【学做菜】我最爱的豆腐做法

哈喽大家好，厨房黑洞我又来了。

这个一点不黑，讲真，这是我最喜欢的豆腐做法，真的很好吃😋。

首先，你需要一块豆腐，卤水豆腐最好，比石膏豆腐软很多而且有豆子香味。我是在附近超市买的卤水豆腐。

然后，你需要一把小葱，做这个菜我喜欢用葱叶，“一清二白”的即视感，看起来就很好吃啊😋。

食材…这就准备齐了，惊不惊喜？意不意外？接下来进入正题。

制作步骤

1.戴上手套，把豆腐抓碎，依次放入盐、蚝油、海鲜酱油，它就变成了这个熊样⬇️。

2.把葱叶切成葱花刀工问题我切的从化有点像葱段或者….但是我内心比较强大，我告诉自己，这就是葱花。

3.把葱叶段这顶小绿帽子板板正正盖到抓碎的豆腐上。

4.然后这一步就是整道菜最具有技术含量的一步了哈哈——起锅烧油，烧至十成热（成数十成是我瞎编的哈哈，反正就是…油烧到很热），然后把热油泼在刚刚戴好小绿帽子的豆腐上，小味儿一下就被激发出来了。

⬆️这是成品，相信我，真的是好吃的快手家常小凉菜，下酒下饭，小味儿真的是绝了，零失误率适合厨房新手小白。

end

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