买完菜后，不要把塑料袋和食材一起塞进冰箱，看完记得提醒家人

很多人都有一个习惯，那就是去买完菜之后，把食材和塑料袋一起塞进冰箱里面。觉得这样方便省事，还可以保护食材。殊不知，这种习惯对于健康是非常不利的。

为什么呢？今天就跟大家详细阐述这样做的坏处，以及正确的处理方法，看完记得提醒家里人。

一、为什么塑料袋不能放进冰箱？

1、释放有毒物质

塑料袋有很多种颜色，常见的有白色、黄色、绿色、红色等等。很多塑料袋在生产过程中，会加入一些化学物质。

这些化学物质在低温的冰箱环境下，很容易被释放出来，并且渗透进入食物里面，尤其是那些颜色鲜艳的塑料袋。食物长期接触这些有害物质，然后再把食物摄入身体内，就会出现潜在的危害，甚至可能引起慢性病。

有一些劣质的塑料袋，里面含有“邻苯二甲酸酯”。这是一种对人体有害的增塑剂，长期摄入，会对肝脏、肾脏等器官造成损害。

2、加速食材腐烂的速度

塑料袋是不透气的，而食物需要一定的“呼吸”才能保持新鲜。如果长时间包裹在封闭的塑料袋里面，就容易因为“缺氧”而滋生“厌氧菌”。

这种细菌在缺氧的环境里面，繁殖速度非常快，很容易加速食物腐烂。尤其是水分比较多的蔬菜、水果，长时间放在塑料袋里面，容易因为潮湿而出现异味。

除此之外，冰箱里面的低温，容易导致塑料袋里面产生冷凝水。增加食物的湿度，给微生物提供了理想的生存环境。简而言之，封闭、潮湿的环境，对于大部分蔬菜和水果都是很不利的。不仅加速腐败的速度，还会影响口感和营养价值。

二、食材放冰箱的正确方式

1、装入安全的容器里面

当我们想要把买回来的蔬菜、水果放入冰箱里面的时候，应该先把它们从塑料袋里面取出来。放入干净的玻璃盒、陶瓷盒、食品级的塑料盒等容器里面。

相对比塑料袋来说，这些容器在低温的环境下不会释放出有害物质，并且这些盒子通常都带有密封盖，可以避免食物串味，有效保持新鲜度。

2、让食材保持干燥

干燥的环境，有助于延长食物的新鲜度。因此，我们在存放食材之前，要尽量用干净的纸巾、毛巾把蔬菜、水果表面的水分擦干。

尤其是叶类蔬菜和瓜果，潮湿的环境容易加速腐败的过程，还会影响食物的口感。

除了食物本身的水分之外，冰箱内部的环境也要多注意。让冰箱内部保持清洁、干燥，处理掉过期或者腐烂的食材，也能够有效防止细菌滋生。

3、分类保存

蔬菜和水果尽量分开存放，因为有些水果会释放“乙烯”，比如：香蕉、苹果等等。“乙烯”，是一种加速成熟的气体。把它们和其他的蔬菜、水果一起放，长时间接触“乙烯”，会加速成熟，从而导致腐烂的情况出现。

除此之外，生食和熟食也要分开放。生的肉类、鱼类容易滋生出细菌、异味，如果和熟食一起混合，容易产生交叉污染，增加食物中毒的风险。

4、用透明的塑料袋

如果非要使用塑料袋的话，尽量选择食品级的透明塑料袋，类似于保鲜袋的那种。这类塑料袋比较安全，并且不含色素，化学成分会相对比较少。

也可以购买专用的食品保鲜袋或者真空袋，可以保持食物的新鲜感，减少和空气接触，延长保质期。

文末总结

买菜回家之后，尽量不要直接连袋子一起放进冰箱，尤其是有颜色的袋子更加不行。如果有这个坏习惯，一定要尽量改掉。或者选择食品级的透明袋子，把危害降到最低。