【跟着艾路买食材】 篇三:打边炉必备!推荐你25款值得回购的火锅食材~

2020-05-18 16:01:15 567点赞 5280收藏 172评论

夏日限定的浪漫——空调房里打火锅

又到了炎热的夏天,深圳平均气温已经到35度了~每个周末都是在家躺尸不想出门的节奏啊~打边炉必备!推荐你25款值得回购的火锅食材~

每每提到夏天,我们总会想起沙滩大海,西瓜杨梅。但是在炎热的夏天,有一件事情是其他时间体会不到爽感的,那就是——吃!火!锅!空调房里吃火锅的快感,这可是冬天体会不到的爽感~空调开低,一边是热腾腾的火锅,一边是空调的冷气,这种刺激的感觉可是冬天的火锅感受不到的~毕竟冬天吃火锅就是为了暖身,夏天就是纯爽哈哈哈,是专属夏天的浪漫~

空调房里吃火锅有没有超爽呢!空调房里吃火锅有没有超爽呢!

都说火锅这个东西是人类食物发展史上浓厚的一笔,作为一个火锅爱好者,除了老家的牛肉火锅、深圳市菜椰子鸡、四川火锅、岛国寿喜烧等等,都是我的心头好~(不然你以为我买那么多肥牛干嘛?吃刺身?)而火锅除了涮点肥牛,鲜肉、蔬菜吃之外,其实还有很多选择,市面上五花八门的火锅料,比如竹轮、鱼蛋、鱼丸、鱼饼、肠仔、虾滑鱼滑牛肉滑各种滑,只要是能吃的,统统都可以放进锅里煮~喂,那个想丢臭豆腐的麻烦你控制一下!!!打边炉必备!推荐你25款值得回购的火锅食材~

由于吃火锅的频率高,所以食材买得也多。以前一般都是市场买,买来买去都是那几种,渐渐地也满足不了我的胃口了,后来偶然发现线上生鲜的火锅食材种类也不少,于是便试了几波~惊喜倒是不少,有很多成为了现在常购清单里的食材~每每打折都会屯上一冰箱~(喂,冻柜又不够用啦!)再加上最近517吃货节,自疫情开始到现在过了大半年,终于又等到狗东生鲜半价优惠,相信618也会有很美丽的折扣~大家收藏了准备冲呀!

战利品的一部分战利品的一部分

这篇火锅食材推荐大全会分3个大类来写,分别是鱼肉海鲜制品、禽畜肉制品还有素菜三个类别,每个类别里都有详细的二级分类~在开始之前我先列个价位表和比较可靠的购入渠道~大家可以参考着看看。

以上就是我推荐的火锅食材汇总清单~以上就是我推荐的火锅食材汇总清单~

一、禽畜肉制品

· 牛肉制品

作为潮汕人,对于牛肉还是满挑剔的,而说到火锅食材,牛筋丸牛肉丸自然是少不了~但因为现在都是家里市场直接买了带过来,几乎没有愁过,而且线上渠道还蛮少有能够看得上眼牛肉丸牛筋丸这些食材~所以牛丸我就不做推荐啦~只说说几款我觉得不错的肥牛和牛杂。

(想看更详细的肥牛评测可以看看我去年写的这一篇,今年下半年会再找机会测评第二波~敬请期待~打边炉必备!推荐你25款值得回购的火锅食材~

12款肥牛在线测评告诉你哪款值得买(吃)~前言一到冬天,想吃火锅的馋劲儿就开始蠢蠢欲动。即使广东没有冬天,深圳更是将冷空气扼杀在摇篮里,温度一直稳定的围绕25度波动。不过这一切都阻拦不了我吃火锅的热情~各种火锅料,丸子,肥牛,肥羊(对不起我不吃羊),还有清汤涮出的青菜,到了冬天都显得异常诱人,毕竟谁又能抵挡得了热腾腾饭菜的诱惑呢?作为一个标艾路艾鲁| 598 评论339 收藏5k查看详情

首先是两个最近发现的宝藏肥牛~(无时无刻在安利你们牛肉……)

1. 卓宸澳洲COLES谷饲后胸牛肉片

这款肥牛片简直棒!很遗憾上次写篇一的时候没有写上,这里补一下~这款肉我也是在吃到的一刻就在我们群里安利了~

看这美丽的分层~看这美丽的分层~

有别于其他肥牛卷,这个肥牛是片状的,每份250g,一般折后价都是20左右,价格不贵,关键是——非!常!好!吃!

