3月遇到这海鲜我必买，营养价值高，做法还简单，不吃真亏！

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用食物抚慰孤独的灵魂，把生活过得有滋有味。哈喽，大家好，我是颜小厨，今天小厨又来给大家更新美食菜谱啦！

3月遇到这海鲜我必买，营养价值高，做法还简单，不吃真亏！

网上有句话很火:“美食和风景可以抵抗全世界所有的悲伤和迷惘”。我想每个人心里都有这么一个愿望，就是去不同的地方，看不同的风景，尝不同的美食，感悟了不同的人生。随着越来越多的人去泰国旅游，除了知道泰国有很多美女之外，充满异域风味的泰国菜更是别有一番风味。什么冬阴功汤、咖喱饭、椰汁鸡还有奶香芒果饭都是耳熟能详的，但最让人惊艳的绝对就是泰国的凉拌菜了。

走在泰国的街头，我们就可以看很多的移动小吃摊，来到一家凉拌海鲜的小摊前可以看到一车的冰块上面摆满了皮皮虾、螃蟹、小虾、鱿鱼等新鲜的食材。看着大姐娴熟的加入各种配料哐哐哐的拌上几下一道色泽诱人的凉拌海鲜就诞生了，那酸爽的味道让我现在想想都想流口水。

今天给大家分享一道在家也可以做的泰国菜——泰式凉拌血蚶。

血蚶不是人人都喜欢，在不喜欢的人看来，它吃起来血淋淋让人望而生畏，但其实只要吃过的人都绝对会吃第二次。搭配酸辣的料汁拌起来的血蚶不腥不膻、鲜滑爽口，一口一个根本停不下来。喜欢吃海鲜或者凉拌菜的朋友们千万不要错过！

【泰式凉拌血蚶】

食材：血蚶500克，青柠檬6个，生姜一块，蒜头半个，香茅适量，香辣两棵，小米辣5个，米醋5勺，生抽3勺，鱼露2勺，白糖一勺。

烹饪方法:

步骤一:首先把买回来的血蚶用清水刷洗干净，放一旁备用。

步骤二：蒜头用刀拍一下剁成蒜末，香菜、香茅洗净切成小段，生姜去皮切成丝，小米辣切圈，青柠檬切成片。

步骤三：碗中放入青柠檬，香茅，香菜，姜丝，小米辣，蒜末，米醋，生抽，鱼露调成酱汁备用。

步骤四：锅中倒入清水大火煮开，倒入血蚶烫3秒捞起，这样味道鲜嫩个更好吃。

步骤五：烫好的蚶倒入碗中，放入调好的酱汁调味。

步骤六：带上一次性手套，抓拌均匀装盘就可以开吃啦。

步骤七：酸辣开胃，肉质鲜嫩多汁，真的好吃到停不下来，喜欢的不妨也试试吧。

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