居家食记 篇六：不知道吃什么，那就炒个面吧！方便好味

整天吃煮泡面，而且是同一个口味的泡面，有一点枯燥，于是想着炒个面吧！正好用上家里为数不多的绿颜色蔬菜莴笋。

准备食材：鸡蛋面，莴笋，午餐肉，蒜瓣，香菇贡丸，虾仁

下面开始吧！

第一步：先处理各种配菜。

1.午餐肉，198g包装的切一半备好。买的小猪呵呵的，因为经常吃的梅林午餐肉不配送，SPAM的午餐肉配送的店铺定价太贵，小猪呵呵大罐340g的定价23.8元，小罐198g的定价15.8元。看得见火腿丝的午餐肉，猪肉添加量≥90%，总体感觉还不错。

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2.莴笋，切片后用热水焯一下备用

3.香菇贡丸水煮后对半切好

4.虾仁和料酒一起煮一下，去腥，煮到变色就捞出

备菜部分就结束了！

第二步：煮面，将面放入热水中，煮至浮起来后捞出，过两遍冷水，备用。

第三步：煎午餐肉，用的橄榄油更健康一点。买的都是小瓶的，因为下厨也不多，买大瓶的用不完会浪费。

午餐肉煎至两面均变色颜色加深后，捞出放置一旁。

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第四步：将蒜切片放在锅里面爆一下，真香！然后倒入之前备好的莴笋，虾仁，香菇贡丸炒制一轮。然后倒入面条反复翻炒

家里没有老抽等上色的调味料，最后加了一点浓汤宝，让炒面的味道更丰富一点。

浓汤宝炒制均匀后就可以出锅了。

出锅后撒了一点花椒油和胡椒粉，点缀点剁椒，卖相上好一些。

这款鸡蛋面还挺劲道的，花椒油撒在午餐肉上很不错哦，看着清淡吃起来真香

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