“头伏吃3宝，1夏无烦恼”！三伏多吃3样滋阴菜，平平安安过夏天

三伏天的到来，气温飙升，人体感觉闷热难耐，动不动就汗如雨下，每年到了三伏天，大家都会不自主地对饮料凉食、空调冷气产生依赖，物极必反，这样往往会造成身体阳气流失，于是不知不觉，人体的抵抗力变差，出现脾胃虚寒、乏力嗜睡的现象。

所以在三伏天里，不要过度贪凉，要多吃点能增强免疫力和养脾胃的食物，“扶强补阳”才是三伏天的养生重点，只有在头伏里把身体养好了，接下来的整个夏天和秋天，身体都会健康舒坦！

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“头伏吃三宝，一夏无烦恼”！进入三伏天，多吃3样滋阴菜，平平安安过夏天！

这三种最适合三伏天食用的食物，其实很普通，它们是红枣、桂圆、桃胶

夏季是一年中阳气最足的时候，饮食方面应以清淡爽口、具有清热去暑功效的食物饮食为主，也可以适量食用一些补气健脾的食物，而桂圆有开胃养脾、健脑安神、补气养血的功效，所以三伏天可以多吃桂圆。

大枣里面含有丰富维生素、矿物质、微量元素等营养物质，具有补中益气等作用，因此夏天适量吃大枣可以补充身体气血，有利于提高身体免疫力，缓解疲劳、乏力等不适。

不过大枣属于温性食物，长期摄入有可能会导致身体出现上火，诱发口干舌燥、大便干结等不适症状。所以我们可以用银耳和桃胶来做搭配。

银耳主要有滋阴润肺、养胃生津、健肾祛湿的功效，可缓解阴虚肺燥、久咳、咽喉干痒等症，单用有效，配合桃胶效果翻倍！

桃胶有很好的滋阴润肺、收涩止泻、补血养颜、滋养肝肾、养胃的效果，桃胶的食用方法通常是将其泡发后煲汤或蒸煮，香滑粘稠，口感超赞。

【胶原蛋白大满贯】

食材：桃胶 银耳 红枣 枸杞 桂圆干

做法：

食材准备好。

桂圆剥壳、去核，留肉备用，为了省事也可以直接买去核桂圆肉。

干桃胶准备好。

桃胶很硬，要提前浸泡，我一般都是提前浸泡一个晚上。

泡好后检查下，太大坨的要及时掰开继续泡，全部泡发后，将表面的脏东西都洗干净。

红枣去核后稍微剪碎点备用。

银耳泡发。

银耳最好用冷水泡，泡三四个小时就可以了。当银耳呈现出半透明的样子时，说明已经泡发好了。

泡发时间

不宜过长，以免银耳中产生亚硝酸盐等问题。

将银耳根部朝上放入足够的凉水中，水最好要越过银耳十厘米，等待泡发即可。

银耳切碎。

银耳出胶的关键在于将其切碎或撕成小块，这样可以使银耳的胶质更容易从截面渗出，从而增加出胶的面积，使银耳在煮制过程中更容易出胶。

将处理好的银耳桂圆桃胶放入电饭锅里，加入三倍水，用煮粥键煮30分钟。

将枸杞和红枣加入煮好的银耳中，再煮10分钟左右即可。

红枣和枸杞不要煮太久，十分钟左右，保持它的颜色鲜艳，卖相更好。

小贴士：为了方便食用，桂圆最好买去核的，不介意的话用整个的干桂圆也不影响。

银耳稍微切碎点，出胶会越多。