香嫩酱油鸡腿，好吃解馋不腻

“贴秋膘”，那可是咱们秋天里的一大乐事！虽然这天气还热得跟夏天似的，但心里头啊，早就开始盘算着怎么好好补补身子了。说到补，那不得不提的就是咱们餐桌上的一道美味—酱油鸡腿！不仅好吃，还营养满满，关键是吃了还不怕长胖，毕竟鸡腿里可是藏着不少优质蛋白和微量元素！

先来说说这酱油鸡腿的做法，简单又家常，保证一学就会。首先，准备三个新鲜的鸡腿，最好是那种肉多骨头少的，吃起来才过瘾嘛！然后，再备上一些基本的调料：香葱、小米椒、大蒜、姜，还有酱油、料酒和花椒。这些调料可都是提味的关键！

接下来，就是处理鸡腿的时候了。先把鸡腿撒上盐，好好搓洗一番，把表面的脏东西和杂质都洗掉。然后再将鸡腿放入冷水中，加少许盐，静置半小时左右，让血水自然渗出。随后，取出鸡腿，用流动水仔细冲洗表面及内部，直至水清为止。这样不仅能有效去除血水和杂质，还能让鸡腿更加清爽美味。

接下来，就是腌制鸡腿的环节。把准备好的配料一股脑儿地倒进大碗里，再加入酱油、料酒和花椒，然后戴上手套，把鸡腿和调料抓匀。这个过程就像是给鸡腿做按摩一样，要温柔而有力。腌制的时间，最好是一个小时以上，这样才能让鸡腿充分吸收调料的味道，变得更加鲜美。

腌制好了之后，起锅热油轻微煎一下，两面焦黄后就可以加水炖鸡腿了。大火开锅，小火再炖上个20分钟左右即可！时间一到，打开锅盖，一股浓郁的香气扑鼻而来，那酱油色的鸡腿看着就让人垂涎欲滴。出锅后，可以直接啃或者切成段，让这盘酱油鸡腿看起来更加诱人。然后啊，就可以拿起筷子大快朵颐了！

吃上一口这酱油鸡腿，那滋味简直了！鸡腿的肉质鲜嫩多汁，口感细腻有弹性；而调料的味道则完全渗透到了鸡肉里面，让每一口都充满了浓郁的酱香肉味。

这里多说一句，“贴秋膘”并不一定就是要大吃大喝、毫无节制地吃各种高热量食物。像这样的酱油鸡腿家常菜，可以既满足我们的味蕾需求又补充了身体所需的营养和能量。而且它还不会让我们轻易长胖，吃得没有负担，开心且满足！