我的新家 篇十四：新租的房子不好使用煤气，可以推荐一款好用性价比高的电磁炉吗？

新租的房子不好使用煤气，可以推荐一款好用性价比高的电磁炉吗？

我的回答是可以的，我是有能力推荐的。

……

不过在推荐产品之前，我更想来讲讲挑选电磁炉的方法和选购要点。

不能使用煤气，用电磁炉作为替换确实是非常明智的选择。

电磁炉作为不开火厨电的基础电器，几十年前就已经走入家庭，并找到了自己的立足之地。

那么选择一款好用且性价比高的电磁炉，应该注意哪些方面么？

一、加热系统

电磁炉的功能性要素，是以加热系统作为核心的。可以说加热系统的好坏，决定了整个电磁炉85%以上的品质。

而加热系统的选购要素，又可以分为以下几个方面：

1、线圈

线圈算是电磁炉的核心部件了。

无论电磁炉什么形状，一般都会在中心画一个圆圈，这个圆圈下面，就是线圈了。

把需要加热的器皿，对准这个圆圈，就可以均匀加热。

线圈大概就是这样一个物体，小时候我还用过外露线圈的电炉。就是一个线圈，外面价格陶制的框架，表层是裸露的，可以亲眼看着它通电后变红。

我们选择电磁炉的时候，线圈越大，加热面积越大，线圈越小，加热面积越小。

所以我们要尽量挑选线圈大的电磁炉，如果线圈太小，当你使用大一点的加热器皿时，会出现热量集中在中心，边缘没法加热到的问题。受热不均匀，不但容易糊锅，更有可能因为锅体中间热，四周凉，造成炸锅。

所以线圈的直径越大，电磁炉是越好的，相应的，价格也会越贵。

线圈的大小，如果在外面包装上没有标注，要和销售、客服问清。

超大线圈一般会作为卖点标出来的，小的比较普通的，可能就不明确标注了。基本小线圈直径在15、16cm。大的有的能到18cm以上。

2、能效

所有家用电器都涉及到能耗问题，而对应能耗的，就是能效等级。

其实对冰箱、空调等等家电有研究的，都了解能效。一级能效是最好的，最省电，五级是最低的，最费电。

电磁炉不像冰箱、空调，需要长时间开启，能效影响显著。

市面上的电磁炉一般都是三级能效。一般可能也没必要买一级能效的，本来每天做饭的时间有限，也省不了多少钱。

一级能效是90%，三级能效是86%，差不了太多。这方面，差不多就行了。

3、功率

这个就比较重要了。

用过厨电的都知道，一般功率越大，加热速度越快。功率越小，加热速度越慢。

做个饭，谁也不愿意等热锅就等半天对吧？

所以在家庭电路系统允许的情况下，尽量选大功率的电磁炉，2000W以上的，做饭效率会更高。

二、功能构造

说过了加热系统的几个核心要点，下面我们来看看功能类的要点。

1、档位

电磁炉档位，算是最常用的使用功能之一。

档位越多，加热调节越精准。对于烹制不同食物的控制，很重要。

现在的电磁炉，档位基本都在6档以上，9档10档的也很多，所以你看到少于6档的电磁炉，就可以直接跳过了。

2、低功率加热

这个功能是指在低功率档位运转的时候，电磁炉不会产生断断续续加热的情况，而是可以进行均匀加热。

比如你小火慢炖，或者在吃火锅，开锅后需要持续低温加热的时候，这个功能就很重要了。

频繁启停对机器本身不好，影响使用寿命，而且也影响烹制食物的效果。

但大部分性格不高的电磁炉，在低档位运行的时候，都是断续加热的。

而能够支持低功率持续加热的产品，厂家一定也会明确点出来。购买的时候要注意查看。

三、外部构造

说完了里面，咱们再来看看外面。

1、面板

电磁炉的面板，算是咱们最直观接触的外观部分。

好的面板要有耐磨防刮、不容易破裂、导热能力强、清洁便捷的特点。

我们可以在电磁炉上看到，使用的是黑晶面板或者微晶面板，其实微波炉内部的底座大多用的也是这种面板。

面板用来承载器皿，承受高温和冷热变化，好的面板直接决定电磁炉的使用寿命。

一般来说，微晶面板或者黑晶面板都是电磁炉的常用面板，而决定其好坏的主要因素，则是面板本身的质量。

最好的面板一般是进口面板，德国和日本居多，国产面板也分为不同等级，我记得应该是分为A、B、C三个等级。

再往下介绍就涉及品牌了，所以我就介绍到这里吧。

四、其它

除了上面说的选购要点以外，剩下的就都是电磁炉的一些附加功能了。

比如防水性能啊，加热保护啊，控制方式啊等等。这些功能当然是越多越好，虽然对电磁炉整体使用效果影响未必很大，但是有总比没有强。

好了，我介绍的就这么多了，选购电磁炉，对上述要点进行一一比对，就可以了。

最后我推荐几款还算不错的电磁炉吧。

五、产品推荐

1、美的（Midea）电磁炉 家用大功率

230mm大线圈盘，加热面积更大；2200W大火力，猛火爆炒鲜嫩入味；专业烹煮功能，硬菜轻松出国；9档火力自由调整，煎炒烹炸样样精通。

2、米家 小米电磁炉青春版

大功率密线圈；九挡变频控温；2100W功率；加粗密绕线圈；9挡火力调节。

3、苏泊尔（SUPOR）电磁炉

2200W大火力，天生爆炒，轻松美味；自由八档调控火力，大火爆炒、小火慢炖无压力；长效定时，到点就停；聚能式大线圈，大面积加热，快速聚能，火力十足。

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