味咸汤醇,滑润清鲜,又香又暖,青岛记忆之疙瘩汤

2021-02-21 18:02:53 0点赞 4收藏 0评论

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创作立场声明:吕氏疙瘩汤光速厨房探店。

百科说这是一碗汤适合晚餐食用,实际我们家常做,主要是在早上就直接当早饭吃了。为什么是早上?就和蛋炒饭类似,一碗蛋炒饭里面会放各种加料很丰富不会觉得滋味单调,北方早上吃馒头总要配点菜,但是吃疙瘩汤就不需要,菜可以都放在意面,温温热热的一碗多适意。

疙瘩汤,是一道北方家常汤品,在山西太原、榆次地区称为拌汤,晋城一带称不烂汤,制作原料主要有面粉鸡蛋、西红柿等。疙瘩汤里的汤可以是清水或排骨汤、鱼汤、骨头汤等。从饮食健康的角度而言,疙瘩汤更适合晚餐食用,因为面食类容易消化。疙瘩汤既可以做成素的蔬菜疙瘩汤,也可以做成有肉的荤疙瘩汤。

吕氏疙瘩汤光速厨房(凯德mall新都心店)

地址:青岛黑龙江南路18号凯德mall5层

交通:地铁3号线双山站A口步行300m

营业时间:10:00-22:00

在青岛旅游时随便选的一家餐厅,选店的标准就是有一定的青岛特色,不用排队。

这家光速厨房,“光速”两个字就点出了速度,上菜速度是很快,店铺面积不小,翻桌很快,基本不用排队。

特色疙瘩汤 38元

平时吃的疙瘩汤都是面粉做的,所以是白色的疙瘩,这个疙瘩汤是绿色的,一度让我以为没有疙瘩,就是绿菜蛋花汤。面疙瘩在里面没有特别大的存在感,因为疙瘩很小巧,基本不需要咀嚼,随汤送下就可以了,其实少了些趣味,面疙瘩咀嚼一下那个特别的口感,我个人比较喜欢。

汤很鲜美,用料丰富,清淡不油腻。

吕氏招牌疙瘩汤吕氏招牌疙瘩汤

金汤酸菜鱼 58元

鱼片超级大块,应该是龙利鱼,所以很便宜,鱼肉比较嫩和鲜美,金汤里的加料很多但是酸菜比较少,味道丰富。

酸菜鱼酸菜鱼

干锅花菜干锅花菜

上面的草莓冰淇淋一定没有草莓,冰淇淋味道满满的香精味很廉价,面包颜色比较诡异但松软口感还可以。

火爆面包火爆面包

大拌菜,沙拉种类丰富,芝麻酱拌菜很喜欢。

大拌菜大拌菜

团购价只要108元,一荤,两菜,一汤,一甜品,性价比很高,味道还不错!

味咸汤醇,滑润清鲜,又香又暖,青岛记忆之疙瘩汤


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