过年，肯定要买四川腊肉了。

其实在很早以前电商不发达的时候。那时候的我非常羡慕四川人可以吃腊肉。感觉他们过年的生活真的很丰富多彩。但是有很多四川的同事，他们出来打工挺不容易的，辗转几千公里坐火车也不好意思让他们帮我们带一点出来吃吃。

据他们说做腊肉真的很辛苦，过年前一个月先杀猪。他们那边每一家人都会在过年的时候杀一头猪，一部分吃新鲜的，剩下一大部分全部都要熏肉，做成腊肉。做腊肉是一个漫长的过程，他们专门用一个房间把肉吊在梁上面，然后在肉的下面烧柴火，要24小时不停的烧。所以一般都是家里的两个人轮流来搞。这样看来是不是很辛苦了？

但是要知道熏好的腊肉就是非常的香了。蜡烛表面上看起来有一层黑黑的，那就是烟熏的痕迹。我吃过熏的腊肉，是同事用来炒回锅肉的，其实也不能放回锅肉吧，就是用大蒜叶子和肉一起炒。那个肉吃起来真的好香，而且盘子里的那种油脂倒在饭上面，真的很下饭。

现在都方便了，也可以网购腊肉了。所以每年过年我都会网购一点腊肉回来吃。其实也不是要怎么样，只是感觉想吃这个肉。

我感觉买的这个肉品质很好，卖相也很好。肉的肥瘦相间，一层瘦肉，一层肥肉，看起来真的很诱人。

在买腊肉同时，我也买了一些香肠。虽然我们自己也会灌香肠，但是总感觉四川那边人做的香肠更有味，更好吃。可能是因为他们在里边放辣椒的原因，也可能是因为他们放了别的香料的原因。

如果你们没有买过腊肉，你可以尝试在电商上面购买一下试试，确实真的很好吃，满足极了。