好吃的大闸蟹这样选。

这个季节正是吃螃蟹的时候，不过在我们选择螃蟹的时候也有技巧₍₍Ϡ(੭•̀ω•́)੭✧⃛。

1、看外表。好的大闸蟹壳是青灰色带光泽，蟹爪间有许多的毛。蟹脐向外凸起并且圆润。肢体完整并自然弯曲，很有活力，到处爬的就是好螃蟹。

2、掂一掂。螃蟹死后会摸上去水汪汪的，用手掂一掂就可以检查出螃蟹的分量。捏一捏手感沉重则肉紧致，手感轻软则肉质松散。

3、闻一闻。新鲜的螃蟹会带有养殖塘的腥味，但不是臭味。如果闻到腥臭味，则可认为螃蟹已经变质不新鲜了。

4、拉一拉。判断一个螃蟹是否新鲜活力，不妨拉一下它的爪子，如果螃蟹腿收缩有力，则是新鲜的。死的或将死的螃蟹的腿伸缩无力，并且很容易断掉。不过要注意别夹着手。

5、揭一揭。反正是要买的，干脆揭开蟹的脐盖。揭开脐盖就可以看到蟹黄，如果蟹黄整齐完整，形状规则，那就是好螃蟹。

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