金典鲜牛奶-高含量鲜活乳铁蛋白，免疫球蛋白，乳铁蛋白。伊利旗下巴氏奶中的顶配版为何如此硬核？！

本人亲自购入金典鲜牛奶产品真实浅尝，本长文已分享为主要目的。以下所有数据均来自伊利金典鲜牛奶产品包装及产品介绍。如有数据不对或有其他更准确数据欢迎评论区交流学习，或您可直接反馈乳制品厂家沟通交流。

过了五一黄金周以后，每天早上逐步开始跑步锻炼了，目前还没有做到每天坚持，还是在调整状态中吧，争取下个月每周6天锻炼（工作原因无法做到满7天）。每天工作陪孩子，时间、精力真的是非常有限。为此营养的摄入就很重要，牛奶----每天必须补充的营养品之一。

五月截至今天的运动量，应该是10天，有一天跑步没戴表。

最近正直年中大促么，买了伊利金典鲜牛奶（无特殊说明外本文中以下全部简称：牛奶或鲜牛奶）尝尝。

大小瓶装，直播间购入

之前一直喝悦鲜活和本地奶制品品牌，喝了几天整体感受：

牛奶比较浓，最显著对比是比我当地的奶制品牛奶浓，没有其他奶制品添加的香精 XXX XXX之类的味道，口感细腻，日常倒出后放置温水温热即可喝，没有煮沸后饮用过，不确定是否有奶皮。不同品牌系列的牛奶可能口感会存在差异，整体来说金典牛奶的口感还是比较细腻的。

伊利金典牛奶其实本身就是伊利集团旗下的一款高端牛奶品牌。金典系列以其高品质奶源和严格的生产工艺著称。优质奶源: 金典牛奶通常来自经过严格筛选和管理的牧场。这些牧场通常拥有优良的养殖环境和健康的奶牛，确保奶源的纯净和高品质。相对较为严格的生产工艺: 好的奶企业都非常注重生产过程的每一个环节，从挤奶、去杂质、加工、罐装乃至最后的运输都遵循严格的标准，确保最终产品的安全和高品质。

金典鲜牛奶，咨询了客服这个鲜牛奶其实就是保质期短，需要低温储藏保存，同时营养成分较高！所以叫了鲜牛奶。同时这款奶堪称伊利巴氏奶制品的顶配版为何如此硬核，我觉就是因为：

鲜活乳蛋白3.8g/100mL，活性免疫球蛋白含量230mg/L，高于85°15S工艺的产品的125mg/L，含有的活性乳铁蛋白65mg/L，高于85°15S工艺的产品的28mg/L。

值友们现在选购牛奶其实已经都很专业了！一看配料表，二看营养成份表。

好的牛奶奶源是非常重要的，鲜牛奶的奶源来自GAP一级认证牧场，使用的生牛乳也是优于欧盟标准的生牛乳，主要是微生物、体细胞指标优于欧盟标准。针对GAP认证我还特意学习了解了一番。

GAP（Good Agricultural Practice）是一种农业实践认证标准，旨在确保农业生产过程中的环境保护、动物福利、食品安全和全面的农场管理。GAP认证是一种国际性的农业认证体系，通过审核认证，农场可以得到相应的认证等级，包括一级认证、二级认证等。

一级认证是GAP认证体系中的最基础认证级别，要求农场符合基本的环境、福利、食品安全和管理要求。一级认证牧场需要通过审核保证牲畜养殖环境的清洁、动物的福利、饲料和药物管理的合规性、兽医服务等方面符合标准。通过获得GAP一级认证，牧场可以提高生产过程的透明度、管理的规范性和产品的安全性，有利于提升农场的形象和品牌价值，同时也能获得更多市场认可和竞争优势。

瓶盖鲜牛奶

鲜牛奶瓶身把鲜活乳蛋白，免疫球蛋白，以及乳铁蛋白作为三大宣传点放置正面，之所以是顶顶配版金典巴氏杀菌牛奶这个三大营养成分的含量是很重要的比较参数。鲜牛奶的鲜活乳蛋白含量为3.8g/100ml，鲜牛奶中的活性免疫球蛋白和活性乳铁蛋白含量，升级前相当于《中国乳制品工业协会第二十六次年会报告论文集》里论文《不同巴氏杀菌方式对巴氏奶品质的影响》中，使用85度15S工艺产品的1.6倍以上，升级后相当于其1.8倍以上。

同样一杯牛奶金典鲜牛奶含有的鲜活乳蛋白3.8g/00mL，高于国标牛奶含量的2.9g/100g；活性免疫球蛋白含量230mg/L，高于85°15S工艺的产品的125mg/L，含有的活性乳铁蛋白65mg/L，高于85°15S工艺的产品的28mg/L。

免疫球蛋白和活性乳铁蛋白含量分别高于里85度15S工艺产品的84%和132%。注意现在还有售卖活性乳铁蛋白含量高于114%，买的时候注意看下。

牛奶从出品到罐装，直至最后的消费者手中要经过一系列的流程，过滤，冷却，贮存，预热，浓缩，巴氏杀菌，去杂质，无菌罐装等等。

金典鲜牛奶使用了双膜锁鲜工艺，这个技术是以75度巴氏杀菌工艺为基础的，其主要还是为了保留更多鲜活的营养！采用纳米级RO有机膜工艺，微米级MF陶瓷膜，前者更好的锁住鲜活蛋白，后者更好的滤除了有害细菌。

牛奶中的原生钙是利于人体吸收的有效钙源，按照国家标准GB28050，每100ml牛奶中钙含量声称最低需求要满足60mg，金典鲜牛奶中没100ml富含的125mg原生钙同样也是要高于国标100%的。

如今生活品质不断提升，各种各样的奶制品也是琳琅满目，选择喝的健康喝的放心一直是大家关注的焦点，大家618还入手了哪些好的牛奶欢迎评论交流。