烘焙 篇九：火遍全网的爆浆榴莲芝士饼，好吃料足人人夸！

讲真，苏苏以前一直很好奇，为什么有的人会觉得榴莲臭，有的人觉得榴莲香。

直到所长写了一篇关于榴莲的文章，我才知道，原来每个人身上有400个嗅觉感受器，而人与人之间有30%的嗅觉感受器是全然不同的。

所以，你闻到的气味不一定和别人是一致的。（偷偷八卦下，宝宝们闻到的榴莲味是臭的还是香的啊？）

关注苏苏很久的宝宝应该都知道，我热衷吃一切跟榴莲相关的食物。

这不，昨天刷小红书看到了爆浆榴莲芝士饼，今天就去买榴莲做了一份。感觉自己的行动能力非常强诶，嘻嘻~

脆薄的皮裹着浓郁的榴莲肉，肉眼就能看到爆出浓郁的榴莲浆，太诱人了。

咬一口，榴莲饼外皮酥脆，烤过的榴莲肉吃起来也更香甜。再搭配拉丝的芝士，人生满足了..

今天做的爆浆榴莲芝士饼，特别火，很多人排两小时队都吃不到！跟着苏苏简单这几个步骤，就能做出市面上同款芝士榴莲饼，性价比也更高哦！

爆浆榴莲芝士饼

>>>制 作 时 间<<<

40分钟

>>>烹 饪 器 材<<<

烤箱

>>>烹 饪 食 材<<<

中筋面粉 80g / 黑芝麻 适量

牛奶 48g / 玉米油 5g

盐 1g / 马苏里拉芝士碎 50g

榴莲肉 50g / 全蛋液 适量

>>>制 作 过 程<<<

1、碗内倒入中筋面粉、牛奶、盐，搅拌均匀后再揉捻成面团

2、加玉米油，继续揉捻

3、盖上保鲜膜，松弛15分钟左右

4、另起碗，倒入压成泥的榴莲果肉、马苏里拉芝士，搅拌均匀，榴莲芝士碎备用

5、取出第3步松弛好的面团，擀成约0.3cm厚的薄片

6、在面皮中间均匀地铺上榴莲芝士碎

7、像包包子一样收口

8、拧紧收口

9、收口朝下，擀平点

10、放入垫有油纸的烤盘中，在表面刷上一层薄薄的全蛋液

11、撒上黑芝麻

12、放入提前预热好的烤箱，上下火190℃，烘烤15分钟，烤至表面金黄上色即可出炉

13、趁热切开，满满的榴莲果肉~

在苏苏眼里，发明榴莲甜品的人，简直是“神”一样的存在。因为他们，我们才能尝到这么多的神仙美味~

榴莲固然好吃，但我想提醒下宝宝们，要适量吃哦，因为吃多了容易上火。而且榴莲含糖和胆固醇也比较高，有糖尿病或者胆固醇高的宝宝，要少吃或者尽量不吃哦！

Tips:

1.面团尽量揉得柔软一些

2.内馅用量根据个人喜好，不要过多，不然会漏出来

3.烤的过程中注意观察饼，如果有爆浆现象，可以用牙签扎一些小孔

- end -

See you next time

美食要和别人一起分享，因为独享会胖哦

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