上海自驾318！Day14：美食如云的重庆万州 觅食记

前面写了备受好评的万州希尔顿逸林酒店，今天再写下那些分布在酒店周边的美食。

1️⃣、胖子蟹壳黄老烧饼

酒店旁边的电报路，可以说是万州区的美食一条街，沿街有很多小店还是很值得探寻的，这家胖子烧饼店在刘国涛杂酱面旁边，主要出售现打现烤的蟹壳黄烧饼和各种馅饼，生意很好会排队的。

头天晚上去的比较晚，招牌牛肉烧饼卖完了只剩下最后一个椒盐烧饼和鲜肉馅饼，虽然是剩下的都凉了，虽然已经先在酒廊吃了一顿又去吃了一顿杂酱面，但带回酒店尝了一口觉得还不错，居然咔咔咔又吃完了。

第二天中午不死心，又去买了牛肉烧饼，椭圆的形态饱满，外面美拉德色调的脆壳，里面蓬松又有嚼劲，口感其实和新疆的肉馕更接近，而非传统意义上的蟹壳黄。肉馅是重庆经典的麻辣牛肉调味，和烧饼的搭配刚刚好，新出炉的热辣滚烫又喷香，确实不错，即使冷掉也是好吃的。

椒盐烧饼就是简单调味的实心饼，还是没有牛肉烧饼那么丰富的味觉层次，而这家馅饼就比较普通了，半发面的烙饼，里面是葱花鲜肉馅，在很多类似的饼摊都能找到差不多的味道。

所以建议在这家还是首选牛肉烧饼来尝一下。

2️⃣、刘国涛老杂酱

来万州怎么能不吃杂酱面呢。这家是万州本地的老店，有40年历史了，在酒店旁边就顺便来吃下，门口有搭脚手架在施工，不过不影响生意，店内还是很多人的，全明档开放式操作间嬢嬢动作都很麻利，点单下面一气呵成。

1⃣、红烧肥肠面

推荐指数：3.5🌟

要了小碗肥肠面和小碗杂酱面都是13元，肥肠面放了很多香菜，清汤红油白芝麻，色彩搭配还是挺好看的，肥肠有三五块吧，火候刚刚好，色泽油润比较新鲜的口感，整体口味来说，相对成都肥肠粉之类的还是清淡很多，毕竟这个叫“红烧肥肠”，整体来说中等偏上，我感觉和旁边希尔顿逸林酒店早餐的肥肠面相比还是差了一点。

2⃣、老味杂酱面

推荐指数：4🌟

万州杂酱面和重庆主城区的风格还是有区别的，这家的杂酱更稀一些，更润一些，酱和肉沫的融合度更高，花生香气更浓郁，麻感辣感会更低一些，酱料和面的结合度更高，把面身均匀包裹，口感温润平和又不乏醇厚，在嘴里不会有很重的渣感，我更喜欢这种，看来万州杂酱确实有独到之处。

这家推荐在附近的话可以尝试下。

3️⃣、冉师傅牛肉干

万州的百年老字号，也是很多人必带的手信，真材实料的牛肉干，价格自然不便宜，这家门店在电报路旁边的万达金街里面，出售各种各样的牛肉干制品，有礼盒也有散装，但即使散装也得150元一斤。

买了七香和麻辣牛肉干，七香的袋子里大部分都是肉丝了，形似树根枯草，虽然说是七香，但我感觉甜味还是挺重的，而且没有金角老四川的五香牛肉干好吃，所以我想就尝试这一次了，我以后还是会买经常特价的金角老四川吧。

4️⃣、偏石板洋芋

万州现在的网红店，位置其实不难找，也不用走很多路，从万达金街旁边的吉祥街进去，如图4开始上坡，走个几分钟就到了也不累。

一个很小的临街门面。

这家店主打的是酸甜麻辣口味的枯洋芋，所谓枯洋芋就是把切好的狼牙土豆过油炸到酥脆，这家切的比较细，所以更容易炸酥，然后趁热浇上麻辣酸甜的料汁就可以开吃了。

8元一份份量不多，卖相其实也一般，而且我是不太喜欢酸甜味突出的食品的，不过坐下开吃居然不停歇的吃完了，说明这个调味组合还是有两把刷子的，但如果特意前来就不建议了，不难吃但也不会像很多云贵街边的洋芋美食能给我惊艳的感觉。

5️⃣、程凉面

程凉面也是重庆老字号，分店挺多的这家店位于万达金街内，菜单丰富，种类繁杂，按说这类的店，一般都不会做的多好吃，但来万州，凉面还是值得尝试一下的，因为万州的凉面与众不同，以黄芥末调味为特色。

不过呢，这家肯定不能算是万州凉面里的佼佼者，调味不太行，调味太重了而芥末味又不突出，且面的火候过了，口感已经绵软，导致吃起来兴味缺缺。不太建议尝试。

肚子有限，我尽力了，毕竟只在这边住了一晚，同时酒店酒廊和早餐都挺不错。万州是一个值得发掘的宝藏美食目的地，期待以后有机会再来探寻。

希望本文对大家有所帮助，谢谢观赏！

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