家里的烤箱、空气炸锅都在吃灰,还要添一台空气炸烧烤微波炉?

2022-11-25 11:28:25 72点赞 30收藏 63评论

家里的烤箱、空气炸锅都在吃灰,还要添一台空气炸烧烤微波炉?

说出来不怕你们笑话,家里有两台烤箱、两个空气炸锅。嗯,大烤箱现在是电饭锅趴在它上面,周围摆满了东西,另外一台烤箱在地上。空气炸锅则是蹲在一个板凳上,用的时候临时放在微波炉上面。

厨房操作台上留下的,是使用频率相对比较高的微波炉。

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微波炉这个东西在十几二十年前就进入家庭了,从最开始丰富的菜单到后来变成了家家户户拿来热剩菜剩饭的利器。它好像干不了很多事,但它又是必需的。

所以,假如微波炉集合了烤箱、空气炸的功能,那厨房仅有的位置,就够用了。

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但厨房里放不下只是使用频率很少的其中一个原因,另一个原因是: 其实我根本搞不清200度还是220度,我对多少温度多少时间完全没有概念,这么多年来,我家烤箱除了刚开始时候烤过几次小饼干之外,不过是用来给馒头发面……

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至于空气炸,我也完全没有概念,就是对这种温度与时间,毫无头绪,所以,就很少用。

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🍊幸好,我在万千人群里,再次遇上了马克西姆!🍊,这款马克西姆卢瓦尔空气炸烧烤微波炉。

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马克西姆那款复古像打字机的电陶炉印象深刻吧?尤其冬天的时候,围着它吃饭暖洋洋的,别提多幸福了。

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【品牌介绍】马克西姆是来自法国巴黎古老的品牌,创建于1893年。历经百年,依旧优秀啊!使用过马克西姆系列炊具的人都有体会: 既好看又实用。一如品牌持有人皮尔卡丹先生说的: 马克西姆,历经时空转移,仍是当代生活艺术的象征。🍀马克西姆系列产品,专为精致有品味的你,量身打造。

【开箱】所有的马克西姆的产品包装都是华丽丽的,和普通一本正经的外包装不一样,马克西姆的外包装本身就仿佛一件艺术品,让你根本舍不得丢掉那个纸盒子。

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作为礼物赠送亲友,也是非常体面得体的。

【实际使用感受】

拿出来搬到桌子上的时候,觉得机器好重,机器结实的质感让人放心,迫不及待想将食材送进去烹制

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整体造型是马克西姆一贯调皮又豪华典雅的风格。

熟悉的logo:

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金色的大把手,方便开门。舒适!

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来看看面板上的功能菜单:

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微波、空气炸/烤箱、转盘、解冻、阶段烹调、双功能烹调。

然后,空气炸、微波,都有预设菜单,方便我这种完全搞不清楚温度时间的人使用!

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好的,我们就开始体验咯!

🍊先做一个成功率高又简单,几乎人人都喜欢吃的,薯条!

机器可以制作超市买回来的速冻薯条, 也可以制作自己切的薯条。

因为我懒,所以选择购买一包冷冻薯条,400克,9.9。

拆开袋子,倒入机器配置的炸篮,搭配托盘一起使用。

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20分钟之后,香喷喷的薯条就做出来了,拉开门,戴上隔热手套拿出来:

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倒入准备好的盘子里,挤上一点番茄沙司:

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啊棒棒哒!好吃!

🍊再来做一个成功率高,又很简单的: 空气炸小酥肉。

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从超市购买一袋冷冻品。今天有促销500克7.9的黑胡椒鸡块,以及正常价格300克9.9的小酥肉,我选择了后者。

拆开袋子倒进机器配备的烤篮,烤篮的直径有24厘米,所以,网上促销100个的空气炸纸托,你要注意看尺寸,9.9一百个的大多是直径16厘米的哦⊙∀⊙!的直径,由于我以前很少用,所以我撕了张耐热硅油纸。理论上不铺纸可能受热更均匀(从网篮透气),但铺纸的好处就是容易清理(懒):

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放进去,关门,选择“小吃”,机器会显示210度,7分钟。嗯,你也可以通过底下旋钮,调节温度与时间。

由于我对温度时间完全没有概念,制作这个之前我网上看了别人的经验,按理这个小酥肉,200度7分钟要翻面,也有人说是200度15分钟。我第一次做,想着7分钟翻面,结果拿出来一看,完全熟了,香喷喷可以吃啦!

