『厨房进化论』 篇二十六：料理锅还能这样用？宜盾普空气炸多功能料理锅解锁美食多重吃法

写在前面

楼主作为一个煮饭小白，也曾逛过各种小家电专卖店，面对各种厨房家电，楼主自认为能把名字认全就很难得了，实在不想一一购置，楼主并不是天生煮饭的料，想要尝到美味，又不想过多于浪费时间在厨房。目前最火热的就是空气炸锅，于是，在搜索网上各种煮饭好物之后，楼主果断入手了这款宝贝——宜盾普空气炸多功能料理锅。网上介绍说这款炸锅和传统空气炸锅有很大的不同，如何不同，楼主在亲自使用后，将这种不同分享给大家，对于煮饭小白来说，是很值得入手的。

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一、关于宜盾普

说起空气炸锅，大家是比较熟悉的，面对市场上各种各样的空气炸锅，越来越多明智的消费者，在选购的时候已经不再只看产品价格，品牌渐渐成为一个重点考虑的内容。EdenPURE（宜盾普）是一个创立于1962年的美国品牌，2011年开始进入中国市场。2021年，宜盾普正式成立消费者研究中心及线上数据运营公司-宜盾普（广东）智能科技有限公司。和传统空气炸锅相比，宜盾普多功能空气炸锅有很大的不同，它除了具备空气炸功能，还具备蒸、炖、煎、烤的功能。楼主入手的这款空气炸多功能料理锅，属于第四代产品，即魔方4.0蒸汽时代。和之前的炸锅相比，第四代产品可拆卸，方便清洗，双发热模式缩短食物制作时间，功能更多元。

二、产品介绍

照常惯例，先开箱。

包装箱上是品牌和产品名称。

白色的是锅体，锅体正前面是品牌名称，显示屏中是字体清晰的功能区域。颜色以米白色为主，边缘是金属，边角设计圆润，产品框架稳定，没有棱角的设计更安全。

右边旋转按钮，可以通过旋转，选择具体的美食制作模式。

左边是水箱，水箱设计申请了专利，属于雾化水箱，容量为180ML。水箱的创新用途是蒸汽炸和蒸汽热洗功能。

锅盖的设计为可视化天窗设计，方便查看食材加工情况，避免食材加工时间过长影响口感。

产品正面照。正面屏为27°微微扬起，这个特殊的设计可方便查看炸锅工作的详细数据。

坑纹烤盘，材质为水性不粘涂层，可以让食物受热均匀，在使用之后，清洗也很简单省心。

坑纹烤盘与锅体融合在一起，很稳固的置于上方。

产品很小巧，不会占用太大的地方，放置于厨房或者客厅都可，可以随用随拿。

锅体正上方，做工细致。

背面是使用时候的注意事项以及外置接油盒，接油盒可拆卸，方便将多余的油倒掉以及清洗。

炸篮，使用空气炸功能的时候，会用到炸篮，炸篮下方是接油盘，炸篮容量蛮大的，有5L容量，足够日常所需。

锅体简单大气，米白色与金色金属，质感十足。

雾化水箱，可以进行蒸汽热洗，形成水蒸气，快速将干涸油渍加热融化，流入接油盒，轻松清洁。

厂家送的配件。防烫手套和刷子，细节很走心。

反光的金属条，质感满满。

透明锅盖，可以随时观察食物的加工状态。

机器和煎盘。

接油盒，烹调出油的食物方便清理多余的油。

空气炸，一般用炸篮和接油盘。

蒸汽炸功能可以用到水箱。

送的6个配件，很全，可以做很多美味。

整体锅的造型高端大气。

自主炸，可以自己设定时间与温度。

旋转按钮，可以通过旋转操作选定模式。

三、蒸汽炸与多功能料理锅工作原理介绍

其一，【魔方】宜盾普空气炸多功能料理锅的蒸汽炸工作原理在于，水快速雾化形成蒸汽，使食物表面迅速形成水膜，锁住肉汁和质感。配合 360°热风烘炸作用下，表皮脆化，一口爆汁。

其二，【魔方】宜盾普空气炸多功能料理锅的多功能料理锅创新了发热盘专利，发热管和发热盘二合一，搭配 1600w 大功率， 加速热能传递，受热面积更广，无须久等汤锅可沸腾。可更换配件多，不同配件不同功能，可实现一机多用。

四、产品使用体验

产品到手之后，楼主迫不及待的用来制作了各种美食，看下网上各种介绍是否属实。毕竟入手价格不菲，一千多的价格对于月收入几千的上班族来说也不算小数了，这款【魔方】宜盾普空气炸多功能料理锅是否名副其实，还得亲手检验。

