暖男的深夜食堂—时令小炒，油焖冬笋

一直喜欢逛值得买的白菜频道，能买到不少合心意的小东西，不管是吃的还是用的，都能省下不少的钱，有的确实是物美价廉的好东西，所以会让人乐死不疲的逛白菜频道，就比如下面这款冬笋，值得买退了好多次了吧，4块包邮哪里去买得到，要知道现在菜市场20多块钱一斤了，所以先下一单试试看吧

虽然搞不清冬笋和春笋的区别，但是爱吃笋啊，好吃就可以了鲜美的味道想想都可爱

物流有点慢，但是寄过来还好，看上去很新鲜的样子，但一斤就知道应该是很小的笋了，所以看见那么小也不觉得意外

根部就是这样的，一点点红红的东西，不像是泥土之类的

剥掉它的外衣，去掉根部，对比一下，嗯，小的可怜，还好我就一个人吃，不然这么两个也不知道干嘛用

两个完全清理好的笋，一斤就变成195克了哦。都担心一人都不够吃，可是硬是想炒一盘油焖笋啊

冬笋洗干净，切成条状，或者是你想要的样子，不过这笋看上去还是挺嫩的

热锅放油，油的量要比平时多一倍哦

接着就是简单粗暴的把笋到进去，翻炒，炒至金黄，这时候会飘出笋香的味道，边上还会炒焦的样子，记得要大火哦

把准备好的冰糖放进去，一起炒，也可以先把冰糖炒色吧，不过我喜欢这样做

颜色渐渐出来了，变成焦糖色了

不急哦，再炒一会也是可以的，记得多炒几下，

接着，就是加各种料了，生抽来一点，老抽来一点，极美鲜来一点。最后来点小红辣椒，不喜欢吃辣可以不要，炒完闷个1分钟，让它入味一点

酱料混合的差不多的时候，就可以加水了，水稍微多一点，没过冬笋就可以了，大火烧开，记得时间长一点，煮开闷一会

大火收汁后，撒上小葱，接着翻炒一下就可以出锅了

简单的家常小炒油焖笋就做好了，非常简单，孙祥扑鼻就是了

两个小笋的份量，一个人吃刚刚好，重油，重糖，重色，也赋予了冬笋独特的美味

只是这笋其实本身有点老了，少了一些嫩嫩的滋味，再来杯小酒，一个人喝也是挺好的，生活就是这么的简单

好吃简单的油焖笋就做好了，你也来试试吧

总结一下

主材料：200克

生抽：少许

老抽：少许

冰糖：100克

食用油：适量

芝麻油：少许

小贴士：1：个人觉得竹笋很吸油，多放一点没错，冰糖也多放一点

2：这个菜就不要放盐了，生抽加老抽觉得够咸了

3：冬笋觉得苦的话，事先可以煮歌5分钟再炒菜

好了，简单的一道个人食谱就分享到这里吧，谢谢大家耐心看完