家常小炒

前言：吃货打卡活动的第四天，自己做了几个家常小炒，其中午餐是前一天晚上睡前做好的，晚餐是下班后做的，早餐简单吃了一盒蛋酥卷，第一篇中介绍过了，就不再赘述。

早午晚餐

早餐依旧是吃的前些天购买的康师傅蛋酥卷，四大箱应该可以吃很久。（包装实在是太浮夸了，不过我喜欢）

个人比较喜欢芝麻口味的，不过在这个套装里面却是芝麻和奶油的各一半。

很松脆，和小时候的味道一模一样。



第一天刚说了牛奶很久没有好价就看到了张大妈有大佬爆料这款光明牛奶，个人感觉光明牛奶在国产奶中算是好喝的，早餐吃得比较简单。



午餐为前一天晚睡前做的，家常菜中最常见的西红柿炒鸡蛋和香辣土豆丝。

香辣土豆丝食材准备：土豆一个，胡萝卜半根，长青椒一个，葱花若干（家里没葱了，放了一点圆葱），干辣椒两个。

土豆切丝泡水，我一般泡两边水然后控掉水。

胡萝卜切丝，青辣椒切丝，圆葱切小丁，干辣椒掰开备用。

热锅放入冷油，油轻微冒烟放入土豆丝，中大火快速翻炒，轻微变色变软放入其他食材继续翻炒，出锅前加入食盐，可以放一点醋也可以不放。

西红柿炒鸡蛋有一个很久没解决的问题就是该是咸的还是甜的，我做的是咸的，不知道是季节原因还是品种原因，这次西红柿没什么水分，食材准备：西红柿一个，切块，鸡蛋两到三个，打成鸡蛋液。

锅内放少量油，油温热放入鸡蛋液，中火，喜欢吃大块鸡蛋不要立即炒，微微成型后翻炒鸡蛋不容易碎。

西红柿炒一下加入盐翻炒后盖盖子闷一下，喜欢汤多的可以加一点点水，有的西红柿本身水分就很多。

盛放到饭盒之中冷凉，盖盖子放入冰箱。

中午放在公司的微波炉中加热一下，我一般热一分钟就可以了。

由于饭盒属实太小，花卷用的蛋酥卷的盒子装的，还挺合适。

晚餐 简单炒了一下前几天苏宁购买的鸡腿肉，一大包1000g共分为四个小包，我一个人一次吃一包感觉刚好，鸡腿肉用酱油、黑胡椒、淀粉抓匀腌制十分钟，青辣椒切大块，圆葱切小块。

锅中热油加入豆瓣酱，出香味后放入鸡腿肉丁，中火翻炒至变色，放入圆葱炒出香味，最后放入青辣椒炒至脱生，由于酱油腌制了鸡腿肉丁，并且放入了豆瓣酱，不需要再加盐。

生菜直接生吃的，不喜欢吃完全生的可以借用炒菜的热锅的余温翻一下再闷一下。

总结

要不是今天没时间准备早餐，自己给自己今天的三餐打分也会高一些，虽然楼主个人平时水煮菜吃的比较多，其实还是炒点家常小菜更好吃，希望自己的厨艺以后越来越好，可以给喜欢的人做好吃的爱吃的饭菜，并且可以吃的很健康。