蒜蓉芝士焗生蚝，黄油味，香！

入冬，生蚝大量上市，价廉质优，不吃算亏！

话说我搭档雄哥，每次带货都会算我一份，你说生活中怎能缺得了这样的好哥们呢。

上次去波哥家感受地暖，带了小半箱生蚝去下酒，没想到还没正式开始喝酒，生蚝已经吃完。肥美鲜香的生蚝拌上蒜蓉烤着吃，可真是美好。

这次，雄哥又买了一箱，照例分了我半箱，每人24只，我本来打算分三顿吃的，结果没想到生蚝老板这次发来的没上次的肥，本来分好了的三份，看起来不是很够吃的样子：

你们看看，碗里已经有八只生蚝了，怎么办

怎么办？继续开吧。三份并成了两份，每顿吃12只（一打），算勉强填报肚子吧。

这次没打算带壳烤，既然都撬出来了，换一种吃法吧，顺带消耗消耗家里的奶酪。

用料

新鲜生蚝：数量随意，看你想吃几个了

大蒜：半头

洋葱：半颗，或者更少一点也行

小葱和小米椒少许，不吃辣的就不用小米椒

黄油：20克； 奶酪（Cheddar、Gouda、马苏里拉）都行

盐、黑胡椒、橄榄油

做法

黄油用微波炉叮个一分钟左右，化开，然后用压蒜器把大蒜压成蒜蓉

蒜蓉加入到黄油里之后，拌匀，再用微波炉叮上40秒左右，相当于爆香一下蒜蓉

洋葱切成细丁

平底锅烧热，加入少许橄榄油

把洋葱丁用中火炒一下，加少许盐

炒香，顺带炒干少许水分

炒好的洋葱丁倒入蒜蓉黄油里，搅拌均匀

再放微波炉里叮个1分钟左右

非常新鲜的生蚝哈，开始撬吧

挑了一个肥一些的来拍拍照片

这里总共有12只生蚝了

小葱切碎，如果喜欢吃辣，还可以切一颗小米椒

把一半葱花和所有的生蚝，与蒜蓉洋葱拌匀

加少许盐和黑胡椒。盐少加一些，因为奶酪也有咸味，全部搅拌均匀

找个合适的盘子，把生蚝平铺好

烤箱预热200度后，设置15分钟，放入生蚝

找一块奶酪，用擦菜板擦成细条，等生蚝烤好

撒上小葱，再把奶酪铺在上边，进烤箱继续烤5分钟即可！

完成！

油花子滋啦滋啦，找个干净的背景，拍照片，然后开吃！

香！软！弹！滑！鲜！补！

一人吃一打生蚝，是非常幸福的一件事。

蒜香，奶香，鲜香皆有，配上一杯莫斯卡托葡萄酒，可以说非常的美滋滋了！