风物推荐7.30｜生于海拔2000米老树上的大姚核桃，现在终于上市啦

我们依照四时更迭的顺序，为大家推荐今天最应季的美食美景。

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六月廿一

辛丑年 牛

乙未月 戊寅日

今日应季风物推荐

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推荐理由：云南楚雄大姚，如同藏在云岭彝乡大山深处的世外桃源。在核桃挂满枝的七月，大姚路边随处可见挎着一筐鲜核桃售卖的果农。这是本地人主要的经济作物来源，每年头茬的核桃成熟时，往往都会被留下来供奉山神。大姚有着75%以上的森林覆盖率，充沛的年降雨量和2000小时以上的年平均日照，更有着长达3000多年的核桃种植史。为了不破坏核桃品相，就算双手沾满核桃皮的汁液，多数当地人也选择用人工处理果皮。或许正是因为对一粒粒青涩果实的重视与呵护，大姚核桃还被选为国家地理标志产品。

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推荐理由：番茄的自然成熟一般是在夏天，6-9月的时候。不过如今的番茄基本是大棚种植，所以一年四季都能享受。在甘肃平凉，一座座玻璃温室中培育的就是这种糖果番茄。平凉地处北纬35°，光照充足、昼夜温差大、空气质量相对理想，适合培育这种果穗优美的番茄。这一颗颗小番茄，果穗呈鱼骨状，果实形状和颜色整齐一致，如葡萄一样，皮薄肉多，酸甜比适宜，和市面上常见的小番茄相比要好吃很多。

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推荐理由：夏日炎炎，四川人也能找到自己的美食趣味，钵钵鸡就是一大例证。作为冷锅串串的代表，曾经几度席卷全国。很多外地人都曾对钵钵鸡产生过灵魂拷问：“钵钵鸡的鸡在哪里？”请注意，钵钵鸡直白来讲，约等于煮好的“冷”串串，是四川的街边名小吃，起源于乐山，发扬于成都，并不是真的鸡。为什么叫此名呢。据说，曾经在乐山，煮好的食材都会放到主编的筲箕中，旁边会放一个陶瓷瓦罐（即四川人嘴里的“钵钵”）。里面会有穿着鸡肉或鸡杂的竹片，选好食材会则浸泡到钵钵里，是昔日流行的市井美味。如今，竹片改成竹签，食材也花样繁多，几乎只要能吃的都能煮完去“浸”一下，且口味也有了红油和藤椒两种选择，甚至有的地区为满足更多人群还有更多选择。

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推荐理由：拥有“地球上最美的伤疤”美名的大峡谷，两岸崖壁上由大小瀑布构成水幕屏障，十分美艳。峡谷义龙段全长25千米，谷宽50～150米，谷深120～280米。沿线支流来到峡谷附近时，落差逐渐增大，流速愈加湍急，在峡谷的悬崖峭壁上一跃而下，形成一道道千姿百态的瀑布。马岭河核心景区天星画廊长1.7千米，有瀑布20多条，瀑高120～170米，瀑宽5～100米。重点这一季去还能沉浸到凉爽刺激的漂流中消暑和快乐。适合喜欢自然景观和户外狂热者。

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推荐理由：蜀南竹海是世界上集中面积最大的天然竹林景区，独特的地理位置，造就了“云山竹海，天上人间”。在暑热难耐的夏季，游客在这里繁茂的竹林中游玩，就可以获得良好的避暑体验。蜀南竹海幅员面积120平方公里，核心景区45平方公里，共有八大主景区两大序景区134处景点。其中景区内有一处瀑布景观——七彩瀑布，若非自驾出行，可以搭乘客运大巴到竹海博物馆下，步行10分钟抵达墨溪即可。夏季是多雨的季节，此时去当地观赏瀑布会更为壮丽。另外这里还有竹海索道，2.7公里的长度，让你在体验刺激的同时把整个景区一览无遗。

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