从零开始的相谈室精酿生活——第十四杯，打嗝海狸花生酱牛奶世涛啤酒

各位好，欢迎来到Break-less相谈室。以分享为名，行喝酒之实。今天，咱们再来一起喝一杯吧~

这段时间在家里喝了不少啤酒，小麦、IPA、拉格等等。喝来喝去，突然发现挺长时间没有喝自己最心仪的世涛啤酒了，冰箱里一翻，发现一瓶没舍得喝的打嗝海狸花生酱牛奶世涛，在家闷了那么久，如果再不喝瓶好点儿的，那就没天理了不是，于是......

开瓶，GO！~

品名：打嗝海狸花生酱牛奶世涛啤酒风格：牛奶世涛（甜世涛）； 产地：美国； 酒精度：5.3%； 原麦汁浓度：16.5°P 酒体颜色：黑色，不透明； 入手参考价：45元/瓶；特点：有着更加浓郁、饱满和厚重的花生酱、巧克力和榛子等坚果的香气，感觉就像是“液体巧克力坚果蛋糕”。

这不是相谈室第一次聊花生酱牛奶世涛这个类型的啤酒了，刚开启精酿专栏的时候，我就给大家强烈推荐过另外一款迷失海岸花生酱世涛。今天喝的这款打嗝海狸花生酱牛奶世涛，和那一款酒是同一种风格的，作为一个把迷失海岸的花生酱牛奶世涛当口粮酒的人，这类风味的酒自然就是我的最爱了。而且打嗝海狸的花生酱牛奶世涛这两年风头正劲，不少人也都见过或者喝过，这里也简单分享一下我的个人感受，权当给各位一个参考好了~

开瓶依旧是熟悉的花生酱和坚果香味，混合着一些巧克力的味道，说白了，其实就是花生巧克力坚果蛋糕的香气，这是任何一个喜欢坚果和巧克力的人都拒绝不了的味道。咖啡色的酒头泡沫细腻持久，酒的香气也能保持很长时间；一口下肚，口感异常的香醇丝滑。第一口喝的时候，甚至都没有来得及细细品味，酒液就直接“滑”到了喉咙里，这种丝滑感，真是让人愉悦。

细细品来，花生酱伴随着榛果的香气作为第一层，接下来则是巧克力和咖啡的微苦，最后收尾有一点点的奶香和甜感，各个层次构筑的非常完美，而且滑润的酒体密度也非常高，各种香气和口感错落有致的在酒体里得到了很好的表达。完全就是“液体的巧克力坚果蛋糕”一样的感觉。不得不说，这瓶酒虽然单价略贵，不过口感和香气表现绝对一流，非常推荐进行尝试。鉴于现在打嗝海狸的啤酒很多线下商场都能买到，这个馋虫我就先给各位种下了，等疫情过去，大家都去买一点老好好喝一顿吧~

本期的精酿啤酒小知识：
关于啤酒的“密度”问题，这一次拿了两瓶同样风味不同品牌的酒来对比了一下，确实有着非常明显的感觉。迷失海岸花生酱牛奶世涛有着非常优秀的性价比（特价时候入手大致10元/瓶），香气和口感虽然都非常不错，但是和打嗝海狸花生酱牛奶世涛（入手价45元/瓶）相比，明显变成了“全面弱化版”，香气的厚度、酒体的层次感和饱满度、口腔中的留香，前者都明显逊色许多。造成这种口感密度上的区别，原因其实很多，从原料，工艺，发酵过程的控制等等，都有可能造成这样非常明显的口感差别。酿酒不仅仅只是科学，还可以被称作”艺术“。这大概也就是精酿啤酒为什么这么吸引我的原因之一了吧~ 这次的对比，应该就是就是最明显的“没有对比就没有伤害”了吧！不过考虑到二者的价格有接近四倍的差距，我依旧会把迷失海岸作为我的口粮酒，而打嗝海狸也会作为”特别时刻喝的好酒“存上几瓶，毕竟我也是成年人了，”我全都要“这才是最好的解决方式嘛~