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原来只要按“小吃”,我就可以轻轻松松获得一份香喷喷的小酥肉,超级方便!YamiYami,好好吃!

🍊 仿佛万能的“小吃”模式

手抓饼小羊卷

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先解冻一张手抓饼。如图用刀划开。弄一点火腿肠或者一个午餐肉罐头。卷起来,刷蛋液撒芝麻,选择“小吃”默认参数搞定。

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🍊 中午打算做一个麻婆豆腐,结果发现昨天晚上忘记解冻肉碎了,干脆,对呀!微波炉可以解冻!体验“解冻”功能。

家里老微波炉我也用过解冻功能的。

拿出一份冷冻的肉碎,肉碎冷冻前有预拌调料(酱油什么的),放在转盘上:

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解冻功能可以选择时间解冻,或者克重。我这份肉碎是80克,所以,按最小的克重100来吧:

解冻后的肉打开塑料袋看看:

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中午做麻婆豆腐时,放入锅里看起来更为清晰:

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肉的弹性、色泽,跟冷藏室自然解冻的几乎无差,很方便。感觉好像,比之前老微波炉解冻省时,时间几乎缩短了一半。印象中老微波炉解冻要转好几分钟。

解冻很满意!

🍊 美味的烤包子。

烤包子可以有两种做法,一种是先蒸后烤,另一种是直接微波+空气炸。自然是后者容易了。

先做一个老式的方法,先蒸后烤:

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这个需要两个步骤,先去蒸汽锅蒸熟,然后刷蛋液洒芝麻,烤5分钟。

再做一个直接微波+空气炸组合“双功能烹饪”,这个简单多了哈。

🍊 如果冷冻包子不解冻或者不预先蒸可以吗?直接刷蛋液洒芝麻,一次性搞完可以吗? 可以可以,我第二天早上又做了一次:

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成品很好吃,双功能烹饪或者小吃都可以!美味的烤包子!

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呜呜呜,我今天早上被烫到了,我这个以前不怎么使用烤箱的人,拿出来的时候我是用隔热手套的,可是后来我就忘记了,居然一把抓了一下盘子,忘记这个刚刚200度出来的了…… 一定要当心烫到手!

🍊 今天早上再做一次,发现还可以更简单,5-6个冷冻包子不解冻直接刷蛋液,“小吃”模式默认数据7分钟!

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🍊 听说可以炸汤圆!正好家里有吃剩的手抓饼、芝士、汤圆,齐活!

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也有人是用蛋挞皮包汤圆的,我没有蛋挞皮,我只有手抓饼!

用什么模式?“小吃”!对呀,我是懒人呀!

成品:

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看起来和早上的烤包子有点像。不过咬下去,……哎呀,我的上颚呀,烫到啦!好好吃啊,流心的炸汤圆,有香喷喷的芝士和黑芝麻,对,我包的黑芝麻汤圆。你也可以包其它口味的。如果手抓饼换另一款印度飞饼的会更好吃,那个更软更香。

蛋挞皮的我没有用过。炸汤圆也是第一次做,一次成功!棒棒哒!

🍊 冬天的下午,和暖暖的烤红薯最搭了!一起来扫落叶🍂烤红薯吧!

不也那么麻烦,用卢瓦尔烧烤微波炉,只需要12分钟!

真的?我记得以前微波炉转好久红薯也没有熟(所以后来从没有再用过微波炉烤红薯,因为我根本不会!)

家里有一个巨大的红薯,一斤重!切成小块就好了。

用什么模式?这个感觉不是小吃啦,红薯和土豆比较像,我们就算土豆吧!按“马铃薯”,12分钟!

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居然真的熟了耶!“马铃薯”按键属于微波功能,没想到!烤红薯12分钟就可以吃到热腾腾的烤红薯!太幸福了!

掰开尝尝:

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很好吃哦!这个是红薯,福建沙地的六鳌红薯,特别甜!好好吃!看来,这个冬天想吃烤红薯,只要12分钟!

🍊 如果用“双功能烹饪”,红薯会更好吃!

上面那个是微波模式12分钟,第二天再来做一次红薯,这次买到这种细长的,更适合烤红薯:

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这个是烤之前。因为双功能是微波与空气炸烤箱交替进行,所以在使用过程中选用标配的烤盘和炸篮或者用耐高温的陶瓷盘!

