金桔正当季，跟果农学会3个挑选小方法，金桔保准又甜又脆

创作立场声明：龙宝家图文原创美食，每天更新，谢绝一切抄袭洗稿，盗用必究！

最近看到2个关于广西产业的词语，一个叫糖罐子，另一个叫果园子。糖罐子是指广西是中国最大的甘蔗生产省区，产糖量占全国的60%。果园子，顾名思义就是水果园，广西盛产很多的水果，比如荔枝、石峡龙眼、百色芒果、恭城柿子、容县沙田柚、桂林马蹄、金桔、百香果，砂糖桔等等。其中桂林就占了好几个，柿子，马蹄，砂糖桔和金桔，身边很多朋友家都有果园。

11月正是脆皮金桔上市的时节，这两天到朋友家去玩，一进果园，满山的金桔真是晃眼。看到金桔随手摘了几个，刚准备吃，就被朋友叫住了，说金桔不像柑橘和橙子可以剥皮，让我们摘回去清洗干净再吃，避免有残留的农药。朋友还告诉我们，有时候在外面买金桔，很多人都是一颗一颗的挑选，这样也会让金桔残留一些细菌，为了家人的健康，一定要把金桔认真清洗干净。清洗金桔用清水洗只能洗掉表面的灰尘，最好加盐和面粉分步清洗。

重点来了：朋友的爸爸，有着十几年金桔种植经验的果农，给我们分享了3个挑选金桔的小方法，1.选择皮薄一点的金桔，用鼻子闻有一点清香的味道，用手轻轻地捏一下表皮有少许的油渗出来。2.挑选果皮金黄色或者橘色的，金桔表面光滑、色泽鲜艳的比较好。3.金桔的底部有灰色的小圆圈形状，长柄的一侧是微微凹进去的比较甜。学会这3个小方法，挑到的金桔保准又甜又脆。

这是一开始随便摘的，颜色偏青一点，虽然吃起来不酸，但是不够甜，跟上面的那一小盘，口感对比起来还是有很大的区别的。下面就给大家分享一下清洗金桔的方法，需要准备的有：金桔 适量，盐 一勺，面粉 2大勺。

第一步：金桔用清水简单冲洗一遍，容器里重新加水，没过金桔，加一勺盐浸泡5分钟。加盐清洗水果有消炎杀菌的好处，不要只用清水洗。

这是清洗金桔倒出来的一部分盐水，里面有很多的灰尘。

第二步：容器里重新换水，加入2大勺面粉，也可以加玉米淀粉。不建议用果蔬清洗剂，若洗不干净也容易有残留。

第三步：用手把面粉和水混合均匀，来回翻动金桔，如果家里刚好要煮饭，可以用淘米水清洗金桔。

第四步：容器里的水倒掉一半，端起容器摇晃2分钟，让金桔互相碰撞，这样才能把一些不容易清洗干净的灰尘碰掉。

第五步：金桔用干净的水冲洗两遍，沥一下水分就可以吃了。建议吃多少洗多少，洗太多一下子吃不完，可以用保鲜袋分小袋装起来，放到冰箱里冷藏保存，建议尽快吃完。

金桔正当季，跟果农学会3个挑选小方法，金桔保准又甜又脆。果农：洗金桔清水洗3遍，不如多做这2步，为了家人的健康，别偷懒。

今天分享的这篇金桔清洗方法就到这里了，也欢迎大家分享更多实用的清洗水果方法。如果您有什么建议或者想法，欢迎给龙宝留言，您的指点是龙宝前进的动力，如果您喜欢今天分享的内容，请收藏，转发，关注龙宝可以看到更多的美食日记。