在厨房待十分钟，搞定一家大小一顿饭

关于夏季美食这一点，我觉得一根冰棍就可以解决我所有的口舌之欲。不过上有老下有小，不能一直吃冰棍吧，点外卖一时爽，良心过意不去呀——孩子这么瘦，肯定是吃外卖吃的。

所以，再苦再累也得下厨房。那么，怎么快速解决战斗呢？今天来介绍一顿三菜的夏季美食。

第一道菜：虾仁什锦

虾仁我一般选国联，平时做活动多。然后直接用冷水冲解冻，放入料酒和黑胡椒粉，腌制。

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这道菜就三步，第一步，导入什锦菜。大火炒2分钟，然后放盐，起锅。

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第二步，放入腌制后的虾仁，爆炒，变色。

第三步，倒入什锦菜，翻炒。就可以起锅了。

虾仁什锦菜重在快手，而且小孩子比较喜欢玉米和胡萝卜丁的口感和甜味。虾仁不用放盐。

第二道菜，蒸黄花鱼

在炒菜的时候，把黄花鱼放在蒸锅上蒸5分钟，然后倒入蒸鱼豉油，再蒸5分钟，完事。

家里有个电子蒸锅可以解决不少事，热菜、蒸菜、蒸馒头、米饭。

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不过注意的是，这种蒸锅蒸汽大，所以很容易导致碟子里很多水，这就是为什么我选择了先蒸5分钟，然后把水倒掉，放蒸鱼豉油。

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蒸鱼豉油一般用李锦记的，在倒蒸鱼豉油的时候可以放姜和香菜。

第三道菜，凉拌香菜魔芋丝

洗香菜，切断。

然后可以来黄瓜丝、胡萝卜丝做点缀。这个时候一个刨丝器是少不了的。

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最后倒入魔芋丝，放凉拌醋2勺、生抽2勺、糖和鸡精少许。

拌菜的时候一定要注意，先用大碗拌，再倒碟装盘。

好了，十分钟内搞定三个菜。你别看，就这还是一身汗。

向所有夏天里还奋战在厨房里的人们致敬，虽然不一定好吃，但厨房真的好热。