既有形式又有内涵，还暴打了前男友？

在本人印象里打着情怀旗号的东西大多都没什么内涵，无非就是利用人们的怀旧心里圈一波钱。更别说什么情怀餐厅，基本都是形式大于内容，本人一听就没情绪。然而小伙伴说要带我去一家有内涵的情怀餐厅，去了就有情绪，而且还会让人情绪高涨。

一到门口果然“有情绪”，有情绪豆浆鱼火锅情怀主题餐厅。豆浆、鱼，还火锅，这是什么样的组合？真挺佩服老板的脑洞。看到这样的组合竟然有点跃跃欲试的小情绪。

“愿你出走半生，归来仍是少年”——出自孙衍的同名散文集。感觉即将到来的将是一大波回忆杀。

果然，这个匾的破旧程度跟我上小学时候校门口那块差不多。

饭店正门，集体怀旧，回忆杀啊，回忆杀。

司马缸砸光，司马缸砸缸，司马光砸光……让人想起了《英雄母亲的一天》里傻傻分不清“光”和“缸”赵老师。貌似暴露年龄了。

然而暴露年龄的不只有一口缸。进屋才发现，很多很久不见的东西却有着如此清晰的记忆:教室的布局，木框黑板，木板讲台以及锈迹斑斑但声音依然清脆的电铃。尽管已出走半生，但眼前的一切能瞬间将你拉回到二十多年前，回忆漫漫，情绪满满。

好在饥饿的肠胃将我从记忆的洪流里拽了出来，提醒着我吃饱了再溺在记忆里也不迟。转身看了看酒水和菜品架，起码这个摆放对强迫症很友好。啤酒种类最多，还有几款精酿啤酒。

串串都很新鲜，种类真不少。

落座先发红领巾，各位还记得怎么系吗？来个自拍，看我系的对不对？

在这里喊服务员上菜单是没人搭理的，得喊“课代表，发卷子”这才是正确的点菜方式，同样喊“值日生打扫卫生”才会有人来帮你收拾桌子，这些小细节反而很有代入感。

这种试卷点菜倒是不新鲜，但是很少有人喊课代表和值日生的。

没骨气的爪子，不光名字有趣，摆盘也挺用心。

脱骨鸡爪，没骨气，没毛病。蘸汁味很足，弥补了鸡爪自身的寡淡，掩盖了鸡爪的腥气，一举两得。挤上金桔汁，更好吃。

捶打前男友，灯泡里是酱汁，红军帽造型的容器略显可爱，下面前男友跟大蒜一起被装在袋子里。

服务员手太快了，还没来得及拍前男友就被暴捶了。

“前男友”被捶的稀碎，味道很棒，酱汁带一点甜味，又不抢“前男友”自身的甜味。总体酸甜，十分爽口。前男友应该是选用胶东“前男友”，比经常见的体型短粗，汁水大。

冰凉汪星人，颜值很高适合拍照，来个动图感受一下。

撞脸网红冰激凌，感觉这可怜的狗子是凉透了。顺带一提口红是巧克力，可以吃的。

锅上来了，功夫熊猫锅

来个特写，熊猫看起来有点冷。

淋浴

熊猫泡温泉锅。

黄金搭档锅

随锅配送的木瓜汁，不让喝

原来木瓜汁是用来提味儿的。

两种锅白色部分都是豆浆，配合香菜葱花脆片。

先来碗豆浆，开开胃。大冷天喝热豆浆很舒服。

朗利费什，没猜错的话应该是龙利鱼。这个翻译，有没有想起小时候在Thank you下面标注三克油的经历？

鱼片很薄，蘸几下就能涮好。口感很嫩，可以不用蘸酱汁，锅底加鱼鲜，不需要多修饰的纯粹。

各种牛肉串串。

糖醋排骨，还有隐藏菜单，以拍卖的形式出现。厨师每天会随机做几道菜，让食客来拍卖，价高者得，当然不会超过菜品自身的市场价。

排骨味道很好足够入味，除了糖醋还有梅子的香味。酸甜口感，就是肉块小了点。

这个玉米真假难辨，服务员都不知道到底是真玉米还是厨师做的玉米。可惜拍卖没抢到。

背景音乐放着“红橙黄绿蓝，五彩的欧若拉”，红橙黄绿蓝这分明是在唱我们的盘子么。

吃蔬菜还是要沾这个秘制蘸料，谁蘸谁好吃。

常规的涮品就不赘述了，拼个图大家一眼就能看明白，起码都挺新鲜。下面这几个就有意思了。

竹荪，在山西很少见大块的竹荪拿来直接涮的，一般都放几块在汤底。

鲜鸡枞菌，也比较少见。上面这俩算少见的话下面的就是稀有物种了。

金耳，又叫黄耳、脑耳、金黄银耳。太原的涮锅店里从未见过，这是第一家。

荷仙菇，也叫花瓣菇。人工栽培难度很大，我国是世界上少数几个能够人工栽培的国家之一。这几种菌类各有各的味道，喜欢尝鲜的小伙伴一定要尝试。

席间还不断有各种回忆杀互动，都是以提问的形式出现，比如听段音乐猜电视剧，都是80，90后的记忆。回答正确还有相应的奖励。

7个人，人均112。

结完账出来仍然沉浸在满满的回忆里，从进店到出店代入感很强，如果你是70、80或者90后一定会有更加强烈的共鸣。这家餐厅把“情怀”这个“形式”发挥到了极致，然而也不失内涵，单说那四种蘑菇，很纯粹，足见食材选料用心。想想门口那句“愿你出走半生，归来仍是少年”不管经历了什么不都是要保留那一份自身纯粹，开饭店也是如此。既有形式又有内涵，这个情怀我收了。

推荐菜：黄金搭档锅、功夫熊猫锅、捶打前男友、糖醋小排、各种菌类。

地址：体育路体育场内东南角晓宇火锅旁