在寸土寸金的伦敦Soho，找到一家人均50镑左右的米其林一星餐厅并非易事。这家主打泰国菜的小馆，以其地道的风味和亲民的价格脱颖而出，成为食客们的心头好。它不仅提供了高品质的用餐体验，更让米其林餐厅的门槛变得触手可及。
智能速览
伦敦Soho区的米其林一星泰国餐厅，几乎天天排队。
菜单更新频繁，推荐必点烤鸡和牛舌咖喱。
粉丝煲锅气十足，味道有家的感觉。
人均消费约71.8英镑，性价比高。
精华内容
这家店的魅力究竟在哪？从招牌菜品到整体体验，我们来一探究竟。
招牌烤鸡
Gai Yang（烤鸡）是店内的招牌必点菜。鸡肉的口感极其鲜嫩多汁，而鸡皮部分则被烤得焦香酥脆。尤为难得的是，即使菜品放凉后，鸡皮依旧能保持酥脆的口感，这一细节大大提升了整体的用餐体验，是一道表现稳定且不会踩雷的安心选择。
咖喱与粉丝
Long Pepper Curry of OX Tongue（牛舌咖喱）选用了大块厚切的牛舌，烹制后口感超级软嫩，完全不柴。浓郁的咖喱汤汁用来拌饭，香气十足，让人胃口大开。另一道Claypot Baked Glass Noodles（砂锅玻璃面）几乎是人手一份的菜品，锅气十足，调味简约却极为舒适，一口下去仿佛尝到了家里的味道，是那种能带来安心感的温暖美味。
避雷提醒
并非所有菜品都尽善尽美。由店员推荐的Jungle Curry With Smoked Kippers（丛林咖喱）就带来了一些意外。这道菜整体偏向清汤，对于追求浓郁口味的食客来说，可能会觉得风味有些寡淡。更关键的是，菜品中的茄子处理得不当，口感非常硬，甚至到了难以咀嚼和下咽的程度，是一次不太成功的尝试。
总体而言，Kiln凭借其出色的菜品、独特的氛围和亲民的价格，在伦敦餐饮界站稳了脚跟。它证明了米其林星级体验未必总是高不可攀。对于想在伦敦寻找地道且性价比高的泰餐的食客，这里无疑是一个值得反复探索的宝藏之地。