1、奥尔良鸡翅“蒸气炸”模式

水+奥尔良腌料，腌制鸡翅6个小时

水箱拿出和放回，加水很方便。

净水机里面接好纯净水。

将腌制好的鸡翅摆盘。

选择鸡翅模式，系统智能配备时间和温度，不用自己再调控。这个功能使用了蒸汽模式，可以使食物的口感更好。

制作好的鸡翅黄澄澄，让人食指大动。

装盘。

人间美味莫过于此，自己亲手制作的美食真的超级棒。对于家里有不吃辣的小孩子，可以腌制五香味的鸡翅。

2、空气炸模式，制作爆浆鸡排、天妇罗等

准备好食材，楼主都是网上购买的半成品，实惠简单美味。

将其放在炸篮里，选择空气炸模式，设定好时间和温度。

空气炸的过程可以通过可视锅盖随时观看制作过程，其中爆浆鸡排已经鼓起来了，半熟状态。

选择“薯条”模式（模式可以随意选择，或者自主设定时间温度），制作好的食物装盘。

食物细节，整个炸的过程不需要一滴油，而且还可以将食物中多余的油“逼”出来，口感酥脆，也不用担心肥胖。

咬上一口，味蕾超满足，胡椒酱和番茄酱各有各的好。

空气炸模式的时候，油漏在接油盘里，不会弄到加热板，安全。

不粘涂层，方便清洗。清水冲即可。

3、空气炸鸡米花

准备好鸡米花。

放置于炸篮中。

选择“薯条”模式，如果时间到了鸡米花还没有熟透，可以适当加长时间。

鸡米花出锅。

装盘。味道香脆，非常酥，色香味俱全。再配上彩色番茄和蓝莓解腻。

4、火锅模式。

冬天外面零下几度、十几度的天气里，来场热气腾腾的火锅是必不可少的。

网上买的胡椒猪肚鸡锅底和牛羊肉卷，楼下便利店买点新鲜的蔬菜，一桌子美食搞定。

先加入猪肚鸡材料，打开火锅模式。

1600w大功率，加热速度很快。十分钟左右，打开锅盖，美味扑面而来，太满足了！

5、六圆盘鸡蛋汉堡

准备好食材，包括鸡蛋、番茄、午餐肉、葱花、海盐黑胡椒。

打入四颗蛋。

加入番茄、葱花、午餐肉。

午餐肉也可以放一边煎一下，味道更好。

不沾涂层，食物不会粘在锅上，可以随意翻转食材。

鸡蛋熟了之后把食材扣在一起。

装盘，配上一些蓝莓与彩色小番茄，点缀颜色，营养也更丰富。

6、手抓饼煎烤模式

准备好原料，即手抓饼、番茄酱、鸡蛋。

开机之前的温度测试，15°，这个温度是室内温度。

选择煎烤模式，打开后，加热一分钟，楼主专门测试其表面温度，为137度。证明功率高，加热速度快。

将手抓饼放置于键盘里。

打开鸡蛋放在手抓饼上方。

放上手抓饼的灵魂——番茄酱。

制作成功，装盘。

另外在制作过程中， 楼主还测试了其工作噪音，声音较小，49.6分贝。不会带来明显的噪音干扰。

7、蒸模式，蒸鸡蛋和粽子

准备好蒸盘、鸡蛋、粽子。

鸡蛋和粽子放在蒸盘上。

选择蒸模式，蒸的过程中有蒸汽出来。

蒸好了，热气腾腾。

简单又美味的早餐制作成功。

四、产品总结

第一，能空气炸的多功能料理锅，一机顶 10 台，可蒸汽炸、空气炸、涮火锅、蒸、煮、烤、煎、烙创新蒸汽炸专利，解决普通空气炸锅口感干瘪的问题，口感外脆里嫩，更多汁。

第二，大容量，宜盾普空气炸多功能料理锅 5L 大容量，可以烤整鸡，满足一家人需求。

第三，智能化，宜盾普采用的是圆形 LED 显示屏，内置 8 大智能菜单，新手小白都可以操作，通过无线旋转按钮，可以灵活选择菜单。

第四，高科技智控双控温感，精准控温。温度介于80到200摄氏度，可以精准调控，使用的时候根据食材所需调到所需温度。

第五，可视化，顶盖可视化天窗设计。实时观察食物滋润程度，尽窥美食演变过程，不用担心蒸炸过度。

第六，易清洁，食品级水性不粘锅涂层，另外雾化水汽加热，可以通过水蒸气将干涸的油渍加热融化，然后流入接油盘，清洁更方便。

第七，和上一代多功能炸锅相比，加热速度提升30%，搭配 1600W 大功率，加速热能传递，受热面积更广。

总之，功能方面，最新款的【魔方】宜盾普空气炸多功能料理锅几乎涵盖了市场中所有空气炸锅的功能，多功能锅也可以蒸汽炸，不管是何种美食，【魔方】宜盾普空气炸多功能料理锅统统搞得定。

写在后面

楼主刚刚入手的时候，对这款多功能炸锅并不算了解，当决定在家做饭的时候，才想起使用这款多功能炸锅制作美食，在使用两三次后，逐渐体会到了其便利性，也感受到了自己制作美食的乐趣与成就感。和外面的食物相比，自己制作的要更干净卫生，且实惠。况且生活在这凡世间，就该有些烟火气，才能更好的体验一日三餐，一年四季的时光变换与岁月温存。楼主认为，这款【魔方】宜盾普空气炸多功能料理锅的主要不足在于，盖比较沉，拿起放下的时候要当心些，并且电源线也有些短，如果商家在后期进行改进，那产品就更接近完美了。

价格方面，当然一分钱一分货，如果在保养得当的情况下产品能够用上五年以上，一千多的价格也算很值得了。

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我们下期再见。