涮煮出来也不会散,形状保持得很好~涮煮出来也不会散,形状保持得很好~

因为是片状的,所以要提前解冻。但吃过几次后发现肉不怎么粘连,基本上拿出来室温放个10分钟稍稍化开就可以涮着吃了。肉压制得非常漂亮,肥瘦和一点点筋,切得很薄,基本上放下去几秒就熟透了。而且吃起来口感非常好!而且脂香也很棒!灰常强烈的推荐!

京东 卓宸 澳洲COLES谷饲后胸火锅片 260g 20.23元起
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2. 天谱乐食原切牛肉卷

这款篇一的时候写过,为什么这次再写一次呢~因为有评论提到这款肉碎,所以艾路这次特地又买了几份回来检验一下是否有品控问题——结果评论区的老哥打脸了啊~~~

随手掏了一盒出来~很漂亮随手掏了一盒出来~很漂亮

冰箱最近有些霜~~~该除一下了冰箱最近有些霜~~~该除一下了

这款肉我一共买了5份了,完全没有发现碎肉的问题,天谱的肥牛包装是很用心的——400g一份的肥牛都是用塑料盒分装为二,既保证肉的美观也让食量小的朋友可以放心食用~不用担心吃不完一整份。这个肉的口感我就不多赘述了,突出瘦一个字,但无论是肉质还是香味口感,都不差不柴,推荐给喜欢吃偏瘦的朋友,想吃带肥的请选上面那款或者是天谱的和牛,不接受抬杠了啊打边炉必备!推荐你25款值得回购的火锅食材~

第二次试吃,没毛病第二次试吃,没毛病

京东 天谱乐食 澳洲谷饲原切牛肉卷/肉片 200g*2盒 牛肉 火锅食材生鲜 *6件 232元(合38.67元/件) 去购买
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3. 龙江和牛调理牛肚(金钱肚)

对我又来吹龙江和牛了~这个牛肚是真好吃呀~~

一改我以往对冰鲜牛肚的反感——以前买过一次中荣的冷冻牛杂,吃得我内心五味陈杂,牛肚牛肠牛筋牛肺,每一样都很腥打边炉必备!推荐你25款值得回购的火锅食材~ ;还有一次是买了小桌的冷冻毛肚,也是有点奇怪的腥味,被恶心到以至于我都不敢在线上买牛杂了。但是龙江这款牛肚倒是一扫我之前的阴霾,没啥腥味,肉质也很棒~炖煮卤制火锅都非常合适,吹!

京东 元盛 龙江和牛 调理和牛牛肚 500g 53.91元起
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· 香肠

4. 美国厨师牌高级鸡肉肠

认准这个牌子哦,别像我一样买到假货……认准这个牌子哦,别像我一样买到假货……

女朋友炒鸡喜欢的一款肠,我是被带入坑的~我一开始也不知道这款肠哪里好吃……不就是鸡肉肠嘛,第一反应都是双汇金锣那种面面的口感,但这款肠则是彻底颠覆了我对于鸡肉肠的刻板印象——原来鸡肉肠可以这么好吃!这个肠的肉质比较结实,但口感意外的好,软硬适中,口味也非常棒,无论是烤,煎还是煮,哪种烹饪方式都非常适合~(不过就是不太好买,因为这个牌子好像传言倒闭了……上次也买到过高仿的山寨版,所以购买要注意认准这个商标“美国厨师牌鸡肉肠”。)

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5. 维京波波肠

这个相信比较少人知道吧~~这个相信比较少人知道吧~~

每次火锅都不能少的一款波波肠,从小时候第一次吃就一直都很喜欢,到现在长大了都觉得是火锅必不可少的一个食材~肠衣脆弹,肉质结实,里面还包有芝士,一口咬下去会爆开,所以要小心烫哦~

PS:这个是7-11门店同款哦~~~

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6. 海霸王黑珍猪一口肠

相比大烤肠,我更喜欢这个~相比大烤肠,我更喜欢这个~

海霸王这个黑珍猪系列的烤肠都挺不错的~大小肠我都吃过,比较接近,但小肠会更适合拿来煮,所以这里也就只推荐这款一口肠。由于是台湾烤肠风味的,所以总体口味偏甜,肉感很不错,能吃到肉的纤维,不会很面,我是蛮喜欢的~

京东 海霸王 黑珍猪一口香肠 原味 120g 12.9元 去购买
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7. 澳门豆捞小香肠

拿小烤肠来涮还是蛮好吃的~拿小烤肠来涮还是蛮好吃的~

对于这种台式风味的小香肠我真是一点抵抗力没有~澳门豆捞这款香肠我也将他收入长沟清单了~第一次买本来是凑单虾滑的,试了下觉得还不错~在一堆辣辣辣的食材里,甜甜的小烤肠还是蛮解辣的hhh


8. 海霸王沙茶饺/香菇饺/虾味饺……(我为什么把这个归到香肠类???)

