广东街头常见的小吃，在家就能做，Q弹好吃不上火，孩子超爱吃

民以食为天，美食家常说“天下美食，食在广东”，由此可见广东美食是多么的美味。广东众多的美食中，肠粉、水晶虾饺、牛肉炒河粉、双皮奶、叉烧包、艇仔粥、砂锅饭……等等，都是十分诱人的美食。除了这些，在港剧和广东街头，常常能看到一种巴掌大小的特色小吃——钵仔糕。Q弹软糯的口感，深受人们的喜爱。由于广东地处亚热带地区，常年高温干燥，导致广东人的体质容易上火，广东美食大都是以蒸煮为主要烹饪方式。

广西作为广东的邻居，广东美食也深受广西人的喜爱。我家孩子所在学校附近的小吃店，也有钵仔糕，只是小小一份，要好几块钱，真心不划算。作为一个美食博主，我除了爱吃，还有一个特长就是复刻美食。把做钵仔糕的水晶糕点粉买回来，想吃钵仔糕在家就能做，Q弹好吃不上火，孩子超爱吃，一次能吃好几个。今天就给大家分享一下爱心钵仔糕的做法，需要准备的食材有：水晶糕粉 150克，红糖 70克，温水 350克，糖渍蜜豆 适量。

玻璃容器里放入70克红糖加70克温水，搅拌到糖融化，放一边备用。

6连爱心模具，用毛刷沾上适量的食用油，浅浅的刷一层，方便后面脱模。如果没有爱心模具，可以换成其他喜欢的模具，或者是其他小容器，建议最好刷一层油。

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另取一个玻璃容器，放入150克水晶糕粉，加入280克温水混合，搅拌成没有颗粒的浓稠面糊。

把融化好的红糖水加入到面糊里，搅拌均匀，再用滤网过筛2次。

模具里先放适量的糖渍蜜豆，再倒入8分满的面糊，没用完的面糊可以用其他容器来蒸。

用蒸锅烧一锅热开水，把模具放入蒸锅里，盖上锅盖，保持大火加热，隔水蒸8-10分钟，白色的面糊变米色磨砂的样子，就可以关火了。

蒸好的钵仔糕趁热脱模，如果是其他容器的蒸熟的，用牙签在容器的边缘划一圈，就可以轻松脱模了。广东街头常见的小吃，在家就能做，Q弹好吃不上火，孩子超爱吃。

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