意大利名庄四大雅之Ornellaia,从亲民款到旗舰酒配额都找来了!

2021-06-14 16:26:38 0点赞 2收藏 0评论

三十年时间,相较于勃艮第或者波尔多漫长的历史,不过是刹那之间。但是对于托斯卡纳的Bolgheri法定产区以及当地随着“超级托斯卡纳”(Super Tuscan)崛起的酒庄主们来说,却是天翻地覆、从无到有的三十年。现在被人们所熟知的意大利“四大雅”之一的Ornellaia(奥纳雅)就在这短短时间内迅速成长,成为了托斯卡纳的超级名家。本次荐酒带来了一支2017 Ornellaia和一支入门款2018 Le Volte dell'Ornellaia;前者集中度与结构更大,后者以酒庄拿手的梅洛为主,更柔软、优雅。

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  • 超级托斯卡纳大名庄,意大利“四

    大雅”之一

  • 2017主牌Ornellaia获AG97,WA96,JD96等高分,陈年潜力约20年

  • 入门款优雅易饮,果味多汁新鲜

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2017年奥纳雅干红葡萄酒Ornellaia 2017

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意大利名庄四大雅之Ornellaia,从亲民款到旗舰酒配额都找来了!2017年是个炎热干旱的年份,但Ornellaia提前在八月开始采摘,保持了一定的新鲜度。这支酒的混酿比例为56%赤霞珠,25%梅洛,10%小维多,9%品丽珠。非常浓郁的深红色,香气浑厚,除了大量成熟红果与黑果之外,还有些烟草,雪松木,甘草等层次感丰富的香气,边缘柔和。口感丰厚,单宁搭起的结构坚实高大,却不会有热年常见的灼烧或厚重,不乏活泼、新鲜的果味和酸度,风味复杂而平衡。陈年潜力约为20年。这支2017 Ornellaia拿到了AG97,WA96,JD96。

饮用建议:略微冰镇至15-17°C,可提前1小时开瓶醒酒。

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2018年奥纳雅乐福特干红葡萄酒Le Volte dell'Ornellaia 2018

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作为Ornellaia的入门款,这支梅洛主导的混酿性价比非常高,适合日常配餐。明亮的樱桃、红莓果香,些许黑胡椒和草药气息缠绕在一起,背景中还有些轻微的皮革感。酒体适中略带厚度,口中多汁、新鲜、令人生津的红果味和精致的红花香一下子铺开,柔软松弛,非常易饮好喝,陈年潜力为5年上下。

饮用建议:略微冰镇至15-17°C,可提前半小时左右开瓶醒酒。

意大利名庄四大雅之Ornellaia,从亲民款到旗舰酒配额都找来了!自创立以来短短三十多年内,奥纳雅(Ornellaia)以令人惊叹的速度成长为意大利超级名庄,位列超级托斯卡纳三甲之一,与西施佳雅(Sassicaia)和索拉雅(Solaia)比肩。

Ornellaia的葡萄园位于托斯卡纳海岸地区保格利(Bolgheri)。背靠托斯卡纳的青山,受到第勒尼安海(Tyrrhenian Sea)的海风吹拂,形成这里多样的微气候。多样化的土壤分别由海洋性沉积岩、冲积岩和火山岩组成,正适合波尔多品种的种植。同时,这个地区大致可以划分为三个不同的区域:海拔最高的地方富含石灰石和由河流冲击形成的大卵石;中间的区域是铺在粘土上含少量石灰质的略厚土壤和小卵石;近海的地区则是粗砂砾石。

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创始人Lodovico Antinori看出这一特征,决定在自己的故乡发展波尔多品种。把总计99公顷的庄园依据不同的土壤划分成50块相对独立的区域,因地制宜地种上不同品种:赤霞珠(38公顷)、品丽珠(12公顷)、美乐(38公顷)、小维多(7公顷)和少量长相思、小满胜等。这在当时的意大利葡萄酒界可谓是另类的举动,不禁让人联想到同样是起源于该地区的文艺复兴精神。这片曾经荒芜的土地却因为这个另类的举动,摇身变为了令人瞩目的宝地。

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在Ornellaia的这片宝地上,所有关于葡萄种植、采收、筛检、酿造过程全部由人工完成。当人工采收完成后,要经过两次手工筛检:第一次手工筛拣出叶子、梗、破损的葡萄;之后第二次筛拣再去除不饱满的果实。有趣的是,不知道出于什么理念,参与第二次筛选的熟练工人都是女性。这种接近偏执的保障,才使得年轻的奥纳雅可以媲美其他意大利历史悠久的著名酒庄。

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