白菜这做法简单，不上火还补钙，俩孩子都抢着吃

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家里有个不省心的娃儿，昨天放学回来去找同学玩，去摸别人家的狗，结果被狗咬了回来还不敢说，狗主人家也不跟我们说，一直到今天早上孩子跟老师说，被狗咬了，老师给我们打电话，我们才知道这事。又急匆匆地赶去学校，带着孩子上医院打狂犬疫苗。忙活一上午，菜都没买就直接回家了。

翻了下冰箱，就剩下一颗娃娃菜，一个皮蛋和两根香葱。我家先生中午不在家，也懒得再去买菜了，后来想起冰箱里还有一碗冷冻的鸡汤和一些虾米，凑合着煮了一锅汤菜。没想到孩子特喜欢，说很甜，让我下次再做一回。今天就把这道菜分享给大家，所需的食材有：娃娃菜 1颗，皮蛋 1个，虾米 10克，蒜米 4瓣，葱花 2根，食用油 5克，盐 3克，高汤 1碗，水 适量。

1.娃娃菜用流动的水冲洗干净，如果叶子比较老就去掉几张，对半切开后切每边切成4份，切三角形这样叶子不容易脱落。要是买不到娃娃菜，用嫩的大白菜也可以的。

2.皮蛋去壳切成小块，虾米用水清洗后泡一会，多吃虾米可以补钙；要是不喜欢虾米，可以用火腿肠或者是瘦肉。

3.蒜米去皮切小块，香葱洗净后切出葱白和葱花段。

4.热锅下油，放入葱白和蒜米小火煸出香味，加入虾米翻炒一分钟，加入皮蛋炒一会，火不要开太大，糊了就不好了。

5.加入解冻的高汤、盐和适量的水煮开，煮到汤汁有点白色最好。如果没有高汤，可以放一点点鸡精到汤里。

6.放入娃娃菜，盖上锅盖大约煮1-2分钟，切开的娃娃菜很容易煮熟，不需要煮太久，太软的娃娃菜吃起来软绵绵的，口感不好。

7.把娃娃菜捞起来放入碗底，装皮蛋和虾米，把汤倒入碗里，撒上适量的葱花就可以享用了。

白菜这做法简单，不上火还补钙，俩孩子都抢着吃。原本以为孩子们可能不爱吃，没想到端上桌他们都很喜欢。这道上汤娃娃菜特简单，1颗白菜1个蛋简单煮一下，营养美味又补钙，喜欢的朋友不妨试一试。今天的美食分享到这里，感谢您的阅读，您家娃娃菜一般这么做呢，欢迎给龙宝留言；如果您喜欢我这篇上汤娃娃菜的做法，请收藏，转发，关注龙宝可以看到更多的美食日记。