别一咳嗽就慌!学会这2个方子,止咳化痰又安心

2020-02-07 14:17:57 3点赞 14收藏 0评论

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最近这几天,关于疫情的消息一波接一波,看得人目不暇接。

大家也被搞得有点懵,不知道该听哪个专家的。

身体一有风吹草动,就紧张得不行。

经常看到有家人朋友在群里问:我最近老在咳嗽,不会是感染了吧!需要去医院吗?

别一咳嗽就慌!学会这2个方子,止咳化痰又安心

这里菜菜要提醒大家,在疫情面前,我们应该保持谨慎,但恐慌大可不必。

其实,冬季本来就是流感高发的季节,很容易出现咳嗽的情况。

再加上过年期间大家不能出门,吃多了油炸食品、瓜子零食,嗓子确实也比较容易干痒。

别一咳嗽就慌!学会这2个方子,止咳化痰又安心

若是没有发热、乏力、呼吸困难等其他症状,在家调理回来就可以,没必要一有点感冒症状就往医院跑。

所以今天,菜菜给你们准备了两款能够止咳化痰的饮品,若是嗓子干痒难受,可以随时来一杯。

别一咳嗽就慌!学会这2个方子,止咳化痰又安心

冬天是吃金桔的季节。

金桔药性甘温,对于化痰、止咳平喘特别有帮助,嗓子干的时候吃几颗,喉咙会舒服不少。

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而经过盐渍的金桔,对于咳嗽、咽喉痛的效果会更好。

做法很简单,找一个大的密封罐,一层金桔一层盐,等到盐将金桔的水分腌出来,颜色也变深,就可以取出金桔泡水了。

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大概放上几天就可以喝,但年份越长,效果越好!

所以,盐渍金桔也有个别称,叫金不换。

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怕你们着急喝,我还准备了一款蜜渍金桔酱。

做法就和熬果酱差不多,但不用特意去籽。

菜菜想把它当成小零嘴,所以金桔特意没切碎,和冰糖熬煮变软,就大功告成。

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做好的蜜渍金桔,可以用来当果酱抹吐司,也可以直接用来冲水喝。

滋味酸甜回甘,暖暖的、润润的,正适合寒冷干燥的冬天。

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喜欢喝冷饮的,可以加入冷藏的苏打水,就是一杯冰凉沁透的金桔蜜。

(不过这个时候不建议大家喝太凉哦,容易伤肠胃,可以留到夏天再喝)

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今年我买的是广西的融安金桔,生吃其脆甜爽嫩,一点都不酸涩,所以剩下来的不多。

要是你们过年买的年桔是金桔,生吃酸涩,丢掉又浪费,拿它来做盐渍金桔,或蜜渍金桔酱,最合适不过了。

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- 蜜渍金桔+盐渍金桔 -

[ 食材 ]

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蜜渍金桔酱:金桔500g 冰糖200g 柠檬1个

盐渍金桔:金桔500 盐150g

[ 食谱 ]

 蜜渍金桔 

1.密封罐用开水消毒后,沥干水备用

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2.新鲜金桔洗净后,用盐水浸泡半小时

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3.清洗干净后去蒂,对半切开,无需去籽

金桔籽药名为橘壳,具有散结、止痛等功效;

若想做成果酱,可将金桔切碎

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4.新鲜柠檬榨出柠檬汁,去掉柠檬籽

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5.锅中加入100ml清水、200g冰糖,小火煮至冰糖融化

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将金桔倒入糖浆中熬煮,大火烧开后盖盖,小火慢熬30-40分钟

期间需时不时翻拌几下,以免粘锅

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6.待锅中金桔变软、汤汁浓稠时,加入柠檬汁煮5-10分钟,即可熄火

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7.将金桔酱趁热装入密封罐中,拧紧瓶盖后,倒扣放凉

密封罐消毒得当,可以在冰箱冷藏保存2-3个月

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盐渍金桔 

1.金桔挑选没有破损的,用盐水浸泡半小时后,沥干水分

金桔若破损或表面有水分,腌制过程中容易腐烂,可以晾干1-2天再盐渍

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2.取一消毒好的密封罐,确保无水无油,底部铺上一层盐后放入金桔,一层盐一层金桔,将密封罐装满

拧紧瓶盖后上下摇晃一下瓶子,让所有的金桔都能裹上盐粒

腌制期间,需要隔段时间去摇晃瓶子,让金桔和盐水充分混合,盐渍均匀

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3.将密封罐放在阴凉干燥处,盐渍2-3个月以上,盐渍时间越久,效果越好

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取食的时候,要用干净、无油无水的叉子或勺子

用开水冲泡,坚持饮用2-3天,可有效缓解咽喉疼痛

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盐渍金桔一次多做点,嗓子疼可以滋润喉咙,吃腻了可以消食化积,还是个越老越好的宝贝。

蜜渍金桔酱则可以多做一罐切碎版,挖一勺夹在吐司里当早餐,酸甜香软,简单好吃不凑合。

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有些食物,在抵达胃之前,总是先温暖了心房。

在不能出门的日子里,除了刷剧看书,不妨也把厨房变成你的一块治愈小天地

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