这个是我从小吃到大的啦,虽然老被人说用料不好啊什么的风言风语,但是……人家就是好吃呀~~~每次煮火锅我都很喜欢放一包,少不了。而且在狗东买经常能买到10多块钱的三连包(最低好像买过9块的),超实惠有没有!比起市场买,一包就差不多10块钱了~~~超级划算啦。

上次买的吃剩下一包了~~~上次买的吃剩下一包了~~~

京东 海霸王 围炉火锅饺 315g 燕虾香菇味 火锅食材 烧烤食材 关东煮食材 *8件 122.4元(合15.3元/件) 去购买
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二、海鲜水产制品

· 鱼丸、鱼豆腐、鱼饼

9. 四海鱼丸

四海这个牌子基本爱吃火锅的大家都知道啦~火锅食材界的扛把子~没多少好说的。以前我都是在超市大批量采购回家,除了煮火锅之外,鱼丸用来煮咖喱也是非常不错的(他家还有半成品的咖喱鱼丸)。除了鱼丸之外,我非常喜欢他家的鱼豆腐和墨鱼丸,也很好吃。基本上想吃这几种食材的话,第一个请考虑四海家。用料好,制作精良,适口性高也是这个老牌厂家的卖点了~

炸过的煮起来更香炸过的煮起来更香

(提醒一点,四海家的鱼丸有金的有白的,金色的鱼丸是炸过的,我个人更推荐这个炸鱼丸~)

京东 四海鱼蛋 供港品质 急冻炸鱼丸170g*2 红杉鱼糜 国产火锅食材关东煮丸子麻辣烫串串煮汤油炸 京东冷链配送 *10件 104.15元(合10.42元/件)
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10. 澳门豆捞芝心鱼丸

芝士灰常好吃!很诱人!芝士灰常好吃!很诱人!

这个鱼丸炒鸡好吃!在店里试过一次觉得很不错,于是便有了回购~~

鱼蛋的部分软弹鲜,芝心咸香浓打边炉必备!推荐你25款值得回购的火锅食材~ 虽然我不是一个爱吃包心丸的,但是还是觉得这个丸子很好吃~推荐试试~

京东 澳门豆捞 芝心丸 火锅鱼丸子 烧烤食材 8粒装 150g 21.28元起
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11. 四海顺德鱼豆腐

第一包是在永旺买的,当时就已经非常喜欢了第一包是在永旺买的,当时就已经非常喜欢了

还是四海的,四海家鱼豆腐有两种,一个是普通包装的,像鱼丸那种,打开来是一个个方块的;另外一个是顺德鱼豆腐,是方形但没有棱角的,我个人更推荐后面这种~ 顺德菜一直是我的心头好,这款顺德风味的鱼豆腐比起普通版的,口味和口感也是有所不同,更加软弹,更加鲜香,基本上可以算是鱼豆腐PLUS了哈哈哈。

京东 四海 顺德鱼豆腐 250g *17件 143.91元(合8.47元/件) 去购买
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12. 浦之灵鱼子鳕鱼豆腐

虽然看着平平无奇,但却很好吃~可能是因为鱼肉添加量多虽然看着平平无奇,但却很好吃~可能是因为鱼肉添加量多

这个牌子是给我蛮多惊喜的~第一次凑单的时候买了这个鳕鱼饼,得到了家人的一致好评~

还吃剩一条~还吃剩一条~

口感软弹,吃起来灰常爽快,调味是偏甜的,有鱼肉的鲜甜感,买的两盒一半拿去煎了,一般拿来下火锅了~两种做法吃起来都很不错,不过就是有点少……价格比较高……


13. 杉与鱼饼

无论是火锅还是关东煮还是炒菜都非常棒~无论是火锅还是关东煮还是炒菜都非常棒~

杉与这个牌子应该算去年在狗东发现的一个宝藏牌子了吧~在日留学的小妹也经常在当地超市买他家的食材,是真真正正的日本本土大众牌子~不是那些假洋牌哦。这款鱼饼用料也是非常实在,肉源是鳕鱼糜,所以无论是口感还是口味都没得说啊~特别好吃就是了,唯一的缺点就是有点贵……一小包就20几了,请在打半价的时候入手囤吧~


