从零开始的相谈室精酿生活——第二十四杯，妖月比利时修道院风格四料啤酒

各位好，欢迎来到Break-less相谈室。以分享为名，行喝酒之实。今天，咱们再来一起喝一杯吧~

前一次咱们喝了正统修道院联盟认证的智美蓝帽修道院四料啤酒，这次咱们继续来喝修道院风格的啤酒。因为手头上刚好有两瓶算是比较有个性和特色的修道院四料，这两期就好好喝一喝这两款啤酒。这一期咱们就先从这一瓶妖月比利时修道院风格四料啤酒开始。那么~老规矩~

开瓶，GO！~

品名：妖月比利时修道院风格四料啤酒；

风格：比利时修道院风格四料； 产地：比利时；

酒精度：11%； 原麦汁浓度：22°P；

酒体颜色：深栗色，略微浑浊不透明；

入手参考价：19元/瓶；

特点：有着明显香料风味的比利时修道院风格四料啤酒，相比其他的修道院啤酒强调麦香和焦糖香的同时，这款啤酒更加强调各种香料的气息。

接下来要喝的两瓶酒，都是修道院风格啤酒，作为修道院啤酒配方被商业化酒厂得到以后而产生的修道院风格啤酒，也衍生出了很多不同的风格。这瓶妖月四料就是其中之一。

开盖就能闻到浓郁的麦芽香、焦糖香，还混合着一些香料的香气，香气的层次、密度都很丰富，甚至没有办法细细分出具体的香料种类。而酒头依旧是继承了传统修道院啤酒的特色，棕色的细腻泡沫不管怎么看，都是那么的赏心悦目。

妖月四料的酒体呈深栗色，依旧是略微的浑浊，入口后，酒体的香气释放的更加明显，麦芽的香甜直冲在前，后面紧跟着各种香料的味道赋予了酒体非常深厚的层次；虽然酒精度高达11度，但整体的酒精感压得非常好，反倒是这款酒的甜感非常棒，而且是麦芽甜、焦糖甜和香料甜营造出的复合甜感，收口一点点啤酒花的苦味，不仅解了甜腻，也更好的平衡了整款酒的味道，总的来说，这款酒确实很有个性和特点，加上价格不高，是一款值得推荐的好酒。

本期的精酿啤酒小知识：

今天咱们来聊聊精酿啤酒和杯子的搭配问题。精酿啤酒和啤酒杯的搭配其实也是一个比较大的学问和技巧，一款精酿啤酒选择了一款合适的杯子，往往能更好的凸显出这款啤酒的特点，而不同的啤酒和啤酒杯的组合，也会让品鉴啤酒的过程更加有趣。 一般来说，啤酒杯的选择主要有这么几个思路，一类是传统搭配，比如修道院类型的啤酒搭配圣杯，体现出修道院啤酒的特殊宗教色彩；小麦类型的啤酒往往会使用比较大的马克杯、品脱杯或者小麦杯来装酒，比较大的酒杯一方面是适应了小麦啤酒适合豪饮的特点，同时小麦啤酒的白色泡沫也会很好的得到展示，观赏效果加分；而郁金香杯和特酷杯更多的会被用在盛放IPA和世涛类型的啤酒当中，因为这类杯子开口比较大，比较容易释放啤酒酒体当中的香气，可以更好的发挥啤酒的香气。诸如此类，啤酒和啤酒杯的搭配其实还有很多，思路上从提升观感，提升香气表现和突出啤酒特性等等这类方向上都可以进行考虑，最终选择一款和你手头精酿最为搭配的啤酒杯。