好吃的 篇三十：三条60厘米以上的大白刁鱼，怎么做好吃呢？

双11的套路，让人越来越烦。所以现在就是想买什么直接上张大妈搜索优惠价就可以了。这个双11期间买了一些调味料，厨房的。也没有认真计算满减优惠怎么搭配，不是不想算，实在是算不过来。

就买了些味极鲜酱油，生抽，胡椒粉，青花椒等等。

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正好今天家里人在小区的广场上购进了三条大长鱼。刚到货的这些调味料派上用场了。

这种鱼在我们家乡叫做大白刁，因为和日常鱼池小湖里面的小刁子鱼形很像。基本上就是小刁子的放大版。

家里人加入了一个广场舞群，里面有一群姐妹们说是在附近的江边网到了很多很长的大白刁，

据说！据说！据说！是野生的！

群里的姐妹们都去购买，为表支持，我家买了三条。

但是我猜测啊，这个大概率可能是养殖的。因为江里面不可能有成群结队的大白刁一起在游泳，然后刚好被一网打起来了。

这个鱼大是真的大，放个勺子做对比。据有经验的广场舞长辈们说，这个鱼算是比较新鲜的。

一下子就买了三条。(๑╹ヮ╹๑)

首先就是去鱼鳞。茨鱼的时候，要注意鱼鳍前面的那根刺非常的坚硬和锋利。

上一个没有打马赛克的图。

茨好的鱼，冲洗干净以后放在洗手池子里，将接下来的两条鱼，照样操作一番。

三条鱼前期准备工作都安排妥当了。然后说是不要鱼脑袋。又把鱼头给下了。

这个鱼太长了，小锅煎整条估计不好煎。

还有两条说是要腌制一下。

我洗鱼的手艺被嫌弃了，这三条鱼又被重新洗了一遍。

双11购买的胡椒粉和盐什么的安排上。

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只有白胡椒粉了，勉强用一下。

果然比我洗的干净的多。

茨好鱼后，手上全是腥味，用洗洁精洗了好几遍，又用洗手液洗了一遍，还是有气味，于是用上大杀器，将6神的艾草香皂塞到丝瓜瓤里面，搓手搓了几次冲掉泡沫，终于没有腥味了。

到下午了，这个鱼实在是太长，切下一段煎着吃吧。

切几片生姜。

锅烧热放油。

慢慢的把鱼滑进去。

不要乱动，慢慢的向锅旋转移动，每一片每一块都煎均匀。

差不多了就翻一面。

慢慢煎，看情况放入生姜片和花椒。

感觉现在差不多了，调点生抽小醋和水倒进去煮。

出锅！

味道还行啦，没有草鱼和青鱼好吃。也没有小刁子鱼好吃。

可能是手艺原因。