14. 四海鱼皮饺

注意,皮是鱼肉,馅是猪肉哦注意,皮是鱼肉,馅是猪肉哦

还是四海的鱼皮饺~容易买到是他的优点,味道也还不错。虽然我觉得跟我之前在永旺买到的一个“顺德鱼皮角”有点差距,但由于那个线上生鲜并没有找到相应的商品链接,所以就推荐这个吧~

家里这包还没吃完家里这包还没吃完


· 竹轮

虽然也属于鱼肉制品……不过出于私心(是的我很爱竹轮)我还是任性地将竹轮拿出来当成一个小分类~竹轮推荐三款~都是感觉很不错的,各有各的优点。

15. 杉与竹轮鱼糕

这款真的!很好!吃!这款真的!很好!吃!

基本上是我心目中完美的竹轮~哈哈哈我就是来吹杉与的。这款的口味在推荐的三个里面我是最喜欢的,吃到最后有点点回甘是他的特点(女朋友说是苦味,啧啧,不懂品),口感也非常软弹,就是价格有些吓人……不打折40块钱一份两小袋,折后大概20。


16. 鼎味泰竹轮

感觉中规中矩,性价比还行感觉中规中矩,性价比还行

之前觉得杉与有些贵,跟海霸王一起入手的代替品,比较中规中矩,口感偏硬一些,调味也还不错(注意,这款是切半的)。总之性价比蛮高的,我觉得还算可以,但女朋友又因为吃惯了杉与的所以有些嫌弃……当然我还是推荐的,买不买就看你们了哈哈哈。


17. 海霸王鱼宴竹轮

另一款杉与的代替品,我觉得这款是三个竹轮里最结实的,海霸王这个鱼宴系列的用料还是不错的,味道也不错,杉与是5分满分的话,我会给到这个4分~嫌贵的话买这个哈哈哈。

京东 海霸王 鱼竹轮 鱻宴料理 125g 火锅丸子 火锅食材 烧烤食材 关东煮食材(2件起售) *10件 108元(合10.8元/件) 去购买
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· 蟹柳

我推荐的几款蟹柳都是即食的哦~当然除了直接吃,煮火锅也是很不错的,就是要注意不要煮太久,因为,普遍都容易散开……

18. 杉与男子汉蟹柳(注意是男子汉蟹柳,这款比较大大大)

还有一半左右还有一半左右

第一款还是要吹杉与啦!这款是冷冻的蟹柳,所以如果是直接吃的话要提前解冻,当然如果熟食的话直接丢就行了哈哈哈。这款蟹柳我试过三种吃法,即食,煎烤,火锅,其实最好吃我个人觉得是烤着吃~~~把表皮煎得脆脆的,里面是软软嫩嫩,一口下去汁水留下来!哇塞!不行,犯馋了……

我经常拿来盖在饭上当午餐我经常拿来盖在饭上当午餐

京东 SUGIYO 杉与男子汉蟹味柳 300g 56.09元(需用券)
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19. 客唻美蟹柳

一包有5根一包有5根

这款蟹柳是韩国进口的,也算是近几年的网红牌子了~是常温保存的,口感和味道也相当不错,直接吃就已经很好吃了,在这三款里面应该算是比较实惠的?性价比比较高。

京东 客唻美 蟹味棒蟹柳 90g *3件 26.88元(合8.96元/件) 去购买
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20. 丸玉蟹柳

虽然这张图看着不大,但实际上灰常……大虽然这张图看着不大,但实际上灰常……大

如果说杉与男子汉蟹柳是L的话,那丸玉这款蟹柳就是XXXL。

这个牌子的蟹柳也是岛国的,但似乎是国内代工的。他的特点是:大,吃着特别爽快~即食的话能感觉肉特别结实,煮了之后也不容易散开,特别结实,我一般会把它切开煮,煮完之后里面肉的鲜甜味也还很足,春卷也表示味道不错~