设置双功能cc1 ,200度,18分钟。看成品:

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感觉比单纯微波炉做出来的更好吃。

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双功能cc1适用于: 烤肉,家禽,蔬菜

双功能cc2 适用于: 烘焙食品及炖菜。

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🍊 晚餐想烤个土豆。按理应该老老实实用“马铃薯”功能,可是,马铃薯是微波,我网上搜到的烤土豆是烤箱模式,190度30分钟。好纠结呀,12分钟微波炉不是更快吗?可是微波模式可能没有烤箱的那种感觉。怎么办?

大胆试试双功能烹饪!

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由于买到的不是小土豆,而是一斤只有两个的大土豆(还是一大一小),所以,不能做整个的圆溜溜的小土豆,那么就把土豆切开吧!

10克食用油,一勺蒜蓉辣椒酱(我没有烧烤酱),洒了些黑胡椒粉。拌匀,放置十分钟。

然后放进微波炉,选择“双功能烹饪”。

这个模式,有两个选择,一个是cc1,适合烤肉、家禽和蔬菜,另一个cc2,适合烘焙食品及炖菜。

我这个烤土豆算1吧?应该是。

原先参考网上说是190度30分钟,中间翻面。考虑到这台机器的热效应好像比较强大,我选择了200度10分钟,然后翻面,再淋了一点点芝麻油和生抽,再放进去五分钟,土豆就烤好了,当当当当,看成品:

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据说要撒欧芹碎,我没有!我有新鲜的西芹,,,叶子!也很好吃!真的很好吃!我以后还要做这个,太方便了,几乎没有油烟!也不用刷锅,怪不得很多人喜欢烤箱,哦不,这个是空气炸烧烤微波炉!

顺便学习一下什么是欧芹:

欧芹(Parsley)

欧芹原产于地中海两岸的意大利、阿尔及利亚和突尼斯,外表很像是香菜,但是气味比香菜清淡,比中国芹菜的气味又厚重。

🍊 烤蔬菜

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面板上有“蔬菜”模式,也可以用双功能里面的cc1做蔬菜。口感上有不同。看蔬菜的类型以及各人口感需求了。

🍊 烤蔬菜进阶版。

不需要那么复杂,土豆切块,豆角洋葱切小,一起拌油辣椒酱黑胡椒,你喜欢的调料,拌匀,不用等,直接就放进机器。选择“双功能烹饪”cc1,10分钟,默认参数,搞定:

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夹一块土豆,超级好吃又方便:

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🍊 披萨。冷冻披萨的外包装上写着,如果用烤箱,解冻后烤箱预热然后烤5-6分钟,或者没有解冻的直接烤要12-13分钟。如果微波炉解冻的3分钟,没有解冻的4-5分钟。然后微波或者烤箱会获得不同的口味。

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有种鱼和熊掌不可兼得的感觉。

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我用了“双功能烹饪”200度7分钟,完全没有解冻直接放进去烤制了,感觉刚刚好,是微波与烤箱同时发挥作用,不用像说明上说的未解冻单纯烤制要12-13分钟,我7分钟就搞定了,而且口感很不错,比单纯微波炉的好吃:

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(这个小吃功能也可以完成,感觉机器让你尽情发挥不翻车)

🍊 冰箱里抽真空的红烧大排复热。加上了蔬菜。

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🍊 多阶段烹饪。

这个功能就是,比如我可以这个菜先100%火力5分钟,然后30%火力5分钟,再烤200度3分钟,可以一次设置好,不用看着。这个很灵活也方便。

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使用下来的第一感觉,这台机器的微波功能以及空气炸烤箱功能,好像都比较强大。你看人家烤土豆要30分钟,烤包子要15分钟(我昨晚做了好多功课,抄下来想参考的时间温度),结果我这里烤土豆15分钟就做完了,烤包子只用了7分钟。

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内腔不锈钢的,容易清洁。以前老微波炉内腔是烤漆的,接缝处会生锈。不锈钢的很容易擦干净。

空气炸烤的时候,感觉声音很均匀很柔和,不吵。

有一键预设菜单选择,大大方便了我这样的烤箱小白。

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拥有马克西姆的日子,更加美好又自在。生活,无尽可能。🌺

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