双11剁手记——神田槌目纹铁锅开箱实录

2019-12-03 18:31:11 0点赞 0收藏 0评论

虽然家里真的“锅”满为患了,但是双11还是中了电商运营同学们的套。比如凑单总希望是优惠算到限,又或者明明已经降价到心里价位了,一旦发现历史有过更低价就想再等等。同样,这些代金券抢的辛苦,就绞尽脑汁要花掉。于是我入手了这口纯铁锻造的神田铁锅


这口神田槌目纹的铁锅颜值真的是很喜欢了,精致的外表和做工真的不服不行。鉴于不粘锅的使用寿命、口感和安全性,铸铁锅的“体力要求”,果断自我安慰没买错。这款锅没有涂层,属于熟铁锅,含铁量达到99%以上, 底厚壁薄、导热超快,更适合平常快节奏的上班族(当然是又追求自己做菜的,有一定时间节余)。 因为市面上的铁锅通常都是铸铁锅,锅口虽然经过打磨,但还是会比较锋利,容易误伤人。而且因为锅体是生铁锻造,提纯不够,煮菜不仅有异味,长年累月烹饪容易析出有害物质。

       

而选择日本铁锅的最大理由其实还是制作工艺和铁矿石原料的纯净度上。

       

众所周知,日本虽然是一个环海小国,却拥有领先世界的冶铁技术,是世界上铁矿石利用率最高的国家。大概是明治维新时期大力发展工业,在跻身发达国家的同时国内铁矿石资源几乎消失殆尽,二战后又失去掠夺殖民地资源的渠道。急需恢复经济的日本从此走上了以巴西、澳大利亚、印度为主,完全依赖进口国外铁矿的道路。而针对铁矿石资源匮乏与对进口的过度依赖,不得不建立了一套完善的资源战略储备体系,并不断创新、发展产业技术,以求技术立国。

 

接下来回归正题,开箱。(补充:放的照片基本都是刚收到货为了晒图拍的,因为想加上使用感受作参考,特意用了一段时间)


包装的简单展示




双11剁手记——神田槌目纹铁锅开箱实录




双11剁手记——神田槌目纹铁锅开箱实录



双11剁手记——神田槌目纹铁锅开箱实录


包装内除了锅具,还有一张说明书,分别介绍了神田铁锅几个产品线。




双11剁手记——神田槌目纹铁锅开箱实录


让我有小惊喜的是打开以后,里面介绍了在十年质保情况下,额外增加10年以旧换新的服务。也算是给我这种手残党额外的福利了。但是要扫码,或者登入官网,看来中国的营销市场真的很大啊!


外观的简单展示




双11剁手记——神田槌目纹铁锅开箱实录



手柄与锅身连接处采用三颗铆钉固定,比普通炒锅的两颗铆钉设置稳固性更好,端锅再也不用用手拖住锅底。




双11剁手记——神田槌目纹铁锅开箱实录


榉木手柄,刻有logo+产品名,具有耐高温、防虫防腐、不易开裂、承重力强等优良特性。底部装有挂环,锅子可以挂在墙壁上,非常利于收纳。隔热防烫。




双11剁手记——神田槌目纹铁锅开箱实录


厚底薄壁,说明书上介绍说锅壁薄1mm,我没有测量工具,用硬币比较了一下,还不到一个硬币的厚度




双11剁手记——神田槌目纹铁锅开箱实录


锅身拥有V型导流口设计,很多中式铁锅没有这个设计,出锅再也不用胆战心惊。




双11剁手记——神田槌目纹铁锅开箱实录


考虑到中式菜里,经常会有焖的需求,神田铁锅还配了一只锅盖。后来我看评价里,有人晒图有玻璃盖的,我就去问了客服,他说杉木锅盖、玻璃锅盖随机发货……平时用来做焖菜可以说很实用了。




双11剁手记——神田槌目纹铁锅开箱实录


槌目纹理,是不是手工锻打的,我不知道。但是许多日本的器皿上都会发现这种纹理;神田运用在锅具上,不仅仅是装饰作用。可以有效地起到防粘、防溢的效果。



开锅后的使用感受


1、开锅流程按照说明来的,耐心的话,个人感觉还比较简单。因为神田官方说是不需要开锅的,但是润锅我觉得还是很有必要的,客服也发了我视频。无奈没办法上传,我润锅过程中发现也没必要烤太狠,变色偏黑就好,后期养养就成。润锅流程这里就不赘述了,主要谈感受。


2、平常煎蛋、炒菜都是可以的,不怎么粘。前期2、3个月注重养护,最好不要用来煮物或是大火炒淀粉类的易粘锅食物半天还不翻动,毕竟是没有涂层的新铁锅,不要奢求那么玄幻的效果。现在使用一段时间了,正常火候炒菜没什么问题,不粘锅。




双11剁手记——神田槌目纹铁锅开箱实录



双11剁手记——神田槌目纹铁锅开箱实录



双11剁手记——神田槌目纹铁锅开箱实录


3、油烟的话有点,但中餐没油烟没美味啊,锅体到了油的烟点(200度左右,试具体油的种类、工艺而定),什么锅都有油烟产生,况且吸油烟机也不是省油的灯啊。


4、无涂层的铁锅不挑锅铲,随意摩擦(当然不能故意磨油膜哈),比起只能战战兢兢用木铲的不粘锅真是好太多。


5、短时间单手掂锅,女生没什么问题的,长时间的话可能还是有点累(跟体质也有关,我是觉得还是有点份量的,但让别人试了,说挺轻?)

总结

总结下感觉还是挺不错的,毕竟买个符合眼缘,又能使用很久的铁锅不容易啊,且行且珍惜。


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