白菜这做法简单,不上火还补钙,俩孩子都抢着吃
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家里有个不省心的娃儿,昨天放学回来去找同学玩,去摸别人家的狗,结果被狗咬了回来还不敢说,狗主人家也不跟我们说,一直到今天早上孩子跟老师说,被狗咬了,老师给我们打电话,我们才知道这事。又急匆匆地赶去学校,带着孩子上医院打狂犬疫苗。忙活一上午,菜都没买就直接回家了。
翻了下冰箱,就剩下一颗娃娃菜,一个皮蛋和两根香葱。我家先生中午不在家,也懒得再去买菜了,后来想起冰箱里还有一碗冷冻的鸡汤和一些虾米,凑合着煮了一锅汤菜。没想到孩子特喜欢,说很甜,让我下次再做一回。今天就把这道菜分享给大家,所需的食材有:娃娃菜 1颗,皮蛋 1个,虾米 10克,蒜米 4瓣,葱花 2根,食用油 5克,盐 3克,高汤 1碗,水 适量。
1.娃娃菜用流动的水冲洗干净,如果叶子比较老就去掉几张,对半切开后切每边切成4份,切三角形这样叶子不容易脱落。要是买不到娃娃菜,用嫩的大白菜也可以的。
2.皮蛋去壳切成小块,虾米用水清洗后泡一会,多吃虾米可以补钙;要是不喜欢虾米,可以用火腿肠或者是瘦肉。
3.蒜米去皮切小块,香葱洗净后切出葱白和葱花段。
4.热锅下油,放入葱白和蒜米小火煸出香味,加入虾米翻炒一分钟,加入皮蛋炒一会,火不要开太大,糊了就不好了。
5.加入解冻的高汤、盐和适量的水煮开,煮到汤汁有点白色最好。如果没有高汤,可以放一点点鸡精到汤里。
6.放入娃娃菜,盖上锅盖大约煮1-2分钟,切开的娃娃菜很容易煮熟,不需要煮太久,太软的娃娃菜吃起来软绵绵的,口感不好。
7.把娃娃菜捞起来放入碗底,装皮蛋和虾米,把汤倒入碗里,撒上适量的葱花就可以享用了。
白菜这做法简单,不上火还补钙,俩孩子都抢着吃。原本以为孩子们可能不爱吃,没想到端上桌他们都很喜欢。这道上汤娃娃菜特简单,1颗白菜1个蛋简单煮一下,营养美味又补钙,喜欢的朋友不妨试一试。今天的美食分享到这里,感谢您的阅读,您家娃娃菜一般这么做呢,欢迎给龙宝留言;如果您喜欢我这篇上汤娃娃菜的做法,请收藏,转发,关注龙宝可以看到更多的美食日记。