线下探店之杨记隆府：来自山城重庆的江湖菜网红店

Hello，大家好呀！这里是一枚跑渣！俗话说的好，民以食为天，作为一个在魔都的搬砖人，跑渣我日常一大兴趣爱好就是吃吃喝喝。毕竟，工作已经如此艰辛，总得需要一些美好的东西来让自己续续命。

跑渣我是南方人，自从高中毕业以后就来长三角学习工作，又因为工作原因，也到过十多个不同省份直辖市搬砖糊口。每个地方的饮食风格和口味都有不少差异，但好在跑渣我不算挑食，所以都能吃的惯，这也导致出差的时间通常还会变胖。

日常周末，跑渣我和家人朋友外出吃饭时，也会选择不同的菜品进行尝试。比如，前阵子就和朋友就一起去拔草了来自山城重庆的网红餐厅“杨记隆府”，这是一家主打重庆江湖菜的餐厅，在重庆本地也很出名。虽然不少当地朋友曾说这种连锁店不是他们日常吃饭的优先选择，但市区里的几家店铺生意一直都非常不错，排长队是基本操作。所以虽然跑渣我去过很多次重庆了，但依旧没有机会去进行尝试。毕竟，重庆有不少其他的选择，可以让跑渣我放弃排队杨记隆府，比如之前分享的马房湾66号江湖菜，就是一家还不错的餐厅，个人认为随时能吃到好吃的江湖菜，也是重庆人民让我羡慕的幸福之一。

说回杨记隆府，这家山城的连锁餐厅也开始全国开店了。在上海也蛮受欢迎的，排队的人还不少。由于跑渣居住的地方是魔都郊区，所以一直也没去尝试。前阵子在无锡搬砖时，搜索附近美食时发现南长街上也开了一家，就约了同样喜欢吃辣的小伙伴一起去拔草。工作日的晚上人不算多，店内虽然几乎坐满，但不用排队就吃上了（码子的时候，我用大众点评看了下，快八点的时候竟然有51桌在排队，只能说周末晚上人是真的多）

装修方面，个人感觉是比较复古的风格，墙上的年画和挂着的灯笼蛮有特色。

购买的团购券里包含四份盖碗茶，虽然之前在成都时体验过两次，但这是跑渣我第一次在长三角尝试这种泡茶方式。

盖碗茶里有菊花、红枣、枸杞等，味道相对清淡，跑渣个人更喜欢西北宁夏的八宝茶，会更甜更耐泡一些。

重庆江湖菜，得名于“江湖”二字，源自民间餐饮的川菜非正统，以重庆市为中心，吸收了川菜、湘菜和粤菜等风味，逐渐演变成独特的菜系。江湖菜以麻辣口味为主，涵盖酸、甜、苦、咸等，口感麻辣香脆为特色，就跑渣我尝试的几道菜品来说，个人觉得还是蛮符合这些特点的。

擂钵烧椒茄子这道菜比较像凉菜，味道不错，蛮下饭的，如果皮蛋能再多一些，会更好一些。

水煮牛肉也还不错的，份量不算小，牛肉很嫩，也很下饭。

红糖阴米粥非常好喝，香甜可口，解腻解辣还暖胃。

庆龄白风糕软软糯糯的，搭配酸酸甜甜的桂花酱，还蛮好吃的。

椒麻水煮蛙我觉得中规中规，配菜的丝瓜和木耳比牛蛙好吃。

民国霸王兔的味道蛮好，兔肉也蛮嫩的，但份量感觉偏少，还吃了了骨头，可能是期待值太高的原因，所以这道网友推荐top 1的菜品反而让我有些失望了。

重庆毛血旺鸭血不少，个人感觉偏咸了一些。

以上就是跑渣我上次拔草杨记隆府的菜品了，整体感觉还算不错，味道和我在重庆吃的江湖菜差别不大，价格在长三角来说也算适中，不要排队的话下次还是可以再来尝试尝试其他菜品的。

以上！