手学花馍非遗伴成长

103. 【劳动教育•食育】蒸花馍——镶黄旗第二幼儿园小班组十二月份面工坊活动

104. 竟然是用🥄做出来的❗️南瓜山药花朵馒头。高颜值的双色花朵馒，不用慌，并不复杂，有🥄就能制作，按教程图压五次，底部一🤏，花朵就出来了，花心点缀上桂花，又香又好看配方干净，大朋友小朋友都适合，微甜，喜甜的也可以加糖健康的南瓜、山药馒头，换个花样，做成花朵造型，孩子们都很喜欢，抢着吃制作： ✅蒸熟南瓜压成泥100克 2克酵母、30克水 200克面粉合成黄色面团 ✅蒸熟山药压成泥100克 2克酵母、60克水 200克面粉合成白色面团 ⚠️ 果蔬泥含水量不同，加水量酌情增减 ✅两个面团分别揉光滑分别擀成长条面皮白色在下，黄色在上用水粘紧，擀平整 ✅表面刷一层油撒上干面粉从左往右卷起卷紧切成小块 ✅用勺子柄，如图压痕，压5次用手捏紧底部，挤出花朵形状再把底部按压平整 ✅全部完成后中心位置沾水撒上干桂花 ✅都完成密封醒发好上汽蒸15分钟 #花样馒头 #馒头 #南瓜馒头 #山药馒头 #花朵馒头

105. 冬天的冷要靠一碗热乎的拉面来解的，汤头咕嘟咕嘟冒泡，吸溜一口，简直是太好吃了，我们来看一下小芳是怎么做的吧：1、面盆中倒入适量的面粉，放点盐给它搅匀，然后少量多次的加水揉成面团 2、揉成面团，我们用一只手沾点水，把面抓一抓，这样和出的面更光滑，更有劲 3、把面活好之后，放在一起旁醒一醒，大概半个小时左右。 4、把提前准备好的，西红柿，青菜清洗干净，切好，再切点葱姜蒜放置一旁。 5、拿上三四颗鸡蛋，给它打散，起锅烧油，先把鸡蛋炒出来备好 6、开始炒菜:起锅烧油，放入葱姜蒜炒香，放入西红柿，放入盐，生抽、老抽、十三香，不停的翻炒，西红柿炒成沙状，倒入适量的热水，然后放入炒好的鸡蛋，翻炒均匀就可以啦 7、拉面:把醒好的面擀开，切上几个细条条，再把两头抓起来，反复一拉一抻，越变越长，越变越细，两头一切，下入锅里，面块熟了以后把青菜下入锅里，煮熟以后捞出即可。 8、面好之后，浇上香喷喷的西红柿鸡蛋，真的是一绝。 #在家做美食 #美食 #家乡特色 #吃上这一碗谁不迷糊 #家常饭菜

106. 🍃包饺子手法（简易版）附详细要点。张先生说我拍的这个图他们叫Sop（标准化作业程序）哈哈😂给包饺子🥟做个Sop也挺有趣的～做为北方长大的孩子，从小跟饺子比较有链接🌸 整理出来图片分享给大家，可以慢慢看❤️按步骤慢慢来刚开始只要不露馅都是好的[大笑R] 再接下来多包子几次肯定可以的👍👍👍 #素食也可以很好吃 #健康素食 #素食食谱 #在家包饺子 #包饺子是一种乐趣

107. 拿捏传统！社区姐姐们的花馍课也太治愈了～

108. 我爸做面技术确实比我妈厉害！要多细能拉多细！教程给你们了！

109. 用金沙河家用小麦粉，解锁厨房幸福味✨ 精选优质小麦，粉质细腻洁白，吸水性好，揉面不粘手，醒发后蓬松有韧性💪 做花卷，层层暄软；蒸馒头，圆润饱满；包饺子，皮儿筋道不破。无论是中式面食，还是创意烘焙🥐 它都稳稳拿捏，家用省心又靠谱，让每一顿家常饭，都藏着对生活的热爱，厨房小白也能轻松变身美食达人～#面粉#金沙河#面食#面食分享#超划算超便宜

传统中式面食创意手作：值得尝试还是多此一举？全网观点大碰撞

精选参考来源