吃下这碗三鲜伊面，一秒回到旧时光

在福桃编辑部，每天都上演着地域分歧的大战。

我们争论过南北方对青菜的误解，battle过汤圆和元宵到底谁更胜一筹，也是在这种日常交锋中诞生了南北饱妹的系列选题。但是，有一个食物，却能让众饱妹们心甘情愿的握手言和。

能让饱妹停战的，就是中国方便面界的活化石——三鲜伊面！这个包装颇具年代感的方便面，是目前仍在售卖的方便面中资历最老的前辈。

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它是山东饱妹和东北饱妹心中最佳的童年方便面，是无法被复刻的味觉记忆。它产地广东，却在全国各地扎根，一度让山东饱妹和东北饱妹都笃定地认为是自个儿家乡特产。

小小的一包三鲜伊面，竟然让东北、山东和广东三个饮食习惯截然不同的地区保持口味一致。华丰团结了我们，也团结了全中国，简直就是方便面江湖的秦始皇。

三鲜伊面是如何统领全国的，存活了20多年的三鲜伊面走过了怎样的泡面生？今天，饱妹就要给大家扒一扒，国民泡面三鲜伊面。

三鲜伊面，中华泡面界C位

1970 年，中国第一包方便面在上海益民食品四厂华丽诞生。当时方便面还是个新鲜玩儿意，生产技术hin不成熟，年产量也仅仅200 t，大多数的中国人根本没能一睹方便面的芳容。

▲ 早期的方便面外包装

转机出现在十年后，1980 年，上海益民四厂从日本引进第一条袋装油炸方便面生产线，为方便面的广泛问世提供了技术支持。虽然远在广东，但是熊毅武，也就是三鲜伊面的创始人，早早就预见了方便面的发展势头。

三鲜伊面的生产厂家华丰的前身，是珠海市平沙镇华侨农场生活服务站下属的一间普通的食品厂，当时主要生产腐竹、饼干、汽水和酒。1984 年，平沙镇得到一套日本原装方便面生产线，就是这条生产线生产出了闻名全国的华丰方便面——三鲜伊面。

不光对产品判断准确，熊毅武还很懂得营销套路。三鲜伊面早早就启用了代言人，请到了“肥姐”沈殿霞代言，并且设计了一句非常朗朗上口的广告语：“食华丰，路路通”。沈殿霞标志性的形象和洗脑的广告语，让华丰深入人心，短短几年就跻身方便面畅销榜。

这一步步的稳扎稳打让熊毅武成了当时的“中国方便面一哥”、“中国方便面大王”，华丰也成为了当时国内最大的方便面产商。这一切，都为华丰统一全国做好了铺垫。不过，真正将华丰送上神坛的，却是另外的缘由。

三鲜伊面，最早统一全中国的方便面

华丰的风生水起，引起了投资大boss的注意。那时候的投资环境可没有现在这么开放，能被大资本瞄上，可见华丰的地位。

1992年，印尼第一大财团金光集团开始在国内投资，金光集团收购华丰后，发现中国的方便面市场是个巨大的香饽饽，脑子一热后期加大投资，于是华丰开始无限制扩张，相继在全国各地开设了十余生产工厂，还推出了华丰2000、干拌一族、华丰面馆、掌上脆，一时风头无两。华丰还成了当时各地方便面品牌的起名风向标，山东“龙丰”、河北“华龙”，都跟华丰傻傻分不清楚。

▲ 龙丰的外包装也以黄色为主色调

除了在全国铺开生产线，在市场推广方面，华丰也丝毫没有放松。华丰将全国分为六大区，分别成立了东北区分公司、华北区分公司、华中区分公司、华南区分公司、华东区分公司和西北区分公司，在每个区设立一个或多个生产厂，以点连结成全面性的网络，打下了一片三鲜伊面的江山。

也正是这一波操作，让华丰深入敌后，充分融入了当地人的生活，造成了华丰是多地特产的假象。三鲜伊面能被各地口味所接纳，也不是没有原因的。

如果说泡面有“原味”，三鲜伊面就是那个原味。三鲜伊面的配料简单，没有厚重的酱包和刺激性的口味，清淡的油包让你连汤都可以干掉，简单的葱包，恰到好处的增香提味，也没有繁复的配料抢去汤和面的光彩。打铁还需自身硬，三鲜伊面也凭借“原味”，拿下了各地人民的胃。

身为泡面界的活化石，20多年过去了，现在的三鲜伊面依旧是一样的料包，唯一的区别就是将调味包和蔬菜包合二为一。

甚至连外包装，都一如既往的采用黄色，每一包三鲜伊面都好像还停留在了小时候。

当然了，这么多年，深入到各地的三鲜伊面也没闲着，而是跟当地菜进行饮食交流，演绎出了一道道“融合面”。

三鲜伊面的一百种吃法

说“融合面”之前，还是要祭出所有三鲜伊面爱好者的共同回忆，也就是三鲜伊面的两大基础吃法：

鸡蛋三鲜伊面曾经广泛的出现在爹妈来不及做饭的早餐饭桌、深夜的大学寝室等场景，面里的鸡蛋一定要打散，碎鸡蛋和汤底融为一体才是正义，高配的吃法是再添一个溏心蛋，味道会更佳。

在小当家、小浣熊出圈之前，广大80、90后的第一包干脆面极有可能来自三鲜伊面。第一步先将方便面暴力捏碎。

第二步将粉包倒入干脆面里，进行疯狂的摇晃，一包三鲜伊面干脆面就此诞生。

注意，吃完一定要舔手指，这可是干吃大法的灵魂。

在“融合面”的操作上，广东和东北地区是其中的特色口味代表：

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在早期的东北麻辣拌及麻辣烫江湖，三鲜伊面凭借几毛钱的价格优势进入了大家的视线，另外水泡都能熟的三鲜伊面烹饪时间短，也很适合作为快消食物的主食搭配。

华丰面很筋道，是火锅的良配。在广州，很多打边炉的店，面食都是默认用华丰方便面。

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鸡煲、羊肉煲、牛腩煲，不管是什么煲，一定要用三鲜伊面收尾是属于广东人民的仪式感。

三鲜伊面和鱼蛋、牛杂相配，也是广东人心头的白月光。小时候那种珍珠奶茶鱼蛋牛杂混一体的店，就会用华丰做鱼蛋牛杂面，再配上一杯珍珠奶茶，就是小学放学后的幸福。

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三鲜伊面还有另一种“干吃法”，做炒面。把面煮熟和肉丝、青菜同炒，有肉有菜有面，就是一顿简单却又满足的晚餐。

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在饱妹的记忆里，三鲜伊面一定是要按箱囤的，变着花样吃，好像怎么吃都不会厌烦。

如今的三鲜伊面早已没了当年的辉煌，是企业的经营管理问题也好，是受其他品牌的冲击也罢，一个泡面时代虽然结束了，但无论如何，对于每一个吃三鲜伊面长大的人来说，都很感激童年的味道一直都在。因为吃到它，就会带你一秒穿越回旧时光。

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参考文献：

刁卓斌.华丰干脆面营销策略研究[D].华南理工大学,2014.

王鹏.华丰方便面东北区市场营销战略研究[D].河北工业大学,2008.

林艳桃.国内外方便面行业发展现状及趋势[J].粮食科技与经济,2014.第39卷

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