尖尖的家常菜 篇一：让人口水直流的香辣蟹，在家也能轻松做，快手版只需3步美味上桌

【快手香辣蟹】

正当螃蟹最肥美的时候，不过瘾的吃上一把，真心觉得对不起这个季节。清蒸虽然能保留食材的原汁原味，但是偶尔来个辣炒，也是超级过瘾的。爱吃辣椒的，无一例外的都爱香辣蟹，辣的过瘾辣的有道理。

这款香辣蟹我做了火锅底料版本，非常适合家庭烹饪。材料很简单，无非是葱姜蒜辣椒这些家家都有的香料，而且这种烹饪方式，吃完螃蟹还能直接涮火锅，不要太实惠啊。而且这款香辣蟹没有先油炸在烹饪，还大大的降低了热量，爱美怕胖的女士也可以大胆放心的吃哦。

螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。

食材：

梭子蟹3只

小葱2根

蒜瓣1头

姜10克

干辣椒10个

花椒3克

料酒1勺

火锅底料2汤匙

步骤：

1、准备食材，螃蟹需要先洗净蒸熟备用

2、蒸熟的螃蟹一切为四瓣，葱切小寸段，蒜瓣轻拍，辣椒切小段，花椒、火锅底料备好

3、起锅热油，加入所有香料以及火锅底料翻炒出红油香味

4、加入螃蟹、料酒，将螃蟹煸炒至干燥

5、口重的最后加少许盐炒匀即可出锅。

小贴士：

也可以加一些蔬菜一起炒，例如芹菜，莲藕等适合干锅烹饪的食材。

简单快手的香辣蟹就做好了，如果你对螃蟹还有什么好的做法，可以在下方留言给我。要是这篇文章对您有帮助的话，就请点赞、收藏加转发，关注尖尖实验室，每天我都会在这里分享各种优质美食，期待与您一起交流学习！