夏天我家最馋这碗面，10分钟煮一锅，酸爽开胃，全家都喜欢，香

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夏天我家最馋这碗面，10分钟煮一锅，酸爽开胃，全家都喜欢，香

每个家庭的早餐都是多种多样的，但只要有孩子的家庭，一般都是以孩子的口味为标准制作早餐的。毕竟妈妈对孩子的疼爱最先在饮食中体现。最近我家小朋友迷上了这道早餐，比包子好吃又简单，10分钟做好，总吃不腻。

孩子正处在长身体的时候，每一餐都不能怠慢，早餐也一样。我家小朋友特别喜欢吃面食，可包子馒头拌面这些早餐都吃了个遍了，就算再喜欢吃也腻了。于是我就给孩子做了一道酸汤米粉，没想到一上桌孩子喝的连汤汁也不剩。

酸汤米粉最重要的就是调汤底了。一定要注意提前将调料搅拌好，因为充分搅拌可以更好的将各个调料的味道均匀，导致最终所吃到的酸汤面口感更加美味，大家也可以根据个人口味，多加入一点食用醋或者辣椒油来调节口感。 刚出锅的酸汤面汤香浓郁，色香味俱全。大力嗦了一口面发现面条酸中带辣、柔软耐嚼、开胃爽口。我家小朋友一口气吃了一大碗，连汤底也给他喝了个精光。

这道酸汤面做法简单，新手也能零失败。只需10分钟就轻轻松松完成。如果你也吃腻了包子馒头，不妨尝试一下这道酸汤面的做法吧，相信你一定会爱上它的。

【酸汤米粉】

食材：湿米粉200克，蒜头3瓣，小米辣3个，香菜一棵，辣椒粉1勺，白芝麻1勺，老抽一勺，生抽一勺，米醋一勺，鸡精一勺，盐一勺，食用油适量。

烹饪方法：

步骤一：香菜、小米辣洗净切成小段，蒜头用刀拍一下去皮剁成蒜末，辣椒粉，白芝麻放入碗中。

步骤二：淋入一勺热油搅拌均匀，加入一勺老抽、一勺生抽、一勺鸡精、一勺食用盐，一勺米醋调味，撒上香菜末点缀放一旁备用。

步骤三：锅中倒入清水大火煮开，放入米粉焯水3分钟。

步骤四：煮好米粉连汤倒入碗中，加入调好的酱汁调味，搅拌均匀就可以开吃啦！

步骤五：简单美味又好吃，平时其它早餐吃腻了，不妨试试这道酸汤米粉，好吃又好做，吃一次就爱上了，真的超级好吃。

小提示：

1、每个人口味都不一样，酱汁的咸淡酸辣根据个人口味来调整即可。

2、除了米粉，面条也是可以的，喜欢吃什么就放什么就可以。

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