春卷很喜欢这个春卷很喜欢这个


21. 雅玛萨蟹柳

很久以前买过,已经吃完了~现在都是买杉与男子汉很久以前买过,已经吃完了~现在都是买杉与男子汉

雅玛萨是我第一包在狗东买的蟹柳,是当时心目中的TOP ONE~(虽然后面被杉与取代了,因为人家更大……),这款实际上更适合即食,因为遇热真的很容易散……但是反正都写上了哈哈哈,就一起推荐了吧~嘻嘻。

京东 雅玛萨 蟹味棒 500g 日本进口 蟹肉棒 84.90元起
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PS:龙虾丸,海胆丸,蟹粉包这些本来列提纲的时候有想写,但是斟酌了下,虽然女朋友觉得好吃,但我自己并不是很喜欢,所以就没有写… 有推荐我的记得评论区留言安利~~~

· 虾滑

其实我对各种滑滑滑并不是很感兴趣,唯一比较能接受的就是虾滑了~我吃过3-4种,挑出两个比较好吃的~(当然挑剔点的,或者清闲点的,可以选择自制,其实难度也不高~就是比较费时间……)

22. 澳门豆捞鲜虾滑

打边炉必备!推荐你25款值得回购的火锅食材~

这款是在门店吃了之后觉得还不错~然后回家在网点买的,基本和店里是一个水准,调味蛮合我胃口,除了虾肉之外还有添加墨鱼肉~吃起来感觉还挺不错的(虽然虾肉含量并不算很高,有60%,但好吃是王道呀~)

一包还蛮多的讲实话一包还蛮多的讲实话

家里刚好还有几包存货嚯嚯,试着拿去煎了下当午餐,也还不错~

京东 MACAODOULAO 澳门豆捞 鲜虾滑 150g *10件 149元包邮(需用券) 去购买
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23. 浦之灵黑虎虾滑

包装内是个很便捷的勺子,很有意思的设计包装内是个很便捷的勺子,很有意思的设计

买过鳕鱼饼之后回购的虾滑~也是蛮惊喜的~

90%以上的虾肉添加可不是盖的~这款虾滑是打折时候的热门货,经常一下子被抢光~比较有意思的是每一盒都是一个塑料勺子,吃的时候直接用筷子戳开丢进锅里就行了~

口感灰常丰满,每嚼一口都是满满虾仁的感觉,黑虎虾的虾肉也很结实,调味很棒,灰常不错的一款虾滑~

京东 浦之灵 丸府烫捞 手打黑虎虾滑 88g *7件 99.3元(需用券,合14.19元/件) 去购买
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三、素食(素食只有这么可怜的几份,肉食动物实锤啦)

24. 一稞一豆响铃卷

说到火锅的素食食材你会想到什么?青菜豆腐泡腐竹什么的应该都得有吧~虽然平时都是超市or钱大妈解决火锅素菜食材的,但是最近女朋友推荐了一个食材是彻底征服我了,那就是——响铃卷~~~搭配番茄锅简直好吃到爆炸!辣锅其实也行,但这货本身比较油,而辣锅油多,其实相性不是特别高,比较推荐涮番茄锅~~~涮几下外软里脆,煮稍久则香甜软糯,吃起来特别香~灰常推荐大家试试。

超拉风的名字~超拉风的名字~

(PS:虽然起了个炒鸡威武名字,但实际上这货就是油炸腐皮~)

人家长这样~人家长这样~

我最近家里吃的是这款,淘宝和狗东都有卖。


25. 聚怀斋魔芋丝

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作为一个潮汕人,讲真我还真没怎么吃过魔芋这种东西……虽然知道魔芋脆脆弹弹,但魔芋丝涮火锅的吃法倒是有点打开了我新世界的大门……

虽然看起来跟粗些的粉丝一样,但吃起来却能明显感觉到不同,还是脆脆弹弹的口感~但却夹上了更多汤料的味道,吃起来滋味十足,爽口而饱腹~对于想吃得爽却又担心吃太多的,魔芋这种果腹感极强而又热量极低的食材真的灰常伟大哈哈哈。

打边炉必备!推荐你25款值得回购的火锅食材~

我常购的是聚怀斋这款~虽然其他的也没吃过,但这家已经被我列入常购清单了~确实也是蛮好吃的(还很便宜~)

这次的安利就到这~

惯例放春卷和翠花镇楼~

打边炉必备!推荐你25款值得回购的火锅食材~

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