要是浅一点，就更好了 长安东市 “古姬”埃塞俄比亚 挂耳咖啡小试

大家好，我是耳洞！

感谢大妈给了这次测评的机会。

平时咖啡喝的不少，多以美式为主，偶尔也会尝试手冲咖啡。

说起埃塞俄比亚，一个神奇的国度，盛产各种高山豆，其种最喜欢的要属耶加雪菲，明亮的花香和果酸，加点冰块就是夏天的爱了。

在收到实物前，一直以为“长安东市“又是”古姬“，是一款中国产的豆子，实际并不是，”长安东市“是品牌名称，古姬又叫guji,是埃塞俄比亚西达摩省的一个产区。

实际包装也很有特色，初看像一个手拿小包。外包装也是古色古香

产品的背面，是封条。

埃塞俄比亚“古姬”咖啡挂耳包/日晒G1/法式烘焙度/精选单品豆/10g*8包

一看法式烘培的时候，我有点懵，这种豆子一般都会选择浅培，凸显轻快的果香才是

按照烘培的深浅程度，法式烘培》深度烘培》中度烘培》轻度烘培...

well done

保质期仅45天，赏味期限的概念吧，刚烘完一周的豆子味道是最好的

产品味道的介绍，巧克力，橘子汁，蜜糖。

背面是产品口味的描述。非常的.....平衡

下面是冲泡说明。

内包装非常的朴实，纯白的纸面，上面是生产日期，2月12日，距今一个月超过了

挂耳袋是最普通的挂耳袋，没有什么特别

接下来是冲泡时间

首先，烧一壶水，放到手冲壶中冷却到90度左右，（这里用拉花杯代替）

水温不是越高越好，高了容易苦

杯子用热水预热一下

这里为了演示用了一个透明的杯子，建议选稍微高一点的杯子，防止冲泡到后面滤袋浸没在热水里过萃。

一切准备好后，拆开包装，将滤袋挂在杯子上。

可以看到，豆子用了非常粗的研磨程度。

手冲咖啡是个慢长的过程

先是闷，把30ml热水缓慢注入，闷上1分钟

接着，还是注热水，把剩余的170ml水缓慢注入，持续约2分钟

颜色是琥珀色的

口味上，是比较大众的深培口感，比较醇厚，几乎没有酸味，香味还是比较足的。

产品总结：

这是一款比较适合大众口味的深培咖啡，四平八稳，但因此也缺乏了一点活泼明亮的酸味

建议改进：

1、增加产品种类，推出浅培程度的豆子，

2、加快产品的流通速度，保证烘焙的新鲜程度