建议大家：4种厨房用品请及时扔掉，不是误导，都有所依据！

金厨银卫，厨房的装修也好，用品也好，都直接关系着我们家居生活的体验。所以在日常生活中，都应该比较注意。

但比较扎心的是，有些“厨房用品”看似无害，其实却属于身边的隐藏杀手，比如下面这4种厨房用品，有一个算一个，都建议及时扔掉，或者换掉！

01、掉涂层的炒锅

很多人的家里都会有很多“锅子”，铁锅、不粘锅、珐琅锅、雪平锅等等。其中，最让人操心的就是“不粘锅”了。

和铁锅不一样，不粘锅用不多长时间就会“掉涂层”。为什么会掉涂层？

原因是多方面的，比如你用锅铲的时候，用的是铁铲；刚用完就用凉水刷锅（骤热骤冷）；刷锅还用钢丝球……

且不说啥原因导致的掉涂层。有一点必须要知道，那就是掉了涂层的锅，坚决不能再用了！

根据上面媒体的报道来看，涂层锅的涂层一旦脱落，在炒菜的时候就有可能会释放重金属，长期使用的话，会对肝脏有一定危害。而且“涂层”也不是啥好东西。

涂层，俗称“特氟龙”，学名叫“聚四氟乙烯”。

这种东西早就被列为三类致癌物。

央视做过一组“不粘锅干烧实验”，不粘锅在干烧几分钟后，温度就能达到350℃，而这个温度足够让聚四氟乙烯“分解”。

因此建议大家，如果家里的不粘锅涂层脱落了，或者有划痕，就及时扔掉。这种锅具的平均使用寿命都不超过一年，建议及时更换。

02、长期外放的“蚝油按压器”

厨房用品当中，有一些“神器”确实深入人心！

比如解决了我们蚝油“倒不出来”痛点的“蚝油按压器”，就是其中之一。只是很多人忽略了，蚝油按压器很容易发霉。

更扎心的是，蚝油按压器发霉之后，我们很少人会发现！

这才是比较可怕的地方。一直用，殊不知里面的管子早就长毛了……

我特意研究了一下原因，无非就是两个：

①长期外放！（正常来讲，蚝油必须要放在冰箱冷藏的）

②买的这种蚝油按压器，与蚝油瓶口之间“不配套”。（有缝隙，做不到密封的效果。）

一旦蚝油发霉，就真的不能继续使用了。因为这种霉菌主要就是“黄曲霉菌”和“寄生曲霉菌”。而这些霉菌在适宜的环境下会产生一种强致癌的物质，叫“黄曲霉毒素”！

作为被世卫组织列为“一类致癌物”的东西，长期摄入微量的黄曲霉毒素，可能会引发肝癌和胃癌。

（毒性是砒霜的68倍）！

美家指南小课堂：如何判断蚝油是否变质？

①看蚝油是否变得稀薄或者有分层的情况，若有则说明已经变质；

②有异常的酸味、霉味；

③出现明显的白色、黑色或者绿色斑点。

03、缺口/有裂纹的碗盘

正常来讲，我们家里的碗和盘子如果已经有缺口了，或者有裂纹了，都要及时扔掉。但是总有些人比较“节俭”，不舍得扔掉。

为什么这种碗和盘子要及时扔掉？

一方面是出于安全的目的。碗盘如果有缺口了，在用的时候，不小心真的会割到嘴巴。而且在刷碗的时候，不注意也会伤到手（这个最不可避免了）。

另外呢，就是有些玄学了。老一辈都说，“破口”代表不团圆，所以碗口如果有破口，肯定是要扔掉的。

像上面这种碗，虽然碗口没有缺口，但是它已经有了“裂纹”。这种碗，是经受不了折腾的，只要开水一烫，必然会碎裂。

所以家里有这些有了缺口或者裂纹的陶瓷餐具的，最好是直接扔掉。

04、发霉的菜板和筷子

木头的，或者是竹制的切菜板、筷子，理论上来说都是最安全的。

但是你可能不知道，有些市场上的切菜板，都是“胶合板”。（里面都是胶粘贴起来的）不仅会释放甲醛，而且一旦进水里面就会发霉！

除了切菜板之外，筷子洗完之后，如果不能改及时晾干，久而久之也会发霉。

理论上来说，发霉的菜板和筷子只要发“霉斑”去掉就行。但是这霉斑的去除方式并不简单！根据笔者了解的信息显示，这些霉斑基本也都会产生“黄曲霉毒素”。

而这种物质即便是用开水也消灭不了（煮沸也不可取）。

所以适合普通家庭的，唯一的可行的办法就是用刀子刮掉！

所以在这里也建议大家，像筷子、菜板这一类厨房用品，一定要做到“定期更换”。尤其是切菜板，在选购的时候，也尽量不要图便宜（廉价的菜板基本都是拼接的胶合板）。

写在文末：

上面提到的4种厨房用品，也仅仅是给大家举例，目的是希望能够引起大家的重视！毕竟这些和入口相关的东西，都关乎着我们和家人的健康！这一期的内容就分享到这里了，我们下